Диетата, която трябва да спазваме по време на бременност, трябва да бъде здравословна, балансирана и да съдържа продукти от всички групи храни: мляко и производни; Зеленчуци и зеленчуци; сушени бобови растения и картофи; плодове; месо; риба и яйца; зърнени храни, тестени изделия и захар.

бременна

въпреки това, има някои храни, които не трябва да бъдат част от него, поне, в големи количества, заради малката и твоята собствена.

Кои са тези храни, които са забранени по време на бременност и които могат да навредят на плода? На първо място, трябва да изясним това няма забранени храни по време на бременност, освен ако бременната жена има заболяване.

Има обаче списък с храни, които не трябва да се консумират сурови, и други, които трябва да се приемат само в малки количества или да се избягват като предпазна мярка.

Сурова и прясна риба и морски дарове

Една от забранените храни по време на бременност е сурова и прясна риба или черупчести мекотели. Затова за съжаление, сушито не е съвместимо с бременността. Защо?

Анисакис

Ако рибата не е била замразена преди това, може да съдържа анисакис. Това е червей нематода, който преминава своя жизнен цикъл в храносмилателната система на риби и морски бозайници, причинявайки хранително отравяне.

Токсоплазмоза

Яжте също сурова риба или миди може да причини друга опасност, която е токсоплазмоза. Това е инфекциозно заболяване, което, макар и безвредно, може да бъде потенциално опасно за плода.

Салмонелоза

Салмонелозата е друга от основните опасности ядене на черупчести по време на бременност. Това е заболяване, причинено от поглъщането на храна с бактерия, наречена салмонела, което причинява хранително отравяне, особено от сурово месо или риба.

Ако решите да ядете риба или черупчести по всяко време, трябва да проверите дали готвенето е много внимателно и дали е при високи температури. Това е така, особено в случая на миди, сепии, октопод, миди или скариди. И макар да са вкусни, те могат да съдържат опасни микроорганизми или патогени.

Необработено или сушено месо

Като риба и миди, Консумирането на сурово или недопечено месо по време на бременност увеличава риска от токсоплазмоза, с последващата опасност за здравето на плода. Какви са причините?

Toxoplasma gondii

- Toxoplasma gondii е паразит, който може да се предаде на хората чрез поглъщане на замърсено месо, или говеждо, овче или свинско.

- Същото не се случва с пилешкото месо, че като птица не предава болестта.

- въпреки това, месото е важна храна за бременни жени, тъй като, наред с други, има високо съдържание на желязо, което е много лесно смилаемо и осигурява протеини с голяма биологична стойност.

- За да се избегне получаването на токсоплазмоза чрез месо, вие също трябва да бъдете много внимателни, когато го готвите.

- Toxoplasma gondii умира след 70 ºC, така че трябва да се опитате да го приготвите добре.

- Ако искате да ядете рядко месо, то трябва да бъде замразено промишлено, при температура между 40-60 градуса под нулата. Това е единственият начин за премахване на паразита, тъй като той е в състояние да устои на замръзване в домашния хладилник.

Ами пастетите

- Пастетите, които се продават от гъши или патешки черен дроб, като домашни птици, нямат риск от предаване на токсоплазмоза.

- Същото може да се каже и за свински черен дроб, който, след като е бил предварително сварен, също не би пренесъл болестта.

Случаят с колбасите

Относно консумацията на колбаси по време на бременност, трябва да правим разлика между жени, които са се разболели от токсоплазма гондии и тези, които не са сте го сключили преди бременност.

- Бременни жени, които са дали отрицателен спрямо токсо-теста и че следователно те рискуват да заразят токсоплазмоза, те трябва напълно да избягват консумацията на сурови или сушени колбаси, като серано шунка, чоризо и т.н.

- въпреки това, да, те могат да имат варени колбаси, като шунка от Йорк, пуешки гърди или мортадела.

- От своя страна жените, които са имали положителен тест за токсо-теста, могат да ядат всякакъв вид наденица, тъй като вече не са изложени на риск от заразяване с болестта, като се има предвид, че консумацията им трябва да бъде умерена, поради високото съдържание на сол и мазнини от животински произход.

Непастьоризирани сирена

Именно, за да се избегне появата на листериоза, повечето лекари съветват да се избягват непастьоризираните сирена.

- Особено меки сирена, тъй като те най-често се приготвят с непастьоризирано мляко (сурово мляко).

- Какво още, те имат повече вода, който е средно по-склонен към разпространение на бактерии.

- Всъщност, млечните продукти, които можем да намерим във всеки супермаркет, обикновено показват дали млякото, използвано за приготвянето им, е пастьоризирано или не.

- В случай че не се посочва, обикновено вместо това има телефонен номер за обслужване на клиенти, където потребителите могат да се консултират с този тип въпроси.

Пармезан

Ако говорим за пармезан, истината е, че има известни противоречия относно това дали консумацията му е здравословна по време на бременност.

- Пармезанът е сирене, направено от непастьоризирано мляко (т.е. сурово мляко). Но в същото време това е излекувано сирене, т.е. практически без вода или влажност, така че наличието на бактерии е доста отдалечено. Въпреки това е необходимо да се наблюдава възможното наличие на мухъл в сиренето, много вредно за жена в бременна държава.

