Въглехидратите трябва да бъдат основни във вашата диета. Открийте свойствата му.

Въглехидратите са много необходими на тялото ви

Не се страхувайте от тях, открийте ги.

През последните години въглехидратите са свързани с увеличаване на теглото. В резултат на това, т.нар.нощна карбофобия”Което ни пречи да консумираме въглехидрати през нощта, до степен да ги елиминираме от вашата диета.

страхувайте

Преди да ги избягвате, трябва знаят какви са, къде са и за какво са. Затова нашият хранителен екип ви разказва повече за тях и ползите, които те имат за вашето здраве.

Въглехидратите са хранителни вещества, които дайте на тялото си енергия. Не всички въглехидрати са сходни или действат еднакво. Хидратите, които са от полза за тялото ви, се намират в бобови растения, зеленчуци, плодове и зърнени храни, а не в индустриалните сладкиши, които са тези, които влияят негативно на вашето здраве.

Сложни въглехидрати те са най-добрите, защото имат нисък гликемичен индекс. Това означава, че глюкозата в кръвта не се повишава и те не се трансформират бързо в мазнини, като по този начин ни осигуряват фибри, минерали и витамини. Тези въглехидрати се намират в бобови растения, зеленчуци и пълнозърнести храни като ечемик, елда и киноа.

Проблемът не е в консумацията им, а в количеството, което ядете. Всеки човек трябва да яде дажбата си в зависимост от метаболитните разходи, които има, както и от физическите упражнения, които изпълнява. Както винаги, ключът е да балансирате храненето си с протеини, здравословни мазнини и въглехидрати.

Например, ако обичате хляб, можете да го ядете пълнозърнест, но трябва уверете се, че е направено със 100% пълнозърнесто брашно и без добавена захар. Фибрите в този хляб намаляват усвояването на захарта, поддържат ви сити и ви помагат при запек.

въпреки това, лоши въглехидрати Те също са празни въглехидрати, които идват от ултрапреработени и преработени храни, които не осигуряват никаква полза за тялото ви. Правят се с рафинирано брашно, захар в различни формати, палмово масло и дълги списъци с съставки.

За да подобрите диетата си и да консумирате полезни въглехидрати, трябва да направите малки промени:

  • Преминете към кафяв ориз или тип "басмати", тъй като гликемичното натоварване е по-ниско.
  • Яжте пастата al dente.
  • Смесете храни. Например, белият ориз има средно висок GI, но ако го комбинирате с друга зърнена култура с нисък GI, вие намалявате GI на храната. Добавете леща към ориз, сьомга към кускус и др.

Ако сте любители опитайте нови храни, ние ви препоръчваме:

  • TheFreekeh. Тази нова зърнена култура е пшеница, която е печена, има повече протеини и фибри от ориз или киноа, освен че ви осигурява минерали и почти никаква мазнина. Ако сте целиакия, бъдете внимателни, има глутен.
  • Пащърнак. Това е пълноценен въглехидрат, който можете да използвате в яхнии, бульони и смесени с бобови растения или пюрета. Външният му вид е подобен на много бял морков. богата на калий, наред с други минерали, което го прави а голяма диуретична сила.
  • Konjac. По-известен като паста без въглехидрати. Това е корен, широко използван в традиционната японска кухня, който дава усещане за ситост, предотвратява запек, съдържа разтворими фибри, наред с други. Можете да го намерите под формата на ширатаки, талиатели или оризови юфка.

Познанието в кухнята ви дава силата да живеете по-дълго и по-добре! В GO fit ние ви помагаме!