които

Следвайте тези прости трикове за готвене, за да научите как да запазите по-добре храната за по-дълго и да забравите за хранителните отпадъци. Поддържането на пресни храни за по-дълго време е много полезно за стомаха и джоба ви, затова споделяме няколко много лесни съвета за готвене, които да ви помогнат да ги поддържате в по-добро състояние .

Често се случва, че честата смяна на температурата, лошото съхранение или дори за едно и също време от живота на храната, храната се разваля и ни прави неприятна изненада. Ето защо има някои храни, които трябва да се съхраняват с особено внимание.

Използвайте хладни места

Охлаждането или замразяването на храната определено удължава срока на годност на храната, но не всички храни реагират еднакво на студ, така че има някои, които могат да се поддържат в по-добро състояние от други. Независимо от мощността на вашия хладилник или фризер, и в двата случая ви предлагаме това използвайте маркер за датиране на всяка съставка, която сте запазили .

По този начин, когато го извадите, ще знаете точно кога сте го запазили и можете да го консумирате преди други храни, които имате от по-скорошни дати, като избягвате да се развали или да го вкусите и да не бъде това, което сте очаквали.

Опитайте се да запазите температурата на вашия хладилник най-ниската че можете да внимавате много да НЕ замразявате храната. Храната има различен химичен състав, което я кара да се разпада или узрява по различно време, така че е важно това държите ги отделно в хладилника .

Може да се интересувате и от: Как да премахнете соленото от храната?

Тъй като фризерът се справя с по-ниски температури, той поддържа по-дълго доброто състояние на храната, след като ги размразите, не ги замразявайте отново, тъй като многократната промяна в температурата ще доведе до тяхното разлагане.

Когато съхранявате неща във фризера, за разлика от хладилника, винаги се опитвайте използвайте запечатващи се или херметически затворени торби и отстранете целия въздух, съхранявайте храната под вакуум, за да избегнете бактерии. В случай на някои специфични храни, има някои трикове за готвене, които определено ще променят начина на съхранение на храната:

Запазете подправките си

Някои ароматни билки като босилек могат да се съхраняват в по-добро състояние в чаша вода, като поддържат стъблата влажни, растението се поддържа по-добре и за по-дълго време. Или като магданоз и кориандър, които можете да измиете и дезинфекцирате, изчакайте, докато изсъхнат много, за да ги увиете във вестник, сложете ги в много добре затворена торба и по този начин ще останат по-дълго зелени.

Място за всяка съставка

Има храни, които поради своите характеристики се запазват по-добре при различни температури и пространства, затова е важно да се знаят добре свойствата на всяка съставка.

Лимон

Лимоните се държат много добре на стайна температура в хартиена торбичка, но ако използвате едната половина и искате да съхранявате другата в хладилника, покрива изрязаната част са Морска сол и съхранявайте в хладилника, преди да го използвате отново, изплакнете солта и това е всичко.

Риба

Препоръчва се да се съхранява в най-студената част на хладилника, увит в кърпа, навлажнена с Морска сол, за да се охлади, обаче не се препоръчва да напускате повече от 5 дни.

Може да се интересувате и от: Всичко, което трябва да знаете за осоляването на храната.

Пюре от ябълки, банани и авокадои

Тези три плода са склонни да се окисляват бързо, когато ги нарязваме и премахваме кожата. За да забавите процеса на узряване, можете да добавите малко капки лимон преди да ги съхранявате в хладилника, така те ще останат по-свежи, по-дълго.

Опитайте се да проверявате хладилника и шкафа, където държите плодовете и зеленчуците седмично, за да проверите дали са в добро състояние и практикувайте тези прости кухненски трикове, за да поддържате храната си по-свежа и готова да зарадвате семейството си с тях.