Със сигурност много от вас са чували, че приятел прави Whole30 или не знам какво. Ами да, Whole30 е на мода и тук ще ви разкажа за моя опит и този на 30 други любители на истинската храна. Е, влюбени сега, но преди много скептични по отношение на цялото това нещо за не яденето на преработени храни в продължение на 30 дни.

whole30

Обяснявам как всичко е възникнало. Е, тези от вас, които ме четат и ме познават, знаят за палео начина ми на живот от няколко години. Да, Правя триатлон на дълги разстояния и не ям тестени изделия или друга храна, която съдържа рафинирани брашна. Казвам това, защото те гледат странно, когато казвам, че вечерта преди състезание не слагам чиния с макарони в дежурната пицария. Има и други много по-здравословни източници на въглехидрати, които да запълнят запасите от гликоген, като сладкия картоф, голямото откритие за мнозина в този Whole30.

Отдавна искам да го направя, но през сезона това не е най-добрият вариант. На 23 октомври завърших Шампионат на Испания LD Ibiza 2017 и тъй като щях да бъда изключен от тренировка за един месец, мислех, че е време да направя Цели30. Казах на Росио, жена ми и голяма подкрепа този месец, и приятел. Идеята им хареса и решихме да започнем на 1 ноември. Започнах да го пускам в социалните мрежи и любопитството на приятелите започна. "Правя го с вас", каза ми един от тях. „Кажете ми, когато започнете, че и аз също“, коментира друг. Тъй като вече имаше няколко заинтересовани страни, реших да създам група WhatsApp. "Whole30" и една емоджи история, пълна с краставици, домати и авокадо.

Предложих на близки приятели шанса да влязат и да го направя. Знаейки, че може да дойде по-удобно. С глупостта стигнахме до тридесет души. Хора, които не познавах, дори ми писаха чрез социалните мрежи с питане за цената на „диетата“ и как трябва да влезе. Той прие много и започна да изковава група от тези, които са готини, а не тези, които го заглушават за цял живот и дори не четат това, което са сложили.

Какво е Whole30?

Все още не съм обяснил какво е цялото30. Много просто, но за някои е трудно да се разберат и особено да имат волята да го направят. обобщаваща, цялото 30 е 30 дни премахване на храни, които биха могли да повлияят отрицателно на вашето здраве и фитнес. Тези храни са захар, зърнени храни, млечни продукти и бобови растения. Защо? Ами защото те са храни, които могат да предизвикат хормонален дисбаланс и да генерират възпалителни процеси. Сваляте ги за 30 дни и ще осъзнаете как тези храни са повлияли на живота ви.

И какво можете да ядете?

Истинска храна. Месо, морски дарове, яйца, зеленчуци, плодове, масла, ядки, семена. Както казват там: "Ако баба ви не знае какво е, не го яжте". Трябва да вземем предвид етикетите на продуктите. Тъй като за съжаление продуктите, които сме смятали за здравословни, като шунка Serrano, могат да съдържат например захар. Да, захар. Нашият голям враг. Погледнете добре съставки, защото почти всичко има зърно захар.

Какви са ползите от него?

Ще възстановите метаболизма си, ще намалите системното възпаление и ще осъзнаете колко лошо сте се хранили, защото ще започнете да четете всички етикети на храните и ще халюцинирате. Ще разберете как лошата диета влияе на вашето здраве, физическо състояние, настроение и качество на живот. Също така ще отслабнете. Много тегло. Някой от групата е свалил между 8 и 10 килограма. И без шейкове, редки сашета и други изобретения. Просто се храним правилно.

30 на 30

С всички тези съставки и с по 30 знака от баща му и майка му, стартирахме Whole30 на 1 ноември. Е, в крайна сметка беше 2-ро, защото 1-во беше парти и някой искаше да изяде малко ребра със сос за барбекю и флан за десерт, преди да прекара 30 дни на пръчка. Началото не беше лесно. Въпреки че хиляди пъти поставяха това, което може и не може да се яде, дори поставяйки снимка с всички съставки в профила на групата, въпросите бяха постоянни. "Но не можете ли да ядете леща? Майка ми ги прави със зеленчуци и са вкусни." Слагате ли леща в списъка? Няма право? Е, те не могат да се ядат. Но не разбирам дали бобовите растения са добри. Те продължиха с дрънкалката. Да видим, аз не определям правилата, можете да ядете това, което е в списъка, ако не се съобразите, вие сте извън групата. Това са строги 30 дни, ако пропуснете един, чао. Такива бяха и първите дни. Дал съм примера с леща, но бих могъл да я сложа с много други храни.

