Обичаме хляба и особено нашия домашен хляб. Но независимо дали става дума за добър хляб, направен от нас, или за добър хляб, който намираме в пекарна или пекарна, хлябът е нетрайна храна, която бързо изсъхва. Затова днес ви казваме как да запазим хляба, за да остане по-дълго свеж и свеж.

по-дълго свеж

Къде да съхранявате хляба, какво да правите с останалия хляб, дали хладилникът или стайната температура са по-добри, как да замразявате хляба и как да го размразявате са някои от Ключове, така че хлябът ни да не изсъхне или да мухляса.

Как да запазим хляба, за да е по-дълго свеж и свеж

Несъмнено изглежда, че хлябовете днес не издържат пресни, както преди. Новите видове брашно, ускорената ферментация, електрическите фурни или накратко, най-лошото качество на хляба го правят плесенясал или твърд много по-рано. Така че днес ви казваме какво можете да направите, за да удължите срока на годност на вашите хлябове -независимо дали е домашна или закупена-.

Когато купуваме или правим хляб и след като е стайна температура, имаме различни опции да го държите у дома. Можем да го оставим на плота, да го съхраняваме в найлонов плик, в торба от плат или да използваме кошница за хляб.

Целта е една и съща: да се съхранява хлябът и да се защитава чрез поддържане на подходяща влажност. В този смисъл, както кутиите за хляб, така и торбите от плат са най-добрите варианти, последвани от хартиена торбичка, която можем да затворим или навием в края. Пластмасата - освен че е по-малко екологична - прави хляба каучуков и губи хрупкавостта си за много кратко време.

Хладилник или фризер?

Поставете хляба в хладилника, не е добър вариант. Нито за питките, нито за питките, нито за нарязаните питки. Вярно е, че студът може да удължи живота на хляба, но структурата му ще се промени много, тъй като ще има тенденция да изсъхва.

За да запазим хляба, който няма да използваме, фризерът е най-добрият вариант. За да замразите хляба, Препоръчваме нарязването на хляба на удобни порции или филийки, поставете ги в подходящ съд, който се затваря херметично, и извадете хляба, който ще ни е необходим, когато имаме нужда, за да не се налага да махаме цялото кюлче или цял хляб.

Много е важно да се вземат предвид времената на размразяване. На филийки очевидно ще се размрази и преди. Най-добрият начин за размразяване е да извадите хляба от фризера и да го приберете в хладилника за три часа и след това да го оставите на стайна температура.. Не размразявайте с помощта на микровълновата фурна, защото хлябът ви ще бъде практически толкова твърд, сякаш е бил сух няколко дни.

Как да претопляте хляба, за да изглежда току-що изпечен

Както за хляб, който е на няколко дни, така и за размразен хляб, както вече посочихме, кратко преминаване през фурната е добър вариант. За да го разберете правилно, - за максимум пет минути- можем да напръскаме хляба с пулверизатор или да го покрием с влажна кърпа и го поставете в предварително загрятата фурна. Така че можете да измервате температурата, без да губите много влажност.