Кетогенната диета се състои в намаляване на консумацията на храни, богати на въглехидрати като захари, зърнени храни, плодове и грудки; докато вегетарианските диети се състоят от консумация на храни от растителен произход, без да се консумират тези от животински произход или техните производни.

като

Кетогенната диета се характеризира с високо съдържание на мазнини и ниско съдържание на въглехидрати, което я прави наистина популярна през последните години. Единствената разлика между кето диетата и вегетарианската е, че в кетогенната можете да консумирате храни от животински произход, като месо, риба и птици, но се казва, че тя може да бъде адаптирана за вегетарианска диета.

Следователно въпросът е: Можете ли да отидете на кетогенна диета като вегетарианец?

Какво представлява вегетарианската кето диета?

The вегетарианска кето диета Състои се от хранителен план, който съчетава хранителните аспекти на вегетарианството и кетогенната диета. Трябва да се отбележи, че повечето вегетарианци консумират храни от животински произход, като яйца и млечни продукти, но избягват консумацията на месо и риба.

От друга страна, кетогенната диета ограничава консумацията на въглехидрати между 20 и 50 грама на ден. Много ниската консумация на въглехидрати произвежда кетоза, това е метаболитно състояние, в което тялото започва изгаряйте мазнини за енергия вместо глюкоза (Милър, Виламена и Волек, 2018).

По време на обща кетогенна диета, около 70% от общите ви дневни калории трябва да идват от мазнини, включително източници като масло, месо, риба и млечни продукти. Вегетарианската кето диета обаче елиминира консумацията на месо и риба, консумирайки други здравословни мазнини, като кокосово масло, яйца, авокадо, ядки и семена.

3 предимства на кето-вегетарианската диета

1. Помага за отслабване

Вегетарианската и кетогенната диета са свързани със загуба на тегло. Например, в преглед на 12 проучвания беше установено, че хората, които консумират вегетарианска диета, са загубили средно с 2 кг повече от тези, които не са го направили, за период от 18 седмици (Huang et al., 2016).

В друго 6-месечно проучване на 74 души с диабет тип 2 вегетарианските диети насърчават мазнините и загубата на тегло по-ефективно от традиционните нискокалорични диети (Kahleova et al., 2017). По същия начин 6-месечно проучване на 83 затлъстели хора установи, че консумирането на кето диета значително намалява теглото и индекса на телесна маса (ИТМ), със средна загуба на тегло от 14 кг (Dashti et al., 2004).

Консумирането на здравословни мазнини в тази диета кара хората да се чувстват по-сити много по-дълго, намалявайки глада.

2. Помага за предпазване от хронични заболявания

Вегетарианските диети са свързани с по-нисък риск от хронични заболявания.

Изследванията свързват тази диета с по-нисък риск от рак; като същевременно предлага подобрения в рисковите фактори за сърдечни заболявания, включително тези за индекса на телесна маса, холестерола и кръвното налягане (Kahleova, Levin, & Barnard, 2018).

От друга страна, тя е свързана и с профилактика на различни заболявания. В проучване на 66 души в продължение на 56 седмици тази диета е довела до значително намаляване на телесното тегло, общия холестерол, LDL (лошия) холестерол, триглицеридите и кръвната захар, всички от които рискови фактори за сърдечни заболявания (Dashti et al., 2006).

Други изследвания показват, че диетата може да защити здравето на мозъка, като същевременно помага за лечение на болестта на Паркинсон и Алцхаймер (Gasior, Rogawski & Hartman, 2006).

3. Помага за подобряване нивото на кръвната захар

Кетогенната и вегетарианската диета помагат за контрол на кръвната захар.

Преглед на шест проучвания свързва вегетарианската диета с значително намаляване на нивата на HbA1c, това е маркер за дългосрочен контрол на кръвната захар (Yokoyama et al., 2014). Освен това, 5-годишно проучване на 2918 души установи, че преминаването към вегетарианска диета намалява риска от диабет с 53% (Chiu et al., 2018).

