публикувани от Baia Food на 17 януари 2019г
Не е нещо ново да се говори за гладуване, тъй като тази тема е от дневен ред във всички социални мрежи и все повече хора се насърчават да я практикуват. Всъщност постът не е нищо ново, тъй като човешките същества са практикували пости през цялата история на човечеството.
Еволюционно човешкото същество не винаги е разполагало с храна и общото правило е било да прекарва часове и някой ден, без да приема никаква храна. Виждаме и няколко примера, като Хипократ или Гален, които са практикували гладуване за лечение и профилактика на заболявания.
1. КАКВО ПРЕДСТАВЛЯВА ПОСТА
Интермитентното гладуване е стратегия или инструмент, който помага на определени хора с различни патологии да намалят и подобрят симптомите си и за хора, които търсят конкретна цел като подобряване на метаболизма, нивата на глюкозата и инсулина или за намаляване на излишния процент мазнини.
Важността на гладуването се крие в настоящата свръхдиета, тъй като ядем прекомерно и по-голямата част са преработени храни с големи количества захар и празни калории, всичко това придружено от заседнал начин на живот, който води до пренасищане на организма и ограничаване на естествения способност за елиминиране на токсините. Физиологично нашето тяло е много мъдро и има пречистващи органи като червата, черния дроб, бъбреците, кожата и белите дробове, за да елиминира всички токсични отпадъци, които генерираме по физиологичен начин.
Преди да започнете, каквато и да е причината, консултирайте се с медицински здравен специалист или диетолог, за да следвате добър протокол на гладно, съобразен с вашите хранителни нужди. Тъй като не искаме това след практикуване на гладно, вие започвате да ограничавате храната, като намалявате приема на макроелементи и въвеждате калориен дефицит, който в дългосрочен план ще ви донесе няколко здравословни проблема.
2. КАК ДА ПРАВИМ ПРЕКРАТНО ПОСТНО
Има няколко вида гладуване, които можем да практикуваме в зависимост от нашите нужди.
2.1 12/12 бързо
Състои се от дванадесет часа пост и прозорец от 12 часа хранене. Без да осъзнаваме, ние правим този тип пост един ден, като вечеряме по-рано или закусваме по-късно.
2.2 Пост 10/14
Тя се основава на 14-часов бърз и 10-часов прозорец за поглъщане на храна.
2.3 Гладуване 16/8
Състои се от консумация на храна в продължение на 8 часа/ден, а останалите 16 часа не ядат никаква храна. Например, бихте направили това бързо, като пропуснете закуската и отидете директно на обяд или обяд, като сте направили вечеря предния ден в 8 или 9 следобед.
2.4 Гладуване 4/20
Този пост се състои от 20 часа на ден, без да се яде храна и в 4-часов прозорец се яде само веднъж. Този тип бърз дизайн, проектиран от Ори Хофмаклер, който разкрива метода "Диетата на воините", където съчетава период на прехранване с период на недохранване. Това бързо е по-сложно, защото при еднократен прием трябва да погълнете всички необходими за деня макронутриенти и калории.
2.5 Еднодневен пост
Цял ден на гладуване. На този ден идеалното е да замените основните ястия с зеленчукови и плодови сокове с нисък гликемичен индекс или настойки, зеленчуков бульон. Тоест прием на нискокалорични течности и непрекъснато хидратиране.
2.6 Пост 5/2
Този пост представлява 7-те дни от седмицата. Състои се от гладуване два дни в седмицата, а останалите пет дни са без гладуване. В този бърз ден можете да включите малки количества напитки и смутита, за да осигурите някои хранителни вещества и калории, така че тялото да има повече енергия.
2.7 Гладуване, редуващи се цели дни
Прави се редувайки един ден с редовно здравословно хранене, а на следващия ден 24-часов пост.
