Според FACE (Федерация на асоциациите на целиакия в Испания), целиакията е имунно-медиирано системно заболяване, причинено от глутен и свързаните с него проламини.

диета глутен

Какво е глутен?

Това е аморфен протеин, който се съдържа в семената на пшеница, ечемик, ръж, спелта, тритикале и овес.

Симптоми:

Загуба на тегло, загуба на апетит, умора, гадене, повръщане, диария, подуване на корема, загуба на мускули, забавяне на растежа, подуване на корема, анемия.

Лечение:

Единственото ефективно лечение е да се спазва безглутенова диета за цял живот.

Не трябва обаче да започвате диета без глутен, преди да поставите диагноза от специалист, тъй като това би затруднило диагностицирането на цьолиакия.

Съвети:

-Не се препоръчва да се консумират насипни или занаятчийски продукти, тъй като може да възникне кръстосано замърсяване.

-Консумирайте продукти, подходящи за целиакия, като нашите нови основни диетични продукти:

  1. Закуски, средно сутрин или леки закуски:
  • Безглутенови шоколадови и ванилови бисквитки Green Range.
  • Портокалови и ябълкови желирани зърна.
  • Аромати на пъпеш, череша, ванилия-канела, портокал, лимон заедно с многофункционалното мляко или соев протеин.
  • Шейк с високо съдържание на глутамин и колаген в шоколада.
  • Пръстени с люта чушка.

  1. За обяд и вечеря:
  • Франкфуртски колбаси с кетчуп и горчица.
  • Консервирана сьомга за салати.
  • Кичур от зеленчуково сирене от карфиол.
  • Спагети Ширатаки със съответните им сосове Болонезе, карбонара и пилешко къри.
  • Пилешки бургер.
  • Готови ястия: сотирано ориенталско пиле, говеждо с чушки, пуешки бургер със зеленчуци.