Жалко е, че вкусове и миризми не могат да се усетят чрез текст, дори и да се каже, че изображението струва хиляда думи, понякога не е достатъчно да се предаде замисленото.
Това, което се случва с тях мъфини с извара от боровинки с ниско съдържание на въглехидрати, те са нежни, пухкави и меки, с изненадващ вкус и аромат.
Винаги се опитвам да приготвям рецепти с ниско съдържание на въглехидрати, които не съдържат пшенично брашно и които не съдържат тръстикова захар, понякога не е лесно да се намери правилната рецепта, кифли, торти, сладкиши, те са предизвикателство, когато планирате да избягвайте тези продукти.
Но са възможни здравословни сладкиши, с ниско съдържание на въглехидрати и без захар. Смеете ли да го проверите? Добър пример са тези мъфини с извара с боровинки с ниско съдържание на въглехидрати.
Когато ги готвите, вие заливате кухнята си с аромати и когато ги вкусите, те не ви оставят безразлични, те придобиват добра консистенция и остават нежни няколко дни.
Ако искате да приготвите специална закуска, с тези мъфини с извара и боровинки ще я получите, те са с ниско съдържание на въглехидрати и не съдържат рафинирана захар.
Кифлите с извара и боровинки са с ниско съдържание на въглехидрати и не съдържат захар.
Основните съставки са смлени бадеми, кокосово брашно, извара и боровинки, необходими са ви също яйца, ванилова есенция, пропелент (химическа мая) и подсладител по ваш избор. Лесно вдясно?.
Изварата е съставка, която придава на тестото допълнителна сочност, прави го по-меко, ако ги вземете сами няма да изглеждат сухи, напротив, ще видите, че почти се топят в устата ви.
Пресните боровинки също осигуряват свежест и сочност, по време на готвене, при високи температури, те експлодират и се разпространяват във вътрешността на кифлата, оставяйки своя вкус и онова леко кисело докосване, което ги прави вкусни.
Чрез добавяне на извара тестото става сочно и придобива по-светъл нюанс, който контрастира със синкавия цвят на боровинките.
Можете да ги приготвите в неделя и да ги държите в хладилника за 4 или 5 дни за закуски и закуски от седмицата, въпреки че не мисля, че ще издържат толкова дълго.
Тази рецепта съдържа млечни продукти, извара, но ако предпочитате да ги избягвате, можете да използвате растително, бадемово или овесено мляко, например.
Ако познавате традиционната кухня, ще знаете, че използването на мляко или кисело мляко в някои теста с пандишпан е много разпространено, тази съставка добавя влага към тестото, вкус и го прави по-пухкаво, но както вече споменах, можете да замените то за растително мляко и също ще изглежда добре.
Ползи от боровинките за нашето здраве:
Както вече знаете, боровинките са плодове, като къпини, касис и ягоди, те растат на храсти и имат малки семена, увити директно от пулпата.
Хранително те са много интересни.
- Те съдържат антоцианин, флавоноид, който е мощен антиоксидант и е отговорен за интензивния му цвят.
- Те съдържат витамин С и К
- Те съдържат полифеноли, фитохимикал, полезен за здравето с антиоксидантна сила, счита се, че те могат да предпазват от сърдечно-съдови заболявания.
- Той предотвратява инфекции, като цистит. (Предотвратява, не лекува).
Боровинките са богати на антоцианин, вещество с антиоксидантна сила и отговорно за невероятния си синкав цвят.
Защо харесвам тази рецепта толкова много:
- Лесен за приготвяне.
- Нежна и сочна.
- Те ви помагат да се организирате.
- Индивидуални порции.
- Боровинките са антиоксиданти.
- Можете да имате готови замразени боровинки, когато имате нужда от тях.
- Може да се приготви и с други плодове, къпини, малини, ягоди или с комбинация от червени плодове.
- Има Кетоприятелски.
Как да включите тези кифли в менюто си:
- закуски
- закуски
- десерти
Настроики:
- Премахнете изварата, ако не приемате млечни продукти, в този случай ви съветвам да добавите бадемово мляко или растително мляко по ваш избор, така че тестото да не е прекалено сухо.
- Използвал съм ксилитол за подслаждане на тестото, но много малко, само супена лъжица, можете да използвате и стевия или еритритол. Ако предпочитате естествена захар с по-нисък ГИ от захар от тръстика, кокосовата захар е добър вариант.
- Вместо боровинки можете да добавите други плодове, ягоди, къпини, малини или смес от всичко.
Други рецепти, които могат да ви заинтересуват:
Прочетете рецептата по-долу, вземете под внимание всички съставки и потърсете малко време, за да ги приготвите, ще ги харесате. Надявам се, че ги харесвате, наздраве!.
Кифли с извара от боровинки с ниско съдържание на въглехидрати
Кифли с извара и боровинки "с ниско съдържание на въглехидрати", без тръстикова захар, нежни, пухкави и меки. Вкусна хапка за закуска или лека закуска.
Чиния пандишпан, закуска, закуска, кифли
Време за подготовка 15 минути
Време за готвене 20 минути
Общо време 35 минути
Порции 6 единици
Калории 122 kcal
Съставки
- 2 яйца
- 1/4 чаша извара
- 3 супени лъжици мляко
- 1/4 чаена лъжичка ванилова есенция
- 1/2 чаша фино смлени бадеми
- 2 супени лъжици кокосово брашно
- 1 супена лъжица ксилитол (брезова захар)
- 1/2 чаена лъжичка бакпулвер
- 18 пресни боровинки
Поетапна разработка
Загрейте фурната до 200 ° C за поне 10 минути.
В купа смесете всички мокри съставки, разбийте яйцата и добавете останалите, докато всичко се интегрира добре.
В друг контейнер смесете сухите съставки и след това ги добавете в купата, където са мокрите съставки.
Разбъркайте всичко добре, докато има хомогенна маса.
Изсипете тестото в чашките за мъфини. Обикновено използвам тава, която има 12 кухини и обикновено слагам хартиени форми, за да не залепва тестото върху тавата, то е много по-практично.
Поставете 3 или 4 боровинки във всяка форма.
Печете 20 минути при 180 ° C, тези данни са приблизителни, това ще зависи от мощността на вашата фурна. Трябва да сте бдителни, за да предотвратите изгарянето им. Обикновено поставям и функцията на вентилатора, така че да получите златни и много по-апетитни.
Бележки за рецепти
- Можете да направите същата рецепта с други плодове, да добавите малини, ягоди, къпини или смес от всичко.
- Можете да избегнете употребата на млечни продукти, заместители на извара и мляко, например на растително, овесено или бадемово мляко.
- Кокосовото брашно е важна съставка в групата на сухите съставки, за които рецептата изисква, но ако нямате, заменете повече бадемово брашно.
- За подслаждане можете да използвате брезова захар, както направих аз, но има и други алтернативи. Харесва ми тази опция, защото не оставя нежелани вкусове, безопасно е при готвене и не влияе на кръвната глюкоза, тъй като не се метаболизира, има калории, но малко, една супена лъжица, което се равнява на 15 грама, осигурява 36 Kcal.
- Други опции са: Кокосова захар, която е естествена захар, чийто гликемичен индекс (GI) е по-нисък от този на тръстиковата захар и много богат аромат на карамел. Или стевия (стевиол), която оставя вкус, някакъв много фин горчив послевкус, има хора, които нямат нищо против, забелязвам го много. Друг вариант е еритритолът, който има 0 калории, е безопасен и не осигурява този горчив послевкус. Светът на подсладителите е много широк, но не забравяйте, че не трябва да злоупотребявате с тях. Те могат да се добавят към този тип рецепти, които не са за ежедневна консумация, но не е добре да свиквате с тях.