Имайте предвид това 30 дни са много тежки. Едва ли вече можете да имате социален живот. Искам да кажа, че не можете да ядете навън, защото разбивате Цялото. Защо? Мога да имам салата и месо на скара навсякъде и все пак ще бъде в цялото30, мислеха мнозина. Ами не, защото оцетът, който добавяте към салатата, съдържа сулфити, което е забранено, а маслото, което се добавя към скарата, за да се получи месото, защото почти сигурно е слънчогледово масло. Следователно храненето навън през тези 30 дни беше практически невъзможно. Някои отидоха за "чаши" на базата на газирана вода и лимонов клин. Много епична тема.

Можете ли да тренирате добре на този тип диета?

Тук бих искал да ви кажа още неща, но не мога да ви дам своето мнение, защото през месец ноември не направих абсолютно нищо. Завърших сезона контузен и имах нужда от физическа и психическа почивка след много тежка година. Така че не видях никакви възможни ползи. Но в групата имаше хора, които тренираха и те говореха за това как правят сериали на пистата или плуват в басейна, както никога досега. Трябва да демистифицираме въпроса за въглехидратите и тренировките. Много съм привърженик на тренировките на гладно.

Човекът от нашия произход яде, когато ловува, не яде и след това отиде на лов. Не е необходимо да набъбвате до тестени изделия, преди да избягате. Имаме два бензинови резервоара. Тази на мазнините с приблизително 150 000 калории и тази на гликогена с около 2500. Трябва да научим тялото си да знае как да използва и двете. Запасът от мазнини е неизчерпаем източник на енергия, поради което е удобно да се тренира от време на време на празен стомах, като запасите от гликоген са празни, за да свикне тялото да прибягва до хранилището на мазнини за карбурация. Преди няколко години излязох от къщата, без да закусвам и паднах, когато завивах на улицата. Сега мога да отида на празен стомах за 4 часа с колелото или да избягам 25 км. Тялото ми е повече от адаптирано. Накратко, с Whole30 съм сигурен, че познавайки въглехидратите, които трябва да се влагат в необходимото време, можете да тренирате добре, макар и не в състезателен период, където трябва да прибегнем до други източници на въглехидрати, които Whole30 не позволява.

Всякакви идеи за всеки ден?

Групата е източник на мъдрост. Споделихме много хубави моменти и всички научихме много. Започнахме със съмнения, но малко по малко въображението на всички нарасна и се появиха ефектни ястия, достойни за MasterChef. Ето някои примери за храни, които някои от членовете му качват в групата. Без съмнение Серджо, приятел, когото срещнах в самолета от първия ми Лансароте Ironman, взема тортата с най-сложните рецепти.

Къде мога да намеря информация?

Днес с Google имаме много лесно. Има най-добрите блогове, в които можем да научим много за Whole30. Тази, която ни хареса най-много беше Модерен Палео. Потребител на Instagram @ecopaleo, който е отворена книга по отношение на мъдростта и палео рецептите, ми беше от голяма помощ за решаването на бързи ежедневни въпроси. Препоръчвам го без съмнение.

И има ли книги, които говорят за # цяла30?

На испански няма нищо, но на английски имаме много, почти всички, написани от Мелиса Хартвиг. Например това:

Можете обаче да посетите статията, за която направихме по това време палеодиетни книги, защото там със сигурност идват и интересни рецепти.

Накратко, препоръчвам ви да опитате това преживяване. Ще бъде повече или по-малко трудно в зависимост от това как сте се хранили преди това. Но аз съм убеден, че ако сте силни и издържите, тези 30 дни могат да променят живота ви.

Благодарение на:

Росио, Пабло, Чема, Кармен, Серджо, Серджо Ромерал, Дани, Джована, Паула, Гойо, Роберто, Диего, Джули, Мануел Хосе, Мери, Виктор, Луис, Хорхе. и всички, които преминаха през тази група и които ни накараха да изживеем месец ноември с море от забавление. Момчета, надявам се, че този опит поне е променил живота ви и ви е накарал да разберете откъде сте дошли и къде искате да отидете.