храни

Един от най-важните въпроси на века е какво трябва да ядем? ...

Разбира се очевидният отговор е „здравословна храна“, но днешният свят не ви улеснява: бомбардиране на реклами навсякъде, нови продукти с интензивни вкусове, нездравословна храна, достъпна навсякъде и объркване навсякъде.

Мислех, че прабаба ми няма този проблем, тя яде малкото или многото, точка. Не прекарвахте часове в четене на хранителни статии и нямаше какво много да мислите, когато купувате храна. Разбира се, имаше и други видове проблеми по това време, но мисля, че схванахте точката.

В тази статия ще намерите 6 реколта правила, които ще ви помогнат да изберете здравословни храни. Уверявам ви, че по-здравословното хранене не трябва да е сложно, просто трябва да направите ретро модерно!

На кого се доверихме, преди учените (и на свой ред правителствата, агенциите за обществено здраве и производителите на храни) да ни кажат какво да ядем? Доверихме се на нашите майки, баби и дори на най-отдалечените ни предци. “-Майкъл Полан.

44 години затвор.

Това беше присъдата, която съдията осъди Отис Джонсън през 1970 г., когато той беше само млад мъж на 25 години; обвинението: опит за убийство на полицай.

Знам, със сигурност се чудите защо убеждението на нюйоркчанин е уместно, ако четете статия за ... храна?

Въпреки че може да не повярвате, тази история много добре илюстрира случилото се през последните десетилетия в нашето общество, така че нека продължа да ви разказвам историята.

Миналото лято Отис беше освободен на 69-годишна възраст след цял живот в затвора.!

Телевизионен екип документира включването им в света днес и това наистина е културен шок.

Първо той беше изненадан да види, че неговите 40 долара, с които той стигна до затвора и се върна при него, когато си отиде, не бяха достатъчни за много, че хората наистина приличаха на тайната полиция, разхождаща се със слушалки и че Таймс Скуеър беше пълен с технологии и реклама.

Добре, мисля, че в затвора той гледаше телевизия или четеше вестника и можеше да разбере какво е iPhone, но съм сигурен, че не е същото да вижда всичко на живо и в пълен цвят.

Тук идва важната част, когато той стъпи в супермаркета ...

Имаше стотици разноцветни напитки, цели пътеки с кутии за зърнени храни, фризери, снабдени с приготвена храна, чипс от всякакви размери и голяма площ за бисквитки, понички и сладък хляб.

Беше шокиран ... особено когато видя, че фъстъченото масло вече включва сладко в същия буркан и това изглеждаше невероятно.

Този човек отиде в затвора точно в момента, когато промяната в световната храна започна да се ускорява.

Понякога, дори ако се опитате да направите всичко възможно, за да вземете добри решения и да изберете здравословни храни, истината е, че светът ви затруднява с толкова много възможности, реклами, реклами и храни, които имат толкова интензивни вкусове, че улавят (и че са много достъпни).

Точно както храната се е променила доста бързо, изследванията в света на храните се развиват със скорост на костенурка.

Вярно е, че от 1970 г. до днес нещата се промениха по въпроса за храната и ние изоставихме някои здравословни навици.

Но ако направим сравнението преди +100 години, тази промяна в навиците е наистина невероятна.

Така че целта на тази кратка статия не е да говорим за хранителни вещества като витамини или омега 3, няма да говорим за въглехидрати, липиди или протеини.

Това, което ще видите по-долу, са някои много лесни ретро правила, които ще ви помогнат да изберете по-здравословни храни - тези, които вашата прабаба би избрала за семейна вечеря!

Но за да разбера тези правила, по-добре искам да пътуваме назад във времето ...

Както казах, трябва да пътуваме много преди 70-те години, когато този човек влезе в затвора.

Трябва да се върнем още няколко десетилетия назад, елате с мен!

Пътуване до 1900 година

Днес ще кацнем през януари 1900 г. (преди първата световна война и когато колите бяха истински лукс за малцина).

Какъв беше светът тогава? Е, помагам ти да си го представиш по-добре ....

