Кремообразна рецепта за салата от краставица с дресинг, вдъхновен от Цацики направено с гръцко кисело мляко, оцет, пресен лимон, чесън и копър. Това е леко, освежаващо и по-малко от 30 калории на порция! Преминете към рецепта за салата от краставици или прочетете за нашите съвети как да го направите.

кремообразна

Тази лесна салата от краставици, вдъхновена от нашия сос от кисело мляко tzatziki, се повтаря напоследък. Приготвя се лесно, подхожда на почти всичко и благодарение на гръцкото кисело мляко е здравословно! По-малко от 30 калории за чаша, това е нещо, което можем да архивираме!

Как да си направим най-добрата салата с краставици

Нашата кремообразна салата от краставици и версията на основата на оцет започват по същия начин. Солим краставиците. Помислете за това като за бърза марината за краставици. Осоляването прави вкуса на краставиците по-добър, с минимални усилия от ваша страна. По същия начин правим с доматите, когато правим брускета или доматена салата.

За да го направите, смесете резенчета краставица със сол в гевгир. След 30 минути изплакнете краставиците и ги разклатете на сухо. Докато чакате краставиците, пригответе дресинга, което също се възползва от допълнително време.

За дресинга, Комбинирайте гръцко кисело мляко с чесън, оцет от червено вино, лимонов сок, копър и много черен пипер. Подправете с щипка сол, след което оставете настрана, докато краставиците седят. Тъй като в дресинга има чесън, допълнителните 30 минути дават възможност на чесъна да ароматизира дресинга.

Тъй като обичаме салати от краставици и лук, хвърляме филийки червен лук. Подобно на чесъна, лукът добавя вкус, затова добавихме нарязания лук директно към дресинга. По този начин, Докато краставиците са солени, ние се възползваме максимално от времето, за да влеем възможно най-много вкус в дресинга..

Между другото, определено можете да направите тази салата от краставици със заквасена сметана, вместо с кисело мляко. Просто заменете киселото мляко със заквасена сметана и вече имате повече от салата от краставици в немски стил.

Когато краставиците са готови, хвърлете ги с дресинга и лука. Можете да сервирате салатата веднага или да я оставите да престои в хладилника за около един ден. Докато салатата седи, тя става по-ароматна, но краставиците стават малко нежни. Ние не сме твърде загрижени за това, но трябва да се има предвид.

Може да харесате и тези салати с краставици

  • Ето нашия опростен кремообразен сос Tzatziki.
  • Краставиците добавят толкова много хрупкавост към нашата лесна салата от нахут от лимон копър.
  • Тази проста гръцка салата е една от любимите ни салати в блога.
  • Обичаме тази салата от кукус с лимонова краставица и рукола със сирене Фета.
  • Всички обичат тази проста салата от паста с краставица, маслини, артишок, домат и пресни билки.
  • Една от най-популярните ни рецепти, тези пилешки гърди с лимон се сервират със салата от краставица, домат и сирене фета.
  • Обичаме тази цветна салата от нарязани домати и краставици. С домати, лук, краставица, магданоз и обикновен винегрет, салатата е хрупкава, ултра ароматна и вегетарианска.

Кремообразна салата от краставици Tzatziki

Кремообразна салата от краставици с дресинг от кисело мляко, вдъхновено от цацики. Осоляването на краставиците в продължение на 30 минути преди приготвянето на салата помага да се изтегли излишната вода и кара краставиците да вкусят още повече. Докато тази салата седи, вкусът става все по-добър и по-добър. Имайте предвид; краставиците обаче ще продължат да отделят вода, като леко изтъняват дресинга. Ние обаче се съгласяваме с това, тъй като „водата“ от краставицата добавя още повече вкус към дресинга. Ако дресингът стане твърде тънък, добавете още една супена лъжица кисело мляко.

Прави около 6 чаши

Ще се нуждая

1 1/4 паунда краставица на филийки (2 средни)

1/2 чаена лъжичка фина морска сол, плюс още, ако е необходимо

3 супени лъжици обикновено гръцко кисело мляко, използваме пълномаслено мляко Fage

1 супена лъжица оцет от червено вино

Сок от 1 лимонов клин

1 чаена лъжичка ситно смлян чесън (1 малка скилидка)

1 супена лъжица смлян пресен копър или 1 чаена лъжичка сух копър

Пресен смлян черен пипер

1/2 чаша нарязан червен лук (1 малка глава лук)

Повече пресни листа от копър и/или мента, по желание

Адреси

Добавете нарязаните краставици в гевгир и смесете с 1/2 чаена лъжичка сол. Оставете настрана за 30 минути, или в мивката, или поставете над купа, за да се отцеди.

Междувременно направете дресинга за салата от краставици. В голяма купа разбъркайте киселото мляко, оцета от червено вино, лимоновия сок, чесъна и накълцания копър. Подправете с щипка сол и обилно количество черен пипер. Хвърлете лука в дресинга с кисело мляко, след което запазете, докато краставиците свършат.

След 30 минути осоляване на краставиците ги изплакнете със студена вода. Отърсете излишната вода и след това я добавете към превръзката. Смесете в краставиците, докато се покрият. Опитайте и след това подправете с допълнително сол и черен пипер, ако е необходимо. Сервирайте с още пресни билки, поръсени отгоре. Сервирайте или съхранявайте в хладилник до 2 дни.

Съвети от Адам и Джоан

  • За да направите това, използвайте по-тънки (по-малки) персийски краставици или английски краставици (често увити в пластмаса). Те са малко по-хрупкави с по-малко семена от обикновените краставици.
  • Разменете гръцкото кисело мляко със заквасена сметана.
  • Ментата е страхотна в тази салата. Обичаме да добавяме цели или натрошени листа от мента към салатата преди сервиране.
  • Комбинацията от червен винен оцет и пресен лимон прави салатата по-интересна, но можете да използвате едното или другото, ако това е всичко, което имате.
  • Хранителни факти: Хранителните факти, предоставени по-долу, са приблизителни. Използвахме базата данни USDA за изчисляване на приблизителни стойности.

Ако направите тази рецепта, направете снимка и я маркирайте #RecetasLatinas - Обичаме да виждаме вашите творения в Instagram и Facebook!

Хранене на порция: Размер на порция 1 чаша/Калории 28/Общо мазнини 0.6g/Наситени мазнини 0.3g/Холестерол 1.2mg/Натрий 200.1mg/Общо въглехидрати 5g/Диетични фибри 0.7g/Общо захари 2.4g/Протеини 1.6g