The кетогенната диета подобрява регулирането на кръвната захар и повишава чувствителността на инсулина, хормон, участващ в контрола на кръвната захар.

Недостатъци на кето-вегетарианската диета

1. Увеличава риска от хранителен дефицит

Вегетарианските диети изискват добро планиране, за да отговорят на всички ваши хранителни нужди. Проучванията показват, че тези хранителни режими са с ниско съдържание на важни хранителни вещества, като витамин В12, калций, желязо и протеини (Clarys et al., 2014).

От друга страна, кето диетата е много по-рестриктивна, тъй като ограничава консумацията на няколко храни, богати на хранителни вещества; като плодове, бобови растения и пълнозърнести храни, които увеличават риска от хранителни дефицити.

Правилното наблюдение на приема на хранителни вещества, докато консумирате разнообразни здравословни храни, може да ви помогне да набавите необходимите витамини и минерали. Приемът на добавки също може да помогне, особено за тези хранителни вещества, които често липсват във вегетарианската диета, като витамин В12.

2. Причиняват грипоподобни симптоми

The преходът към кетоза може да причини проблеми, като "кето грипа". Някои от симптомите на това заболяване са следните:

  • Запек.
  • Главоболие.
  • Умора.
  • Затруднено заспиване.
  • Мускулни крампи.
  • Промените в хумора.
  • Гадене и световъртеж.

Тези нежелани реакции могат да се появят в рамките на няколко дни. За да се преборите с този проблем, препоръчително е да си почивате обилно, да се поддържате добре хидратирани и да спортувате редовно, за да се поддържате в добро състояние.

3. Не всички хора могат да го следват

Тъй като вегетарианската кето диета ограничава толкова много приема на определени храни, може да не е толкова полезна за всички. Например децата и жените, които са бременни или кърмят, трябва да избягват консумацията на тази диета, тъй като тя ограничава консумацията на жизненоважни хранителни вещества за правилен растеж и развитие.

От друга страна, може да не е подходящо за спортисти, хора с анамнеза за хранителни разстройства или хора с диабет тип 1.

Ако имате някакво основно здравословно състояние или приемате някакви лекарства, говорете с вашия медицински специалист, преди да започнете тази диета.

Храни, разрешени на кето-вегетарианска диета

  • Зеленчуци без скорбяла: спанак, броколи, гъби, кейл, карфиол, тиквички и чушки.
  • Здравословни мазнини: зехтин, кокосово масло, авокадо, MCT масло и масло от авокадо.
  • Ядки: бадеми, орехи, кашу, макадамия, шам фъстък и орехи.
  • Семена: чиа, коноп, лен и тиквени семки.
  • Ядково масло: бадемово, фъстъчено, орехово и лешниково масло.
  • Пълномаслени млечни продукти: мляко, кисело мляко и сирене.
  • Протеини: яйца, тофу, темпе, спирулина, натто и хранителни дрожди.
  • Плодове с ниско съдържание на въглехидрати (умерено): плодове, лимони и лайм.
  • Билки и подправки: босилек, червен пипер, черен пипер, куркума, сол, риган, розмарин и мащерка.

5. Храни, забранени при кето-вегетарианска диета

  • Месо: телешко, свинско, агнешко, козе и телешко.
  • Птици: пиле, пуйка, патица и гъска.
  • Риба и морски дарове: сьомга, риба тон, сардини, аншоа и омари.

Завършеност

Вегетарианската кето диета се състои от ядене на продукти с високо съдържание на здравословни мазнини и ниско съдържание на въглехидрати, като същевременно ограничава консумацията на животински протеини.

Препоръчително е да поддържате добър контрол, ако спазвате тази диета, ако не го направите, може да имате проблеми с хранителния дефицит, така че е необходимо да отидете на диетолог, който да ви помогне в тези случаи.

Хората с определени здравословни състояния, като заболявания, бременни жени или деца, не могат да консумират тази диета, тъй като те са хора, които се нуждаят от добро ниво на хранене и здраве.