Може да получа комисионна, ако купувате чрез връзки в тази публикация. Научете повече тук.

Всеки, който е направил американска рецепта за сладкиши, ще знае, че използваме екстракт от ванилия много! Истината е, че екстрактът от ванилия се появява в почти всички (ако не всички) американски рецепти за печене.

Тук в Испания обаче употребата на ванилия не е толкова често срещана. Никога не съм виждал чист чист екстракт от ванилия да се продава в нито един супермаркет. Има ванилови зърна или изкуствен аромат на ванилия.

Въпреки че обичам ваниловите зърна, те обикновено не са удобни за използване в повечето рецепти.

Що се отнася до аромата на ванилия?
Тези, които ме следват отдавна, вече много добре знаят, че не харесвам химически произведени продукти.

направим

Дори „естествените“ продукти с аромат на ванилия понякога дори не използват ванилия.!

Изглежда лудо, но е толкова вярно!

Естественият аромат на ванилия всъщност може да дойде и от бобрите, под формата на "кастореум". Кастореумът е секрет от рициновите чували на бобрите (които те използват, за да маркират своята територия). Поради разположението на рициновите торбички в основата на опашката на бобъра, рицинът може също да съдържа урина и секрети от аналните жлези! О, колко вкусно!

Така че, ако сте вегетарианец или веган и ядете нещо с „естествен аромат или вкус“, възможно е, без да знаете, да консумирате животински продукт ... и то много отвратителен!

Първите няколко години, когато живеех тук, той ми донасяше големи бутилки екстракт от ванилия всеки път, когато идвах от САЩ. Веднага щом се появи интернет и възможността да се правят неща у дома, научих доста бързо колко лесно е да го направя екстракт от чиста ванилия.

Ако го правите с ваниловите зърна, които купувате в супермаркета, пак не спестявате много пари, правейки чистия домашен екстракт от ванилия. Но ако купувате шушулките онлайн в големи количества, можете да спестите много пари, като го правите у дома! Тъй като не се разваля, трябва да се направи в количество.

И най-хубавото е, че можете да персонализирате екстракта от ванилия, като изберете различни алкохолни основи.

Най-често срещаният избор изглежда е водката. Това е вид екстракт от ванилия, който започнах да правя преди години.

Тогава разглеждах рецепти за екстракт от бърбън ванилия. направени с този вид уиски. Търговският екстракт от "бърбън" ванилия всъщност не се прави от уискито на бърбън, а по-скоро е кръстен на сорта ванилия, който се използва, "бърбън" ванилия. Може би след като видяха името, хората започнаха да правят ванилов екстракт с бърбън. Както и да е, радвам се, защото е много добре с бърбън.

Също така наскоро прочетох, че екстрактът от ванилия с ром е много по-гладък от водката и че водката често се използва повече заради цената. Не знам дали е вярно и все още не съм използвал ром в екстрактите си, но все пак ще трябва да го опитам.
И така, тук е рецептата ...