Изследването разкрива ползите от какаото върху метаболизма.

подобрява

Изследването е проведено от Факултета по фармация и хранене на Университета в Навара от д-р Идоя Иберо, в разследване, което е част от проекта SeniFood (Индустриални изследвания на диети и храни със специфични характеристики за възрастните хора).

В това изследване, както се съобщава от Университета на Навара в бележка, са участвали 47 доброволци на възраст между 50 и 80 години, които са спазвали умерено хипокалорична диета (нискокалорична).

След четири седмици анализите разкриват, че участниците са значително отслабнали, намалили телесните мазнини, намалили обиколката на талията и намалили кръвното налягане, както и подобрили нивата на глюкоза и холестерол в кръвта, според Idoia Ibero.

Най-подходящите резултати, приписвани на консумацията на какао и публикувани в престижни списания в областта на храненето и метаболизма (Метаболизъм и сърдечно-съдови заболявания и Journal of Nutrition), отразяват значително намаляване на нивата на окислен LDL холестерол в кръвта, маркер, тясно свързан със сърдечно-съдов риск, както и подобрение в депресивното състояние, приписвано на някои съединения, присъстващи в какаото.

Ежедневна консумация на какао

Прехвърлянето на препоръката за консумация на екстракт от какао в ежедневието би означавало, според Иберо, знаейки количеството флаваноли, вид флавоноиди, присъстващи в продукти от растителен произход, които включват шоколадови блокчета, информация, която обикновено не се предоставя в опаковките на продуктите.

В този ред Европейският орган за безопасност на храните (EFSA) посочва, че дневната консумация на 200 mg флаваноли подобрява ендотелната функция, ключов фактор за съдовото здраве, според Ibero.