Paneer е прясно сирене с произход от Индия и Пакистан, което се характеризира с мек вкус, нещо подобно на извара.
изток хиндуистко сирене, Това е извара, която не е излекувана и за разлика от другите видове прясно сирене не се топи. В древни времена паниърът се е приготвял с биволско мляко, но днес се прави с краве мляко, нека си спомним, че кравите са свещени животни, които ни благославят с 5-те основни продукта за цял живот. Освен това, като не използва типичното сирище от животински произход на много пресни сирена, paneer е храна, добре позната на хората, които следват лакто-вегетарианска диета, тъй като е изключително богат източник на протеини.
Както вече споменахме, тъй като не използва повече коагулиращ агент от естествените киселини, paneer е много лесно за приготвяне сирене, всъщност в Индия най-разпространеното е, че всяко семейство прави сиренето за собствена консумация, да, paneer не трае много дни, така че трябва да го изядете скоро.
Въпреки че е много трудно да се знае истинският произход на paneer, това, което знаем е, че думата "paneer" идва от персийски и че това прясно домашно сирене В някои части на Индия го наричат още „сирене чена“. Paneer има пореста текстура, което го прави идеален за усвояване на вкусове, поради което paneer често се използва за приготвяне на яхнии и къри като известния palak paneer, който също предлагаме в Mayura.
Както във всеки семеен дом в Индия, в ресторант Mayura ние приготвяме нашето собствено сирене paneer и ястията, с които можете да го опитате са: Paneer Tikka, Palak Paneer и Paneer Kadai, наред с други, където, въпреки че не е главният герой, той присъства.
Ако сте вегетарианец и искате да включите нова храна в диетата си, трябва да опитате пайер сиренето на Mayura. Посетете ни и заявете маса днес, като посетите нашия център за резервации, знаем, че индийският панир ще се превърне в едно от любимите ви ястия.