Ако в някакъв момент от нашата история не бяхме се отклонили, днес диетата ни няма да включва ултрапреработени храни, изкуствени продукти, 34 килограма захар годишно или огромното количество въглехидрати, които консумираме. Моделът на хранителната пирамида, който ни продават от години, беше много изгоден за хранителната индустрия, но потребителят, всеки ден по-осъзнат, се пробуди и изисква нови, по-здрави и по-рационални.

Добави към любими

отвъд

През последните години чухме много за палео диетата. Това не е чудо диета. Това е нещо много по-елементарно и просто. Това е концепция, основана на начина на хранене на човешкото същество от палеолита: ловец-събирач; когато още не е бил дори фермер. Не се състои в ядене на сурово месо или спазване на диетата на нашите предци. Просто става въпрос за върнете се към основите, от какво наистина се нуждае тялото ни. Естествените храни са еднакви. Днес произходът на хранителните вещества е същият както тогава: животни и растения, въпреки че понякога изглеждат палеолитни в сравнение с продуктите, които виждаме на рафтовете на супермаркетите.

Палео диетата не е свързана с ядене на сурово месо или спазване на диетата на нашите предци. Просто се опитайте да се върнете към основите

Моята философия се основава на тази концепция, но добавям нещо, излизам отвъд палео диетата. Моят принос в този смисъл е, че не е необходимо да се следват конкретни и строги насоки, а да се приложи проста, но решаваща максима: слушайте нашето тяло. Аз например следвам палео модел, към който съм добавил млечни продукти, защото те ми подхождат.

За мен здравословното хранене е навик, който се основава на четири стълба: НЕ на ултрапреработени, НЕ на захар, НЕ на излишни въглехидрати и ДА на мазнини.

Ние наричаме ултрапреработени всички продукти, които са претърпели многобройни трансформации и химични процеси, за да повишат тяхната трайност, да подобрят вкусовете, оцветителите или други характеристики, които ги правят по-привлекателни за продажба и по-ниски разходи. За съжаление те представляват повече от 80% от продуктите, които днес можем да намерим на рафта на супермаркет.

Същото се е случило и със захарта. Потреблението му нараства експоненциално. Въпреки че неговата консумацията е вредна за здравето, Той присъства в нашата диета повече от 60 години по обиден начин. В Испания консумираме средно по 34 килограма захар на човек годишно. Основният проблем е, че е така скрити в продукти, които консумираме ежедневно с повече от 60 различни имена (глюкоза, декстрин ...)

Третият от стълбовете на правилната диета е спазването на диета ниско съдържание на въглехидрати. Те присъстват в зърнени храни, хляб, картофи, ориз, тестени изделия и др. Човешките същества не са готови да ги консумират в количеството, което ние правим. Все повече изследвания показват, че диета с толкова високо съдържание на въглехидрати, каквато имаме от 50 години, е една от отговорните за епидемията от наднормено тегло и затлъстяване, сърдечно-съдови заболявания, диабет тип II и дори болестта на Алцхаймер.

Четвъртият и последният стълб е ясен ДА! към мазнините. От 60-те години на миналия век те са несправедливо атакувани, за да насърчат развитието на захарната и въглехидратната индустрия. Доказано е, че страните с най-висока консумация на мазнини, присъстващи в риба, месо, яйца, масло и др., Имат по-нисък процент на смъртност от сърдечно-съдови заболявания.

Никлас Густафсон

Съвестни потребители

Хранителната индустрия е най-важна, тази, която генерира най-много ползи. Проблемът е, че здравето на потребителите не е сред приоритетите им. Ако се грижеше минимално за здравето ни, настоящата панорама щеше да се промени много. 80% от това, което ни се случва, за добро или за лошо, е пряко свързано с храната. Но, разбира се, това би означавало по-малко печалба.

Лошата диета причинява повече смъртни случаи, отколкото пътнотранспортни произшествия, тютюн и алкохол взети заедно

Това е точка, която трябва да приемем наистина сериозно. Лошото хранене е доказано, че причинява повече смъртни случаи, отколкото пътнотранспортни произшествия, тютюн и алкохол, взети заедно. Отговорът е в храната. Може да ни убие или да ни накара да живеем по-дълго и по-добре. Ние избираме.

Когато правите покупката, е важно да прочетете съставките и хранителните стойности и да изберете продукти, които не съдържат изкуствени добавки; изберете пресни и натурални продукти, замествайки ултрапреработени, захар и др. В началото може да изглежда трудно, но не е невъзможно. Въпросът е в прекъсване на лошите навици и психическите бариери. Останалото се разточва.

Аз например живея в голям град Мадрид и пътувам непрекъснато: Стокхолм, Лос Анджелис, Барселона. Не живея във ферма и не харча милион за покупките си, за да ги направя здрави. Но Ям естествено. Просто съм възприел философия на живота, която също присъства при извършване на покупката и я определям като приоритет в своите решения.

За щастие все повече и повече потребители са наясно и има нарастващо предлагане на здравословни продукти. Потребителите причиняват промяна, в някои случаи изискват по-естествени храни от по-отговорни компании, а в други, както е в моя случай, иновации и създаване на наистина здравословни алтернативи.

Потребителите се промениха много. Интернет, достъп до информация и множество възможности за покупка по всяко време и място, също ни направиха взискателни. Това е предизвикателство за марките и е супер положително. Всичко вече не работи. Трябва да правим иновации и да търсим съвършенство в качеството, вкуса, функционалността и предимствата.

Ето защо ценностите на Natural Athlete са здраве, честност, вкус, прозрачност. Гамата от продукти, които разработихме, е проектирана така, че да покрива различни часове на деня по прост и бърз начин или така, че да може да се включи в множество ястия и рецепти. По този начин ние предлагаме здравословни възможности за всяка публика, от майки, загрижени за храненето на децата си, до най-атлетичните и тези, които прекарват твърде много часове в офиса.