В Националния ден на храненето експертите припомнят, че добрата закуска е първата стъпка към здравословното хранене

зърнените култури

Днес, 28 май, се отбелязва Националният ден на храненето, инициатива на Испанската федерация на обществата по хранене, храна и диететика (FESNAD), която се стреми да повиши осведомеността сред населението да избере здравословно, разнообразно, умерено и балансирано. Под мотото „Зърнени култури, нека да стигнем до точката“ тази година има за основна ос зърнените култури, инициатива, към която испанската фондация за хранене (FEN) също се присъединява този ден и иска да подчертае важността на присъствието си в средиземноморската диета.

„Зърнените култури са една от групите, които се консумират най-много от испанското население, според данни от проучването ANIBES, научна работа, координирана от FEN и публикувана в списанието „Хранителни вещества“. Техен хранителни свойства са много широки, както в случая на пълнозърнести или пълнозърнести, един от най богата на неразтворими фибри и хранителни вещества на Средиземноморската диета, заедно с бобовите растения. Освен това, именно поради своите качества, тя е силно препоръчителна храна за консумация, не само на закуска, но по всяко време на деня, тъй като ни осигурява важен източник на енергия. Без да забравяме - съвпада с FEN-, че „на всяка възраст, трябва да обърнем внимание на консумацията на рафинирани зърнени храни, сладкиши, сладкиши, сладкиши и сладки зърнени храни, чийто прием трябва да бъде случаен ".

Има много зърнени храни, които са били включени в нашата диета през годините, но от всички тях най-важните в нашата диета и най-консумираните - подчертава FEN - са пшеница, царевица и ориз, последвани от овес, ечемик и ръж, наред с други. Основните разлики в състава на тези зърнени култури са в съдържанието на фибри и микроелементи.

Ключове за закуска

За да се постигне тази здравословна диета, експерти от компанията Kellogg обясняват, че закуската играе основна роля. И това ли е закуската означава да се прекъсне гладуването, поради което е от ключово значение да се реорганизират метаболитните промени, претърпени през нощта, и започнете деня с доставка на енергия и хранителни вещества необходими, като витамини, минерали и фибри; за поддържане на адекватно състояние на хидратация с първата погълната течност за деня.

Както обяснява диетологът на Kellogg Deisy Hervert: „Препоръчва се всеки от храненето е разнообразно и балансирано, като се гарантира, че има храна от всички групиs за подпомагане на посрещането на препоръчителни дневни хранителни количества ".

Според Испанската фондация за хранене, здравословна закуска е този, който е разнообразна, пълна, балансирана и удовлетворяваща, от ключово значение за подпомагането ни да задоволим основните хранителни нужди и се препоръчва това принос между 20% и 25% от общия енергиен прием за деня, както при деца, така и при възрастни.

В този смисъл има изследвания, които показват ползите от диета, богата на растителна храна, като напр домат, ядки, семена, авокадо, в допълнение към плодовете и зърнените култури; и закуската е едно от най-добрите времена за включването им. В същото време това по-голямо разнообразие от храни помага да се получат основни хранителни вещества, например здравословни мазнини чрез ядки или авокадо.

Проучване, направено на възрастното население през 2020 г. от Испанската фондация за хранене, в сътрудничество с Министерството на земеделието, рибарството и храните, показва, че 9,4% от испанското население пропуска закуска, а 86,5% не яде пълноценна закуска което включва зърнени храни, млечни продукти и плодове. Поради тази причина е важно да се коригират негативните последици от пропускането на това основно хранене.

Сред препоръчаните групи храни включете в балансирана закуска са източници на протеини, например, lМлечни продукти, зърнени храни и плодове; което от своя страна трябва да се комбинира с други типични за средиземноморската диета като домат, яйца, шунка, ядки или зехтин.

На този Национален ден на храненето експертът на Kellogg подчертава необходимостта да се поддържа здравословна и балансирана диета, без да се забравя закуска като един от най-подходящите ежедневни ястия, енергията и хранителната стойност на зърнените култури и продължаване на работата, за да се гарантира, че най-малките в къщата имат възможно най-пълноценното и адекватно хранене.