На пазара има толкова голямо разнообразие от зърнени и бобови култури, че е обичайно да се бъркате с пропорцията и времето за готвене на всяка храна.

съмнения

Зърнените и бобовите култури са много важни хранителни източници за организма и са от съществено значение за неговото функциониране и представляват един от стълбове от Средиземноморска диета.

Първите осигуряват въглехидрати, фибри и витамини и могат да придружават всеки прием от закуска до вечеря или дори да са основата на основно ястие. Въпреки че те винаги са били част от нашите менюта, през последните години те се появиха нови зърнени култури предлагащи голямо разнообразие от кулинарни възможности.

Оризът, кускусът, просото, киноата са толкова многообразието, което понастоящем е включено в нашата диета, че е обичайно да се бърка с съотношение на водата и време за готвене имате нужда от всяка от тези храни за готвене. Поради тази причина направихме маса с най-използваните в кухнята с цел да не се съмняваме отново, когато се захващаме за работа.

  • Ориз: една чаша на двечаши вода по време на 15 минути.
  • Кус-кус: една чаша на друга вода, по време на три минути приблизително.
  • Киноа: една чаша на двеот вода по време на 15 минути.
  • Сине: една чаша на три от вода по време на 45 минути.
  • Булгур: една чаша на две чаши вода по време на 15 минути.
Също така често се бърка с очакваното време за готвене за всеки вид бобови растения, основна храна за съдържанието му в растителни протеини, аминокиселини Y. хранителни вещества и идеален за подобряване на сърдечно-съдовото и стомашно-чревното здраве, както и за предотвратяване на затлъстяване и диабет. За да готвите бобови растения, препоръчително е да ги накиснете предишната вечер и да добавите парче водорасли комбу или малко кимион, за да улесните храносмилането им.

  • Леща за готвене: една чаша на три от вода по време на три часа.
  • Нахут: една чаша на четири от водата по време на три часа.
  • червен боб: една чаша на три от вода по време на три часа.
  • Бял боб: чаша за три от вода по време на два часа, в зависимост от размера на бобовите растения.
  • Азукис: чаша за четири вода за два часа.
Комбинацията от бобови растения със зърнени култури (например леща с ориз) се разглежда от експертите като a ястие с високо хранително качество, с пълен прием на протеини и силно препоръчително да се включи в седмичното меню.