Яденето на преработени храни с високи нива на захари и мазнини може да навреди на здравето ни.
Ana Torres Ruiz изображение на резервоар

Свързани теми

Нежелана храна, известна още като нездравословна храна, Това е вид храна, която може да бъде много вредна за здравето, поради високото съдържание на захари, соли, холестерол, мазнини ... Но по какъв начин е вредна? С какви заболявания е свързано?

храна

В тази статия ще отговорим на тези въпроси и също така ще знаем какво съдържа този вид храна, примери за нея и 5 причини, които обясняват защо е толкова лесно да се консумира и защо се консумира толкова често.

Нежелана храна: какво е това?

Нежелана храна, наричана още нездравословна храна, това е вид храна, която съдържа високи концентрации на мазнини, калории, подправки, холестерол, захари и/или сол. В допълнение, този вид храна съдържа голям брой хранителни добавки.

Добавките са вещества, които сами по себе си не са храна и нямат никаква хранителна стойност; неговата функция е да модифицира и „подобри“ вкуса, външния вид, текстурата, цвета ... на храната, към която е добавена, както и да подобри нейното запазване (консерванти).

В действителност терминът нездравословна храна се използва не толкова в Испания, но в страни особено Централна и Южна Америка (Панама, Чили, Коста Рика, Мексико, Перу, Аржентина, Венецуела, Еквадор, Колумбия ...). На английски език се използва терминът „junk food“, а в Испания използваме най-вече термина „junk food“. В тази статия ще използваме двата термина (нездравословна храна и боклуци) взаимозаменяемо, за да се позоваваме на едно и също нещо.

Нежеланата храна е вредна за здравето поради голямото количество преработени и добавки, които съдържа. Въпреки че е вярно, че всички храни могат да бъдат вредни, ако се консумират злоупотребяващо, нежеланата храна е особено такава, тъй като не е необходимо да се консумират големи количества от нея, за да бъде.

В допълнение, нездравословната храна обикновено се консумира в по-голямо количество от друга храна, тъй като достъпът до нея е лесен и бърз (като цяло „бързата храна“ също се счита за нездравословна храна или нездравословна храна).

Примери

Примери за нездравословна храна са: пържени картофи, замразени продукти, сладкиши (например шоколад), индустриални сладкиши, продукти, приготвени с много масло (например лукови пръстени), бързо хранене като цяло (хамбургери, колбаси, пици ...) и т.н.

Що се отнася до напитките, ние откриваме безалкохолни напитки и напитки с много захар, газ и т.н., като газирани безалкохолни напитки.

Съставки за нежелана храна vs. здравословна храна

Съставките, които съдържа нездравословната храна, са основно: мазнини, захари, сол и холестерол. Напротив, здравословната храна съдържа в по-голяма степен: витамини, протеини, фибри, минерали и въглехидрати.

Тези последни вещества са от съществено значение за правилното функциониране на организма; От друга страна, веществата, съдържащи се в нездравословната храна, не са толкова важни (или ако са необходими, са необходими в по-малки количества).

Характеристики: защо е толкова лесно да се консумира?

Защо е толкова лесно да се консумира този вид храна? Нека видим пет от причините, които го обясняват по-долу.

1. Бърза обработка/удобство

Нежеланата храна се прави много бързо и това увеличава вероятността да я консумирате, защото е по-„удобна“, особено когато времето е малко, особено сред младежката популация. Тоест, необходимата подготовка е много малка или изобщо никаква.

Фактът, че се прави толкова бързо и лесно, е свързан с индустриалните процеси на които е подложен и с голямото количество консерванти, които съдържа. По този начин, благодарение на тези консерванти, това е вид храна с много дълъг срок на годност и в много случаи не се нуждае от охлаждане.

2. Разнообразие от продукти

От друга страна, друга причина, която обяснява защо този тип храна се консумира толкова често, е тази има голямо разнообразие от видове и вкусове на нездравословна храна, това, което е привлекателно за потребителя.

3. Икономическа цена

Друг аспект, който благоприятства консумацията на нездравословна храна, е нейната изключително икономична цена, в сравнение със здравословна храна, която по повод. Това е свързано главно с високото потребление сред младежкото население.

4. Приятни ефекти

Също така, като се има предвид, че нездравословната храна е силно наситена със сол (и други съставки), Това води до повишаване на нивата на допамин и орексин в организма, причинявайки от своя страна приятно усещане (на награда) у потребителя, така че е вероятно да изпитваме нужда да ядем повече.

5. Достъпност

На търговско ниво нездравословната храна се разпространява в големи количества и е много достъпна за населението. Можем да го намерим почти навсякъде; в супермаркети, в големи вериги за бързо хранене, например McDonalds, Burger King. и т.н. От друга страна, публичността, вложена в него, е много висока.

Как вреди на здравето?

Как вредните храни са вредни за здравето? Най-негативният му ефект е свързан с развитието на болести. По този начин този тип храна увеличава главно вероятността да страдате от две заболявания, които могат да станат сериозни: диабет и затлъстяване (в допълнение към други).

Другите заболявания или промени, които може да причини, са: наднормено тегло, сърдечни проблеми (на сърцето), проблеми с кръвообращението, хипертония, преждевременно стареене и др. Той също е свързан с някои видове рак.

Нежеланата храна също повишава нивата на холестерол в потребителите и може да доведе до хранителни дефицити (тъй като хранителните стойности на нездравословната храна са много ниски). От друга страна, сладките напитки са свързани с увеличаване на телесната маса, което може да доведе до затлъстяване и в крайна сметка смърт.

Вредното въздействие на нездравословната храна, ако се консумира твърде често и продължително време, може да стане необратимо.

Причини

Вредните ефекти върху здравето, които причинява нездравословната храна, се дължат на нейното съдържание, което е силно калорично и лошо хранително (говорим за „празни калории“, без хранителен принос).

В допълнение, високите нива, които съдържа други вещества, също са много отрицателни за организма; добавки, консерванти, сол, захари, мазнини и др. Всичко в излишък е лошо, но тези вещества са още повече (не е едно и също да ядете много зеленчуци всеки ден, отколкото много пици всеки ден).

Болести

В определени популации или в групи от хора с определени заболявания нездравословната храна е по-вредна за тях. ** Тези заболявания са например затлъстяването и диабетът (тип II) **. Освен това консумацията на нездравословна храна също е особено свързана с появата на кухини и целулит.

Настроение

Но храната влияе не само на физическото състояние, но и на психологическото състояние на човека. По този начин това, което ядем, силно влияе върху това как се чувстваме. Консумацията на нездравословна храна е свързана с появата на депресивни състояния.

В допълнение, той също е свързан с разстройства на настроението (депресия), тревожни разстройства (преяждане) и зависимости. По този начин нездравословната храна, освен че е свързана с импулсивно поведение, може да доведе и до пристрастяване, причинявайки негативни последици във всички сфери от живота на потребителя.

Библиографски справки

О'Нийл, Б. (2006). Това ли наричате нездравословна храна? BBC News.