консумация

Като част от една от най-важните и често срещани храни в гастрономията в световен мащаб, оризът обикновено е идеалното допълнение към храненията. Произходът му, въпреки различни дебати, сочи към азиатската територия, по-специално Китай. Освен това това е втората най-произвеждана зърнена култура на планетата, след царевицата.

Експертите препоръчват да го включите в обичайната диета. Поради тази причина по-долу ще говорим за съществуващите видове ориз и за най-добрия начин за консумация на тази храна, богата на въглехидрати. Обърнете внимание, за да извлечете максимума от него.

Видове ориз

В супермаркетите е нормално да намерите няколко вида ориз. Този продукт обаче има много варианти и ни предлага разнообразие от възможности в кухнята. Най-често срещаните видове ориз, които можем да намерим в много супермаркети, са:

Дългозърнест

Този тип е може би най-комерсиалният. Използването му е масово на места като Индия, САЩ и Китай, наред с други.

Средно зърно

Този вид ориз е известен още като „бомба“. Той има много място в европейската кухня. Освен това е идеален за приготвяне на паеля.

Късо зърно

Този сорт има специална ниша, тъй като се използва при приготвянето на суши. Използването му е особено широко разпространено в Корея.

Ползи от ориза

Оризът е една от основните храни, богати на въглехидрати. Тези макронутриенти са отговорни за ежедневното осигуряване на тялото на горивото, необходимо за оптимално развитие. С други думи, това е източникът на енергия, необходим на тялото за извършване на дейности, които изискват физическо изтощение.

Също така в ориза откриваме важни витамини. Един от тях е витамин В1, който помага за укрепване на имунната система за защита на организма от заболявания. Експертите потвърждават необходимостта от включване на витамини от група В в ежедневната диета. Поради водоразтворимия си характер те се елиминират с урината. Тъй като в организма няма резерви от тях, е необходим постоянен принос.

Също така съдържа витамин В6, който помага в борбата с анемията, тъй като благоприятства усвояването на желязото. В допълнение, той също допринася за освобождаването на гликоген, което подобрява производителността и производството на енергия.

И накрая, откриваме ниацин. Този витамин може да ни помогне да подобрим умственото представяне. Той може да работи и като антиоксидант, като почиства и елиминира токсичните вещества от тялото.

Противовъзпалителна храна

Кората му се приема добре, тъй като се счита за диуретик. За мнозина това служи като средство за лечение на различни стомашни проблеми. Като храна, богата на фибри, оризът може да ни помогне не само да се отървем от излишната вода в тялото, но също така и от някои токсини (например пикочна киселина).

Освен това съдържа нишесте. Най-полезното е устойчивото нишесте, способно да поддържа чревната флора и дебелото черво, позволявайки на тялото да изгаря мазнините по-бързо. Освен това, това го прави перфектно допълнение към червата, тъй като помага за предотвратяване на диария. Този вид нишесте обикновено се съдържа в студен или претоплен ориз или приготвен така, че да абсорбира по-малко вода.

Не забравяйте, че приемът на фибри е от съществено значение в диетата. Има достатъчно научни доказателства, които да потвърдят това това вещество е в състояние да предотврати появата на някои сложни заболявания, като диабет и рак.

Влияние върху сърцето

Има няколко храни, които се препоръчват за съставяне на диета, която помага за облекчаване на кръвното налягане, а оризът е една от тях. С ниско съдържание на натрий, той помага да се поддържа добра циркулация и да се намали напрежението. Също така помага за намаляване на нивата на стрес, което е полезно за сърцето.

Освен това един от продуктите, които могат да бъдат извлечени от оризовата обвивка, е маслото от трици. Притежава антиоксидантни свойства, които укрепват сърдечно-съдовата система.

Всичко в полза на кожата

Маслото от трици също има силно и важно въздействие върху кожата. От една страна, помага за активиране на производството на колаген. Както добре, Благодарение на своите антиоксидантни ефекти, той може да помогне за предотвратяване на бързото образуване на бръчки. Също така, благодарение на съдържанието на оризанол (антиоксидант), той предлага защита срещу слънчевите лъчи.

Грижа за рака

Тема, която се появи като мит и днес е подкрепена от научни изследвания, е свързана с връзката на ориза и появата на рак. Лошото готвене на тази храна предотвратява пълното премахване на арсена, което може да причини това заболяване.

Този компонент се намира в земята и когато се отглежда с големи количества вода, оризът има тенденция да го абсорбира в по-голяма пропорция от другите зеленчуци. За да се намалят количествата от него, се препоръчва да се намали количеството вода, в която се варят зърната. Също така е препоръчително да не злоупотребявате с консумацията му и да контролирате седмичните дози ориз (особено при деца).

Как да го приготвите

Основният принцип на тази храна и нейното приготвяне е прост: удвоете водата за количеството на използвания ориз. Препоръчва се да не се злоупотребява с количеството вода. Обикновено тази сметка се прави в малък контейнер или чаша, за да бъде възможно най-опростена. Има много рецепти, които са свързани с тази храна и тук ще ви научим как да готвите ориз със спанак, здравословно ястие.

Спанак ориз

Съставки

  • Чаша ориз (250 г).
  • Сноп спанак на пара (250 г).
  • 6 супени лъжици крема сирене (100 г).

Подготовка

Първо сварете ориза. След това добавете спанака и след това сиренето. И накрая, смесете и подправете на вкус. Умно!

Придружете вашите ястия с ориз

Оризът е един от най-добрите варианти за придружаване на зеленчуци и протеинови храни. Хранителното му качество е много по-високо от това на пастата, съставена от прекалено рафинирани брашна. Поради тази причина изберете сорта ориз, който ви харесва най-много, и го пригответе според съветите, които сме ви дали.