17 ноември 2019 г.

В нашата поредица „Черен дроб и храна“ обясняваме ролята на яйцето в балансираното хранене и връзката му със заболявания, които засягат черния ни дроб.

Яйцата са източник на протеини с висока биологична стойност, тъй като те ни осигуряват незаменими аминокиселини, които тялото ни не може да произведе, но са необходими за образуването на нашите протеини. Те също така съдържат полезни за здравето мазнини (моно и полиненаситени), минерали (желязо, фосфор, магнезий.) И витамини (В12, фолиева киселина, витамин D .). Освен това енергийният му принос е нисък. Затова можем да ги включим в диетата си, ако страдаме от чернодробно заболяване.

Докторе, мога ли да ям яйца?

Много пациенти от нашата клиника Те ни питат дали могат да приемат яйца, тъй като е широко разпространено мнението, че с чернодробни заболявания те не могат да се ядат и дори да са вредни за здравите хора. Това не е вярно.

чернодробно

Със сигурност лошата репутация на яйцата идва от високото им съдържание на холестерол. Предполага се, че приемът на диета, богата на холестерол, е свързана с високи нива на холестерол в кръвта. Многобройни научни изследвания обаче показват, че холестеролът, който приемаме в диетата си, има малко или никакво влияние върху нивата на холестерола, които имаме в кръвта.

Основното нещо за контролиране на стойностите на холестерола е да се намали консумацията на наситени мазнини (присъстващи в червено месо, цели млечни продукти ...) и транс-мазнини (сладкиши, преработени храни). Като се има предвид, че количеството на този вид мазнина в яйцата е много ниско и предвид високото му хранително съдържание, се препоръчва да се включат яйцата в балансирана диета (около две или три седмично), като ги приготвяте по здравословен начин (бъркани, варени, бракониерски.), за да избегнете добавянето на ненужни калории (пържени).

В клиниката на Фондация за изследване на вирусен хепатит ние извършваме чернодробни биопсии като част от нашите диагнози, като по този начин ви предлагаме най-доброто лечение. Свържете се с нас!