  • Типична закуска от 1900 г. може да включва http://www.foodtimeline.org/fooddecades.html#1900s '> 9: Плодове и овесени ядки, печена шунка, яйца на паша на препечен хляб, краставици, кафе. Все още не се продава нито една зърнена кутия, първата беше през 1906 г. https://www.kelloggs.com/en_US/who-we-are/our-history.html '> 10
  • Храната беше проста и се приготвяше от нулата у дома http://digital.lib.msu.edu/projects/cookbooks/html/books/book_63.cfm '> 11. Съставките бяха ограничени до това, което се предлагаше в градината, избата или някакъв охладител за кубчета лед, или най-близкия универсален магазин (който може да бъде на няколко мили).
  • Свръхпреработените продукти не бяха толкова популярни, въпреки че е вярно, че индустриалните бисквитки, кетчуп, сироп, сладкарско брашно, сладкиши, сладки желета и много сладки вече бяха започнали да се появяват. Но преди всичко те не бяха толкова достъпни и непосредствени, колкото сега.

Например в този каталог от 1902 г. можете да видите, че сладките заемат много място, но и някои здравословни продукти като ядки или сирене. Ако го сравните с брошура от супермаркета този месец, ще видите голямата разлика: в момента 80% от предлаганите са ултрапреработени продукти.

Мисля, че вече имате представа за радикалната промяна в диетата, нали?

Така че, тъй като сме разположени във времето, нека спасим някои от здравословните навици на времето.

6 ретро правила за избор на по-здравословни храни и по-добри хранителни навици:

6 ретро правила за избор на здравословни храни.

Споделете в Twitter

Ситуацията с храната не е никак лесна и не искам да кажа, че е твърде просто да се развали големият възел, който съществува по въпроса, но съм убеден, че прилагането на тези правила на реколтата на практика ще ви помогне да изберете здравословни храни.

Нека проверим тези ретро правила!

1 Отстранете праха и използвайте стария порцелан

Защо размерът на чинията ви има толкова голямо значение? ...

На първо място, защото ако чинията е голяма, ще има повече "бяло пространство" около храната и това създава илюзията, че има малко храна (макар и да не е). Ето защо сме склонни да се обслужваме, докато храната стигне до краищата на чинията.

Затова предлагам диаметърът на плоча за възрастен да е 22 до 23 см, а за дете 17 см.

2 Основните зеленчуци в чинията ви

След като имате по-малка чиния за ядене, първата стъпка при избора какво да поставите в нея е да помислите Какво ще зеленчуците?...

През 1900 г. „месо“ не се яде 3 пъти на ден, беше скъпо и не всеки можеше да си го позволи (в допълнение към неудобствата за опазването му), поради тази причина се използваха зеленчуци, грудки и зърнени храни.

Обикновено сме склонни да мислим за месо (или протеин), когато планираме хранене, например: „пиле и ориз“, „риба и картофи“, но ако дадем приоритет на зеленчуците, нашата чиния вероятно ще бъде по-здрава.

Не е нужно да ви казвам ползите за здравето от включването на повече зеленчуци, но има и други ползи от поставянето на повече зеленчуци в чинията си: покупката ви е по-евтина, правите по-малко бъркотия при приготвянето на храна, чувствате се пълноценни и поддържате тегло по здравословен начин.

3 Не пийте калории

Когато пиете сок, безалкохолна напитка, мляко, кафе, спорт, енергийна напитка, бира или какъвто и да е вид захарна или алкохолна напитка, вие пиете много калории под формата на захар и най-лошото е, че като сте в течност не чувствате ситост, така че можете перфектно да пиете повече или да ядете нещо допълнително.

Затова винаги избирайте вода (или мляко).

4 Ако вашата прабаба не го разпознае, не го купувайте!

Позволете ми да ви попитам нещо, ако трябва да приготвите пица за вечеря, бихте ли сложили глюкозен сироп или полифосфати в нея? Бихте ли модифицирали картофено нишесте в шкафа си? или екстракт от ечемичен малц?

Е, това са съставките, които се появяват в замразената пица.

В много ултрапреработени храни има и определени съставки, които прабаба ви не би могла да произнесе дори с очила.

Така че, ако фабрика готви за вас, уверете се, че това, което четете в съставките, са неща, за които поне знаете.

Друг начин да видите какви храни да изберете в супермаркета е по следния начин: Ако това, което ще купите, не можете да го накарате да расте или да го обработва, не го купувайте!

Простото решение е да отидете на пазара и да се опитате да живеете ретро по въпроса за храната. Изборът на здравословни храни на местния пазар ще бъде много по-лесен, защото просто има по-малко възможности, по-малко новости и по-традиционна храна.