Съществуват различни начини за влизане в т. Нар. „Интермитентно гладуване“, както вече обяснихме, но си струва да се спомене, че към днешна дата тази, която е проучена най-много и има най-много научни доказателства, е 8/16 гладуване и денонощното гладуване h.
Сега, след като познаваме видовете гладуване, ключовият въпрос е как да го направим правилно и да не си падаме по него. Е, има редица ключови фактори, които трябва да се вземат предвид:
1. Подгответе тялото
Преди да започнете пост, трябва да се храните правилно, така че тялото ви да се подхранва добре с витамини, минерали и хранителни вещества.
2. Правилна хидратация
Пийте вода доста редовно, преди да я започнете, тъй като клетките произвеждат енергийна молекула, която е АТФ, всяка единица АТФ има 600 kj енергия и когато се смеси с вода, тя се увеличава 10 пъти повече. Тоест, когато пием вода, ние даряваме тялото си и помагаме на клетките да получат повече енергия
3. Слънчева светлина и добра доза витамин D
Слънчевите лъчи и наличието на правилните нива на витамин D ще ни помогнат по време на този процес и ще заредим нашата „батерия“ от енергия, за да се справим с периода на гладуване. Винаги помнете да правите слънчеви бани по здравословен начин.
4. Преглед на биохимичните параметри в кръвта
Много е важно да се направи кръвен тест, особено да се знаят нивата на кръвната захар на гладно, за да се избегне влизане в хипогликемични състояния и промяна на нивата на инсулин в кръвта.
3. БЪРЗО ПРЕКЪСВАНЕ: ОБЩИ ГРЕШКИ
Има някои грешки, които често се повтарят при гладуване и които ще изложим, за да не попаднете в тях:
1. Инициирайте драстично гладуването. Не се стига до крайности, тоест преминаване от преяждане до изобщо не ядене. За предпочитане е да започнете с пропускане на две вечери през седмицата и да видите как се чувствате, а ако искате да продължите следващия път, можете да пропуснете закуската. Слушайте тялото си.
2. Хранене лошо. Мислейки защо сте постили, можете да си позволите лукса на първия прием да бъде звярът и най-вече преработената храна с голямо натоварване с прости въглехидрати. Тъй като това поведение може да доведе до разстройства с преяждане. Следователно приемът, който правите, е богат на зеленчуци, плодове, добър източник на протеини, бобови растения и ядки.
3. Намалете консумацията на вода и не бъдете добре хидратирани. Хидратирайте се със захарни или силно подсладени напитки (сукралоза, аспартам ...) ще имаме влияние върху чревната флора.
4. Навлизане в тежки хипогликемични състояния за това, че сте дълго време, без да ядете никаква храна, поради грешката да удължите приема на нехранителни продукти.
5. Ограничете приема, а с него и калории и основни хранителни вещества. Пребройте калориите, които трябва да приемате на ден, и планирайте здравословна диета.
КАКВО МОЖЕТЕ ДА ЯДЕТЕ С ПРЕКРАТЕН ГОСТ
Само по себе си гладуването е скъпо скъпото хранене, но много хора не знаят, че могат да вземат нещо, когато постит.
Освен хидратирането правилно, чаша чай или зеленчуков бульон ще ви позволят да продължите да се наслаждавате на неговите предимства.
5. ПРЕКЪСВАЩО ПОСТ И ОТСЛАБВАНЕ
Единственото нещо, от което се нуждаете, за да отслабнете, е да имате ограничение на калориите (консумирайте по-малко, отколкото харчите) и в този смисъл стратегията на гладно може да помогне, но не е нейната цел. Целта му е да насърчава здравето.
Ако основната ви цел е да отслабнете, консултирайте се с диетолог, който да ви насочи към придобиването на добри хранителни навици, без да се налага да полагате усилия или ограничаваща диета. Ключът е да се храните добре и да спортувате, за да постигнете здравословно тегло.
Няма да отслабнете повече от периодично гладуване, ако консумирате същите калории.
