Диетологът Мелиса Мансур разказва за плюсовете и минусите на кетогенната диета, скорошен начин за отслабване, който се е увеличил у нас и вече се наблюдава в града

горещини

Лятото отстъпва началото на диетите и ограниченията, за да има по-леко тяло. Сред новите тенденции, които са включени, можем да открием кетогенната диета, нов начин на хранене, който значително намалява въглехидратите в храната, като хляб, брашно, сладкиши, газирани напитки и дори някои зеленчуци и плодове. Това може да има опасни последици за тялото, освен че е много ограничително.

За да научи повече за това, PUNTAL VILLA MARÍA разговаря с диетолога Мелиса Мансур, която обясни за какво е тази нова модалност и как тя влияе на нашето тяло.

„Това, което всъщност прави кетогенната диета, е да елиминира сложните въглехидрати, елиминира някои храни, които ви осигуряват този основен макронутриент; Чрез елиминиране на нишестето и увеличаване на протеините и здравословните мазнини, това, което тялото ни прави, е да увеличи енергията, необходима му за изпълнение на метаболитните си функции, от резервите, които се отлагат както в черния дроб, така и в мускулите ”, обясни диетолог.

"Това е много ефективно, тъй като включвате по-малко енергия в първата мярка, по-голямо количество протеини и мазнини, които тялото по-трудно усвоява и метаболизира, за да получи необходимата енергия от храната", заяви той.

На свой ред диетологът коментира, че в дългосрочен план не може да се поддържа, тъй като макронутриентът, в случая сложен въглехидрат, „първото нещо, което ни дава, е енергията, която ще се отлага на нивото на мускулния гликоген, ще допринесе за вашите нормални метаболитни функции ".

Като се има предвид това, той поясни, че когато резервите на този гликоген се изчерпят, тези, които имаме на чернодробно ниво, започват да се използват. „Не се препоръчва то да се поддържа в дългосрочен план, защото може да има неблагоприятни ефекти“.

Докато тази диета е предписана, специалистът поясни: „В моя кабинет дори я използвах, но точно с много мярка, не при всички пациенти, а при тези пациенти, които вече са се научили да се хранят здравословно и са променили начина си на живот. И те трябваше да предизвикат шок с бърза загуба на тегло ".

Той също така добави: "Това, което този тип диета има, е, че не се препоръчва за всички, трябва да се контролира от диетолог, който познава темата".

Мансур обясни, че диетата се основава на четири етапа, при които първо се отстраняват определени храни, а след това постепенно се включват и други, „като плодове и млечни продукти, които не могат да се консумират на първия етап“. "На следващия етап вече включвате обезмаслено мляко, на третия етап вече включвате сложни, но винаги интегрални въглехидрати, а на последния етап той е осеян с няколко дни нормална диета", подчерта той.

Основните предимства, предлагани от тази диета, са, че отслабвате бързо, тъй като енергията се получава от мастни натрупвания и може да се използва за кратки периоди, като например два или три дни, за да се излезе от стагнацията, която настъпва, когато тялото получи свикнали с диета.

Основните храни, които той се опитва да избягва, са брашна и сладкиши, така че хлябът, пицата и сладкишите са напълно изключени. От друга страна, плодовете, които са с високо съдържание на въглехидрати, също са намалени при тази диета. Това прави диетата трудно поддържана с течение на времето.

От друга страна, тази форма на диета предполага увеличаване на консумацията на месо, яйца и масла.

По отношение на препоръчаните за запазване на здравето през горещия сезон, диетологът отбеляза: „Включването на плодове и зеленчуци, поне 5 порции на ден и включването на пълнозърнести храни, бобови и пълнозърнести брашна за използването им на фибри, постно месо за предпочитане пиле, риба, свинско, телешко и премахване на видимата мазнина и кожата на пилето ”. Тя също препоръчва да ядете яйца и да оставяте сладки лакомства и десерти за малка част от деня.

„Като се вземе предвид правилото 80-20, което означава, че 80% от диетата е здравословна, можете да покриете 20% с тези храни, които харесвате най-много и които не са толкова приспособени към здравословния живот, който имате“.

От друга страна, специалистът добави, че дехидратацията в тялото ни влияе на много негативно въздействие, причинявайки дори припадъци.

"Ето защо трябва да обърнем голямо внимание на сигналите, които тялото ни подава, главно в урината, например ако е много тъмно на цвят, това ни предупреждава, че се нуждаем от по-голям прием на вода", добави той.

За момчетата

По отношение на храненето за деца той подчерта: „Това е етап, в който те придобиват хранителни навици, които ще имат последици до края на живота им, така че е важно да може да им се възпита начин на живот, който те могат да водят, който може да има положително въздействие. за вашето здраве, затова трябва да вземете предвид порциите храна, сладкиши, сладкиши, закуски и газирани напитки ".

Той коментира също, че важното е също така да им се внуши, че те придобиват графици, за да могат да се хранят и че всяко хранене е заредено с хранителни вещества, а не с празни калории. „Предлагането на здравословни храни на децата и даването на пример за тяхната консумация е много важно, защото те копират всичко, което правят възрастните“, заключи професионалистът.

Алдана Пшибилски. Изготвяне на Пунтална вила Мария