Тези палачинки от моркови и тиквички те се превърнаха в една от любимите ми вечери. Все още се чудя дали да не ги наричам палачинки или хамбургери, но зависи колко сте дебели, когато ги оформяте. Затова оставям на вас. Както и да е, нося ви рецепта, която можете да имате готов за 5 минути, най-много 10.
Най-любопитното е как ги открих, което беше, докато пътувах преди няколко месеца. Бях в апартамент и тъй като на следващия ден си тръгвахме, на практика нямахме нищо в хладилника. Но бяхме гладни и нямахме много желание да излезем. Спомних си, че някъде бях виждал, че са приготвили един вид хамбургер с брашно, яйце и зеленчуци.
В хладилника имахме, без преувеличение, тъжен морков, тиквичка (която дори не знам дали беше цяла) и яйце. О, и в хладилника имахме нашата кутия с овесени люспи, защото на практика всяка сутрин си правехме каша, която ни помагаше да се зареждаме и затопляме.
Ами с този тъжен и оскъден списък на съставките, които си отбелязах тези палачинки, които те бяха брутални. Напомниха ми на някои зеленчукови крокети, които баба ми правеше, въпреки че нито съставките, нито начинът на приготвянето им бяха нещо подобно. Вкъщи съм ги правил още много пъти и ги обичам. Така че един от онези времена използвах възможността да направя снимки и да ви ги покажа.