Отговор: Не. Декстрозата е просто друга форма на номенклатура за глюкозата. Така че това е захар и изобщо не е кето.
Декстрозата е сложна форма на глюкоза. Неговата подслаждаща сила е по-ниска от тази на захарта около 25%, а гликемичният индекс е изключително висок. Тъй като е 100. Това прави декстрозата изобщо не кето.
Най-общо казано е доста трудно да се намери прахообразна декстроза. Но това, което е много често, е да го намерите придружено от множество други подсладители. И в това е проблемът. Всяка храна, в която декстрозата е посочена като един от нейните подсладители, почти моментално спира да бъде кето.
Такъв е случаят например с желатина. Който съдържа декстроза много често. Ето защо трябва да разгледате много внимателно съставките, за да сте сигурни, че те наистина са без захар в която и да е от многото му форми.
Точно както когато ядете захар, когато приемате декстроза, се генерират много високи скокове на инсулин, които буквално пречат на тялото ви да влезе в кетоза. И освен това генерират все повече желание за консумация на въглехидрати. Ето защо много хора смятат, че захарта води до пристрастяване.
Една чаена лъжичка декстроза има 4,5 g въглехидрати. Практически равен на типичните 4,2 g захар. Ето защо захарта и всички нейни производни трябва да бъдат напълно елиминирани от вашата кето диета, ако искате да я правите правилно. Има много хора, които, когато започват своята кето диета, се опитват да контролират приема на захар, за да не го премахнат напълно, като поддържат дневните граници на въглехидрати. Но това не е толкова просто. Високият гликемичен индекс може да ви измъкне от кетозата с количества, които бихте предложили и които не са проблемни. По същия начин ще генерира повече желание за консумация на въглехидрати. Така че най-добрият вариант е да премахнете захарта и всички нейни производни, като декстроза, напълно от вашата кето диета. В момента има безброй напълно подсладители, съвместими с кето, които могат да се справят с вашите нужди от сладки зъби, без изобщо да прибягват до захар. Имате много такива като: