Харвардският университет представи вчера a шокиращо проучване за храната че е направил през последните двадесет години. В това проучване хранителните навици на повече от 120 000 души са изчерпателно анализирани и открити кои са храните, които са най-угоени, и много причини за наднорменото тегло и затлъстяването.
Резултатите от проучването са публикувани в New England Journal of Medicine. Според проучването, какво ядем и колко ядем, има много по-голямо въздействие отколкото физическите упражнения и други навици по отношение на наддаването на тегло, анализирани в дългосрочен план.
Храненето лошо ви напълнява, но не само лошото хранене е една от причините за затлъстяването, те също угояват някои навици или начини на живот, като например лежане на дивана, гледане на телевизия, малко сън, заседнал живот и т.н.
Изследването показа, че храните, които са най-угоени, са пържени картофи, безалкохолни напитки със захар и червено месо. В случай на пържени картофи, една от причините, поради които те стават толкова мазни, е способността им да абсорбират течности, тъй като водата, която се съдържа, се изпарява и се заменя с масло, като последица от температурата на пържене.
Също така, картофи, като други храни, богати на рафинирани въглехидрати, като хляб, ориз, тестени изделия или зърнени храни, създават по-голямо чувство на безпокойство, което води до това, че когато се ядат, продължавате да ядете, докато не довършите торбата. Въпросът не е да се елиминират въглехидратите, които трябва да продължат да осигуряват 55% от калориите, а увеличаване на интеграли, и намаляват рафинираните и захарите.
За отстранете проблема с наднорменото тегло, тайната е следователно в избора на храна. Докладът посочва, че киселото мляко, плодовете и зеленчуците, зърнените култури и продуктите, богати на фибри, са ключови за отслабването, ако ги използваме, за да заместим храните, които ви правят по-дебели. Във всеки случай, както винаги казваме, разнообразна диета, умерени упражнения и активно отношение, са най-добрите съвети за постигане на тази цел.