2 септември 2014 г. От Т.И.

новата

Средиземноморската диета престана ли да бъде най-добрата за борба с излишните килограми? Възможно ли е датската диета да е надминала ефективността на онзи зехтин, който е завладял света?
Нови научни открития доказват, че да, датската диета (забравете си бекона и кифличките) може да ви помогне да отслабнете и да намалите кръвното налягане.
Всъщност тези изследвания, както са публикувани Daily Mail, Датчаните с наднормено тегло са отслабнали три пъти повече от тази диета, отколкото при повече средиземноморски като месо, пици и спагети.
Но каква е тази чудодейна диета? Нека никой не вярва, че това е пълна революция: пресни зеленчуци и плодове, билки, риба и по-малко месо. Един от най-изненадващите ключове е да се избягват храни, които не са в сезона. Зеле и треска? Перфектна комбинация.

Най-добрият ресторант в света, Noma, справка

Учени от университета в Копенхаген потърсиха вдъхновение за скандинавските диетични рецепти от готвачи в Noma, местният ресторант, определен за най-добрите в света, които през последното десетилетие насърчават хората да ядат сезонни, местни храни и салати.
Проучването, ръководено от д-р Томас Майнарт Ларсен, включва 181 възрастни с наднормено тегло, които са били помолени да ядат една от двете различни диети в продължение на шест месеца.
Общо 68 души бяха разпределени в »средна датска диета », съставен от най-консумираните ястия в Дания днес, включително много от внесените храни.
Останалите 113 души бяха поставени на новата скандинавска диета, с местни рецепти, които се основават на рецепти с растения, пресни билки, горски плодове, гъби и дори водораслите се събират от дивата природа, без да се забравят бобовите растения и картофите. The риба, основен в новата диета за чудо. Дивата сьомга и калкан са морските звезди от новата диета.

Средиземноморската диета намалява рака на гърдата

Консумирането на храни, типични за средиземноморската диета, може да намали риска от развитие на рак на гърдата до 30 процента, както е показано за първи път от испанско научно разследване.

Това е един от основните изводи от изследването, координирано от изследователя на Национален център по епидемиология на здравния институт Карлос III, Марина Полън, публикувана през август в научното списание British Journal of Cancer и представена днес в Мадрид.

Произведено на повече от 2000 жени, изследването разкрива, че консумацията на типични храни от средиземноморската диета, като риба, зеленчуци, бобови растения, плодове и зехтин, показва "ясен защитен ефект" срещу туморен подтип, тройно отрицателен, който обикновено е по-агресивен.

Полън обясни, че според изследването така наречената западна диета - мазни продукти, преработено месо, сладкиши и калорични напитки - е най-вредната, когато става въпрос за развитие на рак на гърдата.

Проучването EpiGEICAM, финансирано от Испанската асоциация срещу рака (AECC) от 2006 г. с 300 000 евро и разработено в рамките на Испанската група за изследване на рака на гърдата (GEICAM), набра 1017 жени, наскоро диагностицирани с рак на гърдата и също толкова здрави жени в онкологичните служби от 23 испански болници.

Тези жени бяха дадени въпросник, който събира информация за диетата им през последните пет години, което направи възможно разграничаването на три вида диети.

Това е, "западната" диета -висока консумация на мазни продукти, преработено месо, сладкиши, калорични напитки и ниска консумация на зърнени култури - „благоразумните“ - продукти с ниско съдържание на мазнини, плодове, зеленчуци и сокове - и „средиземноморските“ - риба, зеленчуци, бобови растения, картофи, плодове, масло и ниска консумация на сокове и калорични напитки-.

"Резултатите показаха, че рискът от развитие на рак на гърдата се увеличава със западната диета, докато той е намален в случая на средиземноморската диета", обясни Полън, който също посочи, че не е възможно да се провери дали "благоразумният "не е свързано нито с по-голяма, нито с по-малка вероятност от развитие на болестта.

Средиземноморската диета също показа, да бъде от полза за предотвратяване на тройно-отрицателни тумори, най-агресивната и за която в момента няма химиопрофилактично лечение.

В този смисъл Полън посочи, че високата консумация на риба в Испания може по този начин да обясни ниската честота на този подтип тумор (12 процента от случаите в сравнение с 20 процента, регистрирани в други съседни страни).

От своя страна президентът на GEICAM Мигел Мартин подчерта важността на това проучване поради неговото „незабавно приложение“, заявявайки, че „може да отбележи преди и след при рак на гърдата в Испания“.

Всяка година в Испания се диагностицират приблизително 26 000 нови случая на рак на гърдата, което представлява 30 процента от всички видове рак, открити при жените в страната.