Индекс

Какви други имена прави?

Диетични елементи: калций

ICD-9: 275.49

ICD-10: E20.1

Какво е калций в диетата?

Калцият е основният минерален компонент на костите и зъбите, който се съдържа в солите на калциевия фосфат. Но той има други функции в други органи и системи, особено в активирането на нервните клетки, в кръвните клетки и в отделителната система. Количеството му в човешкото тяло става 2% от общото тегло на индивида.

калций

Какви са функциите на калция в организма?

The калций Това е най-важният минерал в развитието, растежа и поддържането на костите и зъбите на човешкото тяло:

  • Коагулационната система изисква калций, за да развие своята активност.
  • Мускулната контракция изисква калций за своята функция.
  • Функционирането на контракциите и ритъма на сърцето се нуждае от калций.
  • Нервните клетки използват калций при предаването на своите стимули.
  • Калцият е необходим за секрецията на различни хормони
  • Други ензимни клетъчни функции изискват калций за активиране.

Какви са източниците на калций?

Ежедневните нужди на човешкото тяло са 1 до 2 грама калций на ден.

Основният източник на постъпване на калций в организма са млякото и неговите производни, като кисело мляко, сирене и масло, които дори съдържат вид калций, който се усвоява по-ефективно.

Тъй като млечните храни съдържат 4% мазнини, хората са склонни да се тревожат относно употребата им в нормалната диета, но калцият не се съдържа в млечните мазнини, така че премахването на мазнините не влияе върху съдържанието на калций. Във всеки случай на деца под 2-годишна възраст се препоръчва да пият пълномаслено мляко и по-късно може да е достатъчно с полумляко или обезмаслено мляко. Същото може да се направи и с други млечни производни.

Когато приемате млечни производни, в допълнение към калция се приемат фосфор и магнезий, което помага на организма да усвоява калция по по-ефективен начин, понякога дори млякото е обогатено с витамин D, който помага при употребата на калций за използване чрез метаболизъм.

Други незначителни източници на калций са някои зелени листни зеленчуци като броколи, зеле, зелени ядки, аспержи, лук, фасул и зеле, но други зелени листни зеленчуци (манголд, спанак) са по-малко източници на калций. те също имат високо съдържание на фибри и оксалова киселина, които пречат на усвояването на калция. Също така фитатите, открити в пшеничните трици и зърнени култури, предотвратяват усвояването на калция.

Някои риби имат калций като сардини, сьомга, черупчести, въпреки че обикновено не са обичайни източници на прием, за да се вземат предвид.

Много мазните храни също предотвратяват усвояването на калция.

Какви проблеми и рискове може да има?

Диетите с ниско съдържание на калций могат да доведат до деминерализация на костите, причинявайки остеопороза при възрастни и забавяне на растежа при деца.

Твърде много калций по-продължително може да причини проблеми с камъни в бъбреците и промени в съзнанието. Но контролът върху тялото чрез елиминирането му с урината и изпражненията обикновено е в подходящ баланс.

Хората, изложени на най-голям риск от дефицит на калций, са жени след менопауза, строги вегетарианци, засегнати от целиакия и други синдроми на малабсорбция и липса на витамин D (малко излагане на слънце).