5 Гответе за себе си или семейството си с любов!

Тогава, ако сте искали да организирате торта и пържено пилешко парти, сте изпекли тортата и сте направили това пържено пиле от нулата, да не говорим, че трябваше да почистите и бъркотията от масло и кална захар, останала в кухнята. Само като се замислим, вече можете да си представите, че нездравословната храна е била по-рядка.

Вместо това готвенето на нещо по-просто, но по-здравословно беше ежедневието. Трябва да възобновите старите навици да готвите с любов!

Ако приготвяте прости ястия, не е необходимо да се научите да готвите на ниво баба или да имате прекалено оборудвана кухня.

Например: за салата от бобови растения просто трябва да отворите няколко кутии бобови растения и да ги поставите в контейнер, изцедете лимон и сложете малко зехтин.!

Ако искате да готвите автентично реколта, тогава планирайте менюто си предварително.

6 Ядеш на масата

Ритуалите по време на хранене са важни.

Вярвате или не, простият акт на ядене на масата, разговор със семейството и превръщане на момента на ядене на нещо специално, ви помага да ядете достатъчно и преди всичко да подобрите връзката си с храната.

За пореден път помислете, че през 1900 г. не е имало телевизия, така че, за да придружите ястието, се е разговаряло само със семейството.

Освен това, ако вече трябва да останете на масата, докато всички свършат, тогава по-добре яжте бавно, за да не ви омръзне по-късно.

От друга страна, се вижда, че когато се храни сам (без да се наблюдава), има тенденция да се яде повече от акаунта http://time.com/4995466/eating-alone-metabolic-syndrome/ '> 20. И ако определено ядете сами, тогава не го правете пред телевизора или компютъра, яжте седнали на масата! което ви помага да обърнете внимание на вкусовете и текстурата на храната.

Сега знаете как да започнете да се храните здравословно в ретро стил.

Но, така или иначе, тук е пълната инфографика.

Инфографика: 6 стари правила за избор на здравословни храни

Това са здравословните храни, които никога няма да излязат от мода

В това мини ръководство ще намерите списък на здравословни храни, които трябва да бъдат част от вашата диета (както и някои, които трябва да оставим в миналото)

А вие, какво друго правило за реколта храна бихте добавили? ... ще се видим в коментарите!

Нека започнем да се храним здравословно в ретро стил, споделете!

Изтеглете вашето безплатно експресно ръководство, за да се научите да се храните по-добре

Изтеглете вашето безплатно експресно ръководство, за да се научите да се храните по-добре

Споделете тази статия, за да получите незабавен достъп до изтеглянето

Тази статия първо беше изпратена до абонати.

Присъединете се БЕЗПЛАТНО и получете следната статия преди някой друг. Получавате и ексклузивно съдържание и предимства, които можете да разберете само по пощата.

8 коментара:

Оставете коментар Отказ отговор

Здравей Таня, всичко е наред със здравословното хранене, тъй като аз и съпругата ми се пренебрегвахме в продължение на десетилетия и сега съжаляваме за отрицателните резултати, тъй като тя се разболя от диабет и това промени всичко в дома ни, благодаря за съвета Хосе Дейвид

Винаги искам да направя салата и да се водя на работа. Защото прекарвам по цял ден навън и винаги ям закупена от магазина храна. Но когато взех курс за боравене с храна, те ми казаха, че не мога да ям храна, която е била извън хладилника повече от 2 часа след приготвянето, поради бактерии и токсини. Вярно ли е това за всички ястия или може да се запазят салатите?

Уау, много благодаря Таня, няколко невероятни съвета, благодаря за вашата отдаденост, аз наистина искам да знам за всички области на живота и да споделя поздрав от Уругвай

Категории:

  • Интервюта
  • Навици
  • Хранене
  • Упражнение
  • Производителност
  • Личностно развитие
  • Уелнес

Обикновено:

  • Вдъхновение и рецензии
  • Ще говорим по-късно?
  • Правно предупреждение
  • Политика за поверителност
  • Реклама
  • Конференции
  • Продукти

За Таня Санц:

Предприемач, писател, диетолог и запален по спорта. Моята мисия е да ви помогна да подобрите навиците си и да преобразите живота си.

Абонатите получават най-добрите ми съвети и базирани на доказателства стратегии безплатно всяка седмица по теми като отслабване, упражнения и спиране на отлагането.