ДОСТАВКА ГОЛЕМИ КОЛИЧЕСТВА АМИНОКИСЕЛИНИ

Има древни храни, които освен че имат хранителни свойства, имат и други качества, които могат да са от полза за здравето ни. Можем да го проверим, като отидем на диетата, която са използвали

Има древни храни, които освен че имат хранителни свойства, имат и други качества, които могат да са от полза за здравето ни. Можем да го проверим, като отидем на диетата, използвана в древни цивилизации като инките, китайците, египтяните или гръцките. Много от тях са непознати за населението, но всеки ден те присъстват все повече в нашата диета и в естествената медицина, тъй като в много случаи им се препоръчва да компенсират липсата на хранителни вещества и витамини. Това е случаят на киноа и мака.

диета

Тези растения присъстват в диетата на страните от Централна Америка от хиляди години. Инките са тези, които започват да ги използват, тъй като те са едни от малкото природни ресурси, които имат в своята среда.

Фернандо Салсинес изображение на резервоар, доктор по аграрна икономика и собственик на "El Oro de los Andes", обяснява, че киноата "е псевдоцерална, тъй като без глутен и принадлежи към семейство манголд. Той е особено показан за хора с цьолиакия и най-важното е, че осигурява големи количества незаменими аминокиселини, които не произвеждаме и калций, наред с други неща “. Най-доброто свойство е това обогатява ни естествено, като по този начин избягваме да се лекуваме, за да имаме тези хранителни вещества в тялото си ".

Според този експерт по киноа свойствата му се дължат "на факта, че растението расте на 2800 метра надморска височина" в Перу. Очевидно инките са яли малко месо в ежедневната си диета и именно това растение, особено в по-ниските класове, е действало като заместител, за да осигури така необходимите аминокиселини. Следователно това беше „основна храна“.

Тази псевдозърнена култура обаче "не е много търсена" според Salcines, тъй като обикновено се консумира в перуанските региони, където расте. Разбира се, той разкрива по-модерни приложения като тази, която се появява в Статия на НАСА което посочва храната като идеална за самите астронавти.

В момента търсенето и употребата на тази храна се разпространява. Фернандо Салсинес коментира, че това е така, защото "в цял свят се появяват множество алергии, поради използването на торове, наред с други неща, и хранителните навици се променят".

Хубавото на този продукт е това произвежда се сто процента по естествен и екологичен начин. По-конкретно, компанията "El Oro de los Andes" изкупува съществуващите излишъци директно от перуанските фермери, за да "генерира добавена стойност" и е опакована там, въпреки че има всички гаранции на здравните институции.

Един от големите проблеми с тези храни е, че хората не знаят как да ги използват или с кои храни да ги готвят. Поради тази причина гореспоменатата компания е добавила препоръчителна рецепта към всеки контейнер, за да удължи употребата му. Силвия Белтран, Биолог и професор по диететика, хранене и биологично земеделие, тя обяснява, че „можете да направите паеля с киноа, хамбургери или да я смесите с мляко“. Други свойства на растението са, че „обогатява червените кръвни клетки и невроните, тъй като съдържа глутаминова киселина, която помага на невротрансмитерите“.

Белтран уверява, че протеините от киноа "са с най-високо биологично качество" и осигуряват "много желязо и магнезий, повече от зърнени култури". Той коментира, че е много подходящ за „хора, които се нуждаят от лесно смилаеми протеини и които страдат от холестерол например“. Диабетиците също трябва да консумират храната, защото „тя има много нисък гликемичен индекс“ или бременни жени и спортисти.

Мака намалява симптомите на менопаузата и е афродизиак

The натъртване „Това е грудка, подобна на ряпата, от която се използва коренът и която расте на 3800 метра височина, където никоя друга храна не може. ДА СЕ тези височини земята има много хранителни вещества от минерален произход ”. Според Фернандо Салсинес той има развитие, което е по-свързано с традиционната култура на Перу, но той вярва в това "Ще бъде много модерно" за неговите свойства.

Едно от предимствата на продукта, според Силвия Белтран, е, че "освен като храна, свойствата му отиват по-далеч". „Намалява симптомите на менопаузата като промени в настроението, менструални спазми или загуба на мускулна маса, дори може да се използва като заместител на хормоналните терапии ”. Това е така, защото достига директно до "централния компютър" на човешкото тяло и "регулира регулаторния орган".

Той също действа „При проблеми с микроциркулацията като разширени вени, в паметта, при намаляване на телесната миризма, при анемия, при остеопороза, при плодовитост и служи като афродизиак“. В допълнение, „съдържа голям брой антиоксиданти, което причинява по-бавно стареене и намалява производството на свободни радикали, които са причина за заболявания“. Този биолог обаче уверява, че „не е сто процента ефективен, защото зависи от всеки човек“.

Силвия Белтран разкрива, че с „дневната консумация на пет грама мака достатъчно е да ни обогати ”. Биологът коментира, че има опаковки за продажба, които са съставени от червена, черна и жълта мака и които имат общи и специфични свойства, според всеки тип. Хубавото при приготвянето на тази смес е, че "се получават много интересни синергии и тя позволява на тялото да усвои повечето от свойствата".

И накрая, Силвия Белтран препоръчва да се консумира храната леща, супи или ориз и коментира, че продуктът може да се намери под формата на брашно, охладено, за да запази всички свойства и да улесни приготвянето на ястията.