от д-р Алберто Кирантес Ернандес

свойства

"Cocina de Cuba" публикува - за седмични дажби -, ястия, интервюта с готвачи, рецензии за ресторанти и национални рецепти. Мнозина казват, че любовта влиза през кухнята, в Куба можем да се уверим, че тя също се готви с любов. Наслади се!

Ласкавите ефекти върху здравето на лимона.

Лимонът на арабски laimún, произхождащ от Азия, е годен за консумация плод с кисел и много ароматен вкус, използван главно в храната. Нерон, известният император на Рим, пиеше големи количества лимонов сок, за да противодейства на възможни опити за убийство чрез отравяне. През осемнадесети век, преди силата на витамин С да бъде специално открита, английският флот пътува с товар лимони на пътешествия, за да предотврати моряците от болестта скорбут, причинена от почти пълната липса на витамин С.

ИМОТИ

Лимонът е богат на витамин С, разтворим във вода. Той е мощен антиоксидант, необходим за растежа и възстановяването на телесните тъкани, укрепва имунната система, предпазва от настинки и грип, способен да неутрализира и елиминира токсините от нашето тяло; той също забавя процеса на стареене, като неутрализира свободните радикали, бори се с определени видове тумори, насърчава зарастването на рани и предотвратява възпалителни заболявания. Необходим е за образуването на колаген, протеин, който се намира в кожата, кръвоносните съдове и други тъкани на тялото.

Биофлавоноидите в лимоновия сок укрепват кръвоносните съдове и поддържат здравето на очите. Други вещества в лимона имат противоракови свойства. Лимонът съдържа повече витамини, като Е и група В. Освен това има минерали като калий, магнезий, фосфор, калций, желязо, мед, цинк и манган. Комбинацията от витамини и минерали е идеална за цялото тяло. Този плод, когато се консумира с кожата, подобрява функцията на храносмилателната система поради високото си съдържание на растителни фибри.

Ниският калориен прием, само 30 калории на 100 грама, го прави идеална храна за включване в диети за отслабване в сокове, като съставка за превръзки и т.н.

ЗА ЗДРАВЕ

Има благоприятно действие върху сърдечно-съдовата система по превантивен начин и в случаи на артериосклероза. Лимонената киселина помага за окисляването и елиминирането на мазнините, които пречат на работата на сърцето и са чудесен разтворител за токсични вещества в кръвната плазма. Лимоните контролират високото кръвно налягане поради високото си съдържание на калий.

Благодарение на високото си количество витамин С, той благоприятства усвояването на желязо и калций и затова яденето на лимони помага за предотвратяване на заболявания като остеопороза или анемия, дължащи се на този недостиг на минерали. Стимулира жлъчната секреция и спомага за метаболизма на мазнините. Лимонът засилва антитоксичната и защитна функция на черния дроб.

Благодарение на своите освежаващи, антисептични свойства и съдържанието на витамин С, лимонът облекчава определени състояния на дихателните пътища, както и някои възпаления на гърлото, афония и тонзилит. Мощното му антибактериално и антивирусно действие е показано при язви в устата и гингивит.

Редовното пиене на лимонов сок може да помогне на хората с ревматични проблеми, тъй като разтваря токсините и кристалите от страдащите от подагра. Сокът не е единствената лечебна част на лимона. Като единица тегло, цитрусовите кори съдържат значително по-големи количества фитохимични лекарства от тези, които се намират в сока; съдържа по-високи концентрации на лимонена киселина и противоракови съединения в сравнение с тези, открити в останалата част от плодовете.

АЗ ЯМ ХРАНА

Използва се за приготвяне на десерти като оризов пудинг, като се използва неговата обвивка за овкусяване или в натурални напитки като лимонада. Филийките се използват като гарнитура за напитки.

Поради киселинността на сока му, той може да се използва за приготвяне на вода за пиене, като се добавят 4 или 5 капки за всяка чаша вода и се оставя да действа няколко минути.

Поради високата степен на киселинност, той трябва да се консумира с повишено внимание от хора с язва, гастрит, хиатална херния или с твърде много киселинност.

НЯКОИ ПРЕПОРЪКИ

Купувайте лимони само когато имат кори без костилки, натъртвания и черни петна. По-закръглените са склонни да имат повече сок.

Съхранявайте лимона в чекмеджетата за плодове и зеленчуци в хладилника до 8 или 10 дни, защото след този период той губи голяма част от качествата си. Преди да изцедите лимон и за да получите повече сок, той се поставя в гореща вода за няколко минути и след това се навива на твърда повърхност, като се притиска внимателно. Те могат също да бъдат консервирани, като ги поставите в съд с прясна вода, за да се сменят всеки ден. Пийте сока му в момента на извличането му, защото ако го оставите за дълго в покой, той губи своите хранителни и лечебни свойства.