- Така че защо не забранят да ядат пармезан, когато са бременни? Пармезанът е много хранителен и здравословен, поради което повечето лекари не забраняват консумацията му и просто препоръчваме умерена консумация.

- Пармезанът също е много богат на калций, много важен елемент при бременността.

Сирене моцарела

Както казахме, меките сирена, обикновено пресни или много гладки, обикновено се приготвят със сурово мляко, в традиционното си производство.

- въпреки това, популяризирането на тези сирена и тяхната масивна консумация, което насърчи индустриалното производство на тези продукти, е направил повечето от тези сирена вече направени с пастьоризирано мляко.

- Сиренето моцарела е много добър пример. да, добре традиционният му препарат използва сурово биволско мляко, индустрията и интернационализацията на тази популярна храна насърчиха използването на пастьоризирано мляко в продукти, които обикновено се продават в супермаркетите.

Прясно сирене тип "Бургос"

Случаят с прясното сирене тип "Бургос" е друг ярък пример за занаятчийско производство със сурово мляко и промишлено, с пастьоризирано мляко.

По време на бременност, трябва да изберете пресни сирена, направени с пастьоризирано мляко, независимо дали млякото е краве или коза, най-комерсиализираните версии.

Сирене тип камамбер

Тип сирене камамбер, бри, синьо. те също носят рискове, ако се консумират по време на бременност.

В допълнение към факта, че млякото, използвано за приготвянето му, може да бъде сурово (което ще бъде надлежно посочено на етикета), неговата плесенна кора (естествени дрожди) представлява източник на риск по време на бременност, затова е за предпочитане да се избягва този тип излишно мазнина сирена.

Някои зеленчуци

По време на бременност е желателно да се обърне внимание на избора на някои зеленчуци. Например, по-добре не прекалявайте с ряпата. Ряпата съдържа киселина, която влияе отрицателно върху синтеза на някои мастни киселини, които са от съществено значение за формирането на нервната тъкан и ретината на детето. Какво друго да имате предвид?

Домати

По същия начин, трябва да изхвърлим консумацията на зелени домати, които са богати на токсично вещество, което изчезва с узряването и което може да причини стомашно-чревни разстройства. Следователно трябва да се даде предпочитание на зрелите домати, като се помни, че доматът може да причини уртикария и че трябва да се консумира в ограничено количество.

Зелени картофи

Зелените картофи също не трябва да се ядат. И е, че тази храна съдържа вещество, отговорно за отравяне, със симптоми като гастроентерит и главоболие.

Спанак и манголд

Спанакът и швейцарската манголд съдържат много нитрати. Това са потенциално вредни вещества, както за възрастни, така и за деца. Консумацията му също трябва да е умерена.

Същото се случва със зеленчуците, както с рибата и месото. Ако не се измият внимателно, те рискуват да разпространят токсоплазмоза, с произтичащата от това опасност за бъдещата майка и плода.

По този начин, от съществено значение е внимателно да се измиват плодовете и зеленчуците, дори със специфични дезинфектанти за тази цел.

По време на бременност специалистите също препоръчват умерен прием на сол, за да се избегне задържането на течности. И е, че натрият улеснява задържането на течности и причинява увеличаване на обема на кръвта, че благоприятства състоянието на хипертония и затруднява работата на сърцето.

- В допълнение към намаляването на приема на сол, вие също трябва да избягвате приема на храни, които я съдържат. Следователно, не прекалявайте с консумацията на консерви и винаги четете етикетите на преработени храни, тъй като много добавки съдържат натрий, като мононатриев глутамат, нитрат, нитрит, цитрат или натриев сорбат.

- По същата причина, трябва да ограничете консумацията на солени сирена, тип плод или някои кози сирена и използването на подправки, богати на натрий, като кубчета бульон, соев сос, кетчуп или горчица. Също и за избягване солени закуски, като пържени картофи или пуканки.

- За да замените солта и да направите храната си с по-интензивен вкус, можете да изберете ароматни билки. Безплатен начин за подправки като риган, мащерка или розмарин!

Кофеин, теин и алкохол

Въпреки че не е самата храна, бременните жени трябва да умерят консумацията на кофеин и теин.

- Тези вещества се съдържат в кафе, чай и напитки на основата на кола. И е, че кофеинът влияе на съня и сърдечната честота. От друга страна, ако бременността е рискована, лекарите съветват изобщо да се избягва консумацията на кафе.

- Относно кафето без кофеин, Консумацията му е разрешена от експерти, стига да се прави умерено, не повече от една чаша на ден.

- Безкофеиново кафе съдържа малък процент кофеин, Тъй като досега нито един метод, използван за извличане на кофеин от зърнени храни, не е успял да го елиминира напълно. Така че докато редовното кафе съдържа около 100 mg кофеин, декофеинизираното съдържа 2 mg.

- Алкохолните напитки също са забранени по време на бременност, тъй като алкохолът увеличава риска от спонтанен аборт, преждевременно раждане и други усложнения при раждането.

- Освен това алкохолът възпрепятства усвояването на фолиева киселина и други витамини от група В, толкова необходими за правилното развитие на бременността.