В предишния ни пост за кетогенна диета Казахме ви от какво точно се състои, от какви видове кетогенна диета те съществуват и ние говорихме за техните ползи и възможни противопоказания. Накрая изброихме някои от най-често срещаните храни в тази диета.

В тази друга статия ще се съсредоточим върху познаването на механизма, който се задейства в тялото по време на кетогенна диета и ние ще ви кажем какво да ядете, ако го спазвате плюс някои примери за кетогенни менюта. Разбира се, имайте предвид, че това не е стил на хранене, а специфично лечение, което диетолозите препоръчват да се следва за определено време и с предварително определена цел.

Това се изясни, нека да започнем!

Индекс на съдържанието

Глюкоза и мазнини: горива на нашето тяло

По много опростен начин, тялото ни има два основни източника на енергия или „горива“: захари и мастни киселини, или това, което е същото, глюкоза (тялото метаболизира въглехидратите, погълнати в глюкоза) и мазнини.

Тази енергия е продукт на окисляването на тези компоненти.

Когато правим продължителна физическа активност, гладуване или при трескави процеси, при които има голяма нужда от енергия, енергията, осигурявана от глюкозата, е недостатъчна. Тогава тялото ни се превръща в мазнини, чието окисление осигурява голямо количество енергия - между 75 и 80% от енергията, необходима по време на продължителен пост.

Какво се случва в тялото ми? Кетоза

The кетогенна диета, също известен като "Кето" или диета кето, Започва точно от тази основа. Не забравяйте, че се основава на значително намаляване на консумацията на въглехидрати и увеличаване на тази на здравословни мазнини, за да подтикне тялото да „гори“ мазнини.

Тоест тялото ни започва да използва мазнини като гориво вместо глюкоза и стартира машината на т.нар кетонни тела или кетони.

The кетоза това е нормално метаболитно състояние на организма - да не се бърка с кетоацидоза, което е патологично състояние - причинено от споменатия дефицит в приема на въглехидрати. The кетонни тела Те разграждат мазнините на по-къси вериги и генерират ацетооцетна киселина (ацетоацетат), която се използва за енергия от мозъка, сърцето и други органи. В ситуация на кетоза, на кетонни тела представляват молекулите с преобладаваща енергийна функция и тялото ни е в състояние лесно да изгаря мазнини, включително резервни мазнини.

Как да разберем дали сме вътре кетоза?

Можем да използваме ленти за тест за урина за тестване на кетони или измерватели на кетон в кръвта. Нормалното е да влезете в кетоза след 2-5 дни, въпреки че това ще зависи от генетиката, метаболитната гъвкавост (способност за превключване между различни енергийни източници или способност за бързо превключване на горивото) или нивото на физическа активност.

Какво мога да ям Примери за кетогенни менюта

Идеята е да се намали максимално консумацията на въглехидрати и да се увеличи консумацията на мазнини. В предишната статия споменахме някои от най-често срещаните храни на кетогенна диета, с ниско съдържание на въглехидрати - маруля, спанак, броколи ... - и с високо съдържание на здравословни мазнини - зехтин, авокадо, кокос ... -; също обичайните протеинови източници: сардини, риба тон или сьомга.

За да ви дадем представа, това е съотношението на калориите в кетогенна диета към балансирана „обикновена“ диета:

кетогенни

В кетогенна диета ядем много мазнини, средно количество протеини и ниско количество въглехидрати.

Въпреки че трябва да се помни, че няма нито един кетогенна диета. Някои са малко по-разрешителни по отношение на консумацията на въглехидрати като плодове, а други ги елиминират напълно. Отново, най-препоръчителната диета във всеки отделен случай ще зависи от човека, нивото му на физическа активност и т.н.

Пример за кетогенни менюта

Ето три възможни кетогенни менюта, въпреки че има много опции и комбинации:

Кетогенно меню 1

  • Закуска: крепчета с масло + кафе с 1 супена лъжица кокосово масло (или масло) или запарка.
  • Обяд: тартар от риба тон или сьомга + ендивия с аншоа.
  • Вечеря: пиле + артишок.

Кетогенно меню 2

  • Закуска: омлет от сирене + спанак + кафе с кокосово масло или инфузия.
  • Обяд: риба тон или сьомга с холандски сос.
  • Вечеря: телешки черен дроб с лук.

Кетогенно меню 3

  • Закуска: пържени яйца с бекон + кафе или чай.
  • Обяд: пилешко дупе + авокадо/гуакамоле.
  • Вечеря: печени сардини с айоли (домашно приготвени).

Забележка: За десерт се препоръчват тъмен шоколад (> 85%) или малини и боровинки (минимален прием на въглехидрати и богат на полифеноли).

Винаги можете да допълвате диетата си с Prokey, естествена пробиотична напитка с ниско съдържание на калории и въглехидрати или захари. Поради своята хранителна стойност, вашата идеална безалкохолна напитка, ако следвате a кетогенна диета за изгаряне на мазнини и/или подобряване на физическото ви представяне.

Ако се осмелите да опитате нашите пробиотични и органични безалкохолни напитки, това са вкусовете, които предлагаме за продажба и които можете да закупите в онлайн магазина Prokey Drinks или да поръчате при вашия билкар:

  • Традиционна рецепта Prokey Aqua BIO
  • Prokey мента и джинджифил BIO
  • Prokey Hibiscus Bio
  • Prokey Coco Bio
  • Студено варене Kombucha

Надяваме се публикацията да ви е харесала. Ако искате да споделите коментар с нас, ще се радваме да ви прочетем.

Насладете се на напитката си от кефир и ако искате да се свържете с нас, кликнете тук.