ЗДРАВИ РЕЦЕПТИ С ЛИМОН

Кората, пулпата и сокът се използват за подправяне, консервиране, мариноване, мариноване или придаване на специфичен вкус на характерния вкус.

Пилешка салата с лимон и ананас

Хранителна и оригинална рецепта.

Съставки:

- 1 килограм (450 грама) пиле, сварено и нарязано на малки квадрати

- 1 ситно нарязана целина

- 1 чаша ситно нарязани печени фъстъци

- 1 чаена лъжичка нискокалорична домашна майонеза

- 1 1/2 чаена лъжичка къри на прах

- 2 или 3 супени лъжици прясно изцеден лимонов сок

- 1/2 фунта (200 грама) парченца ананас

- Щипка сол по желание

- Ананасови хапки за украса

Подготовка:

- В подходящ съд смесете всички съставки и разбъркайте внимателно, за да не се разпаднат.

- Охладете в хладилника до времето за сервиране.

- Препоръчително е да се подготвите един ден предварително и при сервиране се украсява с малки кубчета пресен ананас около тавата.

Подготовка за повторение.

Лимонов крем и замразено кисело мляко

Приятна и питателна закуска.

Съставки:

- 2 големи лимона

- 4 нискомаслени кисели млека

- 8 белтъка

- Подсладител на вкус, ако желаете

Подготовка:

- Изцедете лимоните

- Смесете получения сок с подсладителя и киселите млека.

- Разбийте белтъците на твърдо и постепенно добавете сметаната, направена с киселите млека и лимоновия сок.

- Когато новият получен крем стане на пяна, сложете сместа във фризера за около два часа, за да ги замразите леко, но без да ги замразявате напълно.

- Сервирайте украсено с лимонова кора.

Освежаващо и подхранващо

Печени картофи с лимон

Картофите са по сезон и обикновено са едно от най-използваните допълнения в гастрономията. Време е да ги опитате с цитрусово докосване.

Съставки:

- 3 средни картофа

- Растително масло, за предпочитане рапица или екстра върджин зехтин

- Сок от половин лимон

- Щипка сол, по желание

- Пипер на вкус

- Нарязан магданоз на вкус

- Сладък червен пипер на вкус

Подготовка:

- Картофите се нарязват на филийки с дебелина 1 сантиметър

- В тава за печене го намажете с малко олио и го разпределете добре по цялата повърхност, за да предотвратите залепването на картофите.

- Подправете картофите и ги поставете върху тавата, поръсена с лимоновия сок.

- Печете на 200 ° C за около 30 минути.

- Преди сервиране добавете магданоза, черния пипер, червения пипер и тире лимон.

Те са картофи със специално докосване.

Още от Кухня на Куба

  • Рецепти и съвети за възрастни хора
  • Кулинария за възрастни хора с деменция
  • Рецепти за готвене на страдащи от алергия
  • Рецепти за готвене за спортисти
  • Рецепти за чираци
  • Най-добрите рецепти за борба със запека
  • Здравословни рецепти за диабетици
  • Пациенти с камъни в бъбреците и правилното им хранене
  • Идеална диета за пациенти със синдром на придобита имунна недостатъчност
  • Желязодефицитна анемия и диета за нейното предотвратяване
  • 1
  • две
  • 3
  • 4
  • 5
  • »

Благодарим ви, че имате този раздел, той е много интересен и приятен, моля, продължете така

Ако Хорхе се нуждае от малко работа за извънреден труд, има оферти и той се предлага на този, който се грижи за обществените бани от Марианао или почиства подовете в паладар дел Уаджай. Ако искате да ядете лимон, съгласен съм, че работите повече в свободното си време. Този раздел е за тези, които искат да дадат сериозно и информирано мнение за това какво е полезно за здравето на хората, като тази видна статия за свойствата на лимона.

Г-н Хорхе, този раздел ще обсъжда хранителни и здравни проблеми. сред тези, които имат ниво за това. Моля, вече беше казано. За икономически въпроси отидете на правилното място в тази страна или намерете "непълно работно време"

Те са прави за свойствата на лимона, много добри, но извинете, но лимонът е в 10.00 и 20.00 паунда, без друг коментар

Много обичам да готвя и с тях вашите рецепти, продължете така, ако можете да ми дадете някои от деликатесите, бих се радвал

Наистина харесвам вашите блогове, особено когато те пишат рецепти за определени болести, много ми хареса този лимон Благодаря много