6. ПРЕКЪСВАЩ ПОСТ И ЖЕНИ
Постоянното гладуване е еднакво полезно за жените, но има моменти, когато те не реагират толкова добре, колкото мъжете. Ако това е вашият случай, не се насилвайте, можете да постигнете много от неговите предимства с ограничаване на калориите в разумен период и следвайки здравословни навици на живот. Недостатък при жените, които правят периодично или прекомерно гладуване, процентът им на мазнини може да бъде променен, причинявайки дефицит, който ще доведе до хормонален дисбаланс като аменорея и риск от безплодие.
7. ПРЕКЪСВАЩ ПОСТ: ЗДРАВНИ ПОЛЗИ
При извършване на какъвто и да е тип гладуване започва процес, наречен автофагия на клетките и тъканите, при който започва процес на почистване, при който метаболитният стрес се намалява на клетъчно ниво, което влияе положително на постигането на по-голяма дълголетие и за същия механизъм имунната система е стимулиран ни помага да се защитаваме от инфекции и да подобряваме невродегенеративни заболявания като болестта на Алцхаймер.
Ползите, които до днес са научно доказани, са:
- Подобрете инсулиновата чувствителност, като намалите нивата на кръвната захар.
- Намалява възпалението
- Намалява триацилглицеридите
- По-нисък митохондриален оксидативен стрес
- Подобрява нивата на стрес и тревожност
- Подобрява настроението и емоционалния баланс
- Ограничава растежа на раковите клетки
8. ПРЕКЪСВАЩО СЛЕД БЪРЗО ХРАНЕНЕ
След гладуване първият прием трябва да бъде лек и със здравословни храни, осигуряващи добър източник на сложни въглехидрати като зеленчуци, плодове и пълнозърнести храни. По-късно добавете по-лесно смилаем протеин като риба и ферментирали млечни продукти.
Перфектната идея би била да започнете с пиене на плодово-зеленчуково смути, за да започнете с нещо лесно смилаемо и добре заредено с хранителни вещества, витамини и минерали.
Много е важно хората, които се осмеляват да започнат периоди на пост, да започват с по-малко ограничителни пости и да преминават малко по малко, тоест да не преминават директно от едната крайност в другата. Подобно, първият прием след гладуване не трябва да е да се наслаждавате на първото нещо, което видите или ядете прекомерно, защото тогава гладуването изобщо няма да ви послужи.
9. ЗАКЛЮЧЕНИЕ И ПРЕДУПРЕЖДЕНИЯ
Широкото разнообразие от предимства, които му се приписват, е неоспоримо, но това не означава, че тъй като сега всички говорят за това и е модерно, да се гмурнете с главата в прекъсващ пост, за да отслабнете или като еликсир на вечната младост.
Те могат да ви донесат няколко проблема, ако не се представяте правилно, например ако намалите приема си до 6-часов прозорец и през тези шест часа трябва да погълнете всички макронутриенти с вашите калорични нужди и без да осъзнавате, можете яжте по-малко и ще предизвикате калориен и хранителен дефицит.
И накрая, подчертайте, че това не е панацея, а просто стратегия за излекуване на определени патологии или възстановяване на баланса на нашето тяло, когато е имало дисбаланс.
Ако имате някакви въпроси или искате да допринесете с нещо, очакваме ви в коментарите !
2 коментара
Здравейте Мария, по принцип няма да има ограничение и можете да правите 16/8 гладуване навреме (въпреки че трябва да сте сигурни, че въвеждате калориите и хранителните вещества през тези 8 часа) Ако имате проблеми с аменореята, първо се консултирайте с вашия гинеколог.
Здравейте! Благодаря ви много за информацията!
Имам някои съмнения, ако реша да направя 8/16 бързо, колко време трябва да го следвам? Например 1 седмица да и 1 седмица не, или само 1 седмица на месец и т.н. ...
Как може да повлияе на моята плодовитост?
Благодаря много!