The панга Това е една от най-модерните риби, освен това е една от най-лесните за приготвяне рибни рецепти. Причината за тази слава е нейната ниска цена, която добавя към тези кризисни моменти, в които планетата е потопена, е накарала много хора да я вземат предвид в ежедневните си менюта. Това е риба, която има известни прилики с хек. Месото му се нарязва лесно на филета и на практика е без кости.

домашно

Панга предизвиква голям спор, тъй като някои източници посочват, че тя съдържа високи нива на някои замърсяващи вещества. Други източници посочват, че лошата му репутация е резултат от кампания за опит да се дискредитира, тъй като поради ниската си цена този продукт вреди на икономиката на риболовния сектор в различни страни, какъвто е случаят в Испания. Във всеки случай, умерено, има малко съставки, които наистина са вредни.

В днешната рецепта ви предлагаме да приготвите няколко филета от панга във фурната. За да обогатя ястието, изпекох рибата върху легло от картофи и лук, две съставки, които се комбинират перфектно, както за вкус, така и за текстура, с месото от панга. Освен това, за да подобря вкуса на този препарат, поръсих малко чесън на прах и малко нарязани ядки върху филетата. Резултатът е прекрасно ястие, както от хранителна гледна точка, така и от органолептичен аспект.

Както можете да видите веднага, тази рецепта е много лесна за приготвяне и освен това се приготвя за много кратко време, така че можете да се насладите на това ястие с малко време и усилия. Освен това е идеално ястие за лека вечеря, което можем да придружим със свежа салата.

Започвайки от основата на тази рецепта, можете да приготвяте всякакви ястия, както с други риби, така и с месо и зеленчуци. В готварската книга за домашно готвене можете да намерите многобройни рецепти, приготвени с риба, като нашата вкусна рецепта за хек в сос с скариди или тази друга от сладките сладкиши на скара.

Съставки за 2 човека

  • Филета от панга - 500 грама
  • Лук - 1 единица
  • Картофи - 2-3 единици
  • Орехи - 40 грама
  • Бяло вино - 200 милилитра
  • Сол на вкус
  • Черен пипер - на вкус
  • Галета - 2 големи супени лъжици
  • Чесън на прах - 1 голяма супена лъжица
  • Зехтин - 3 супени лъжици

Как да си направим рецептата за печена панга

  1. Поставяме фурната да се нагрява до 210ºC. Обелете картофите и ги нарежете на тънки филийки с дебелина приблизително 2 милиметра.
  2. Поставяме малко масло в основата на съд за печене. След това разпределяме картофите в основата на съда на слой и подправяме с минимално количество сол. Важно е да не добавяте прекалено много сол, тъй като ще подправим отново съставките, които ще сложим след това, и не искаме резултатът да е прекалено подправено ястие.
  3. Обелваме лука, нарязваме го на две половини и от своя страна нарязваме всяка от тях на филийки със същата дебелина като картофите. Разпределяме лука върху картофите и ги поръсваме с малко зехтин. Подправяме леко.
  4. Отнасяме източника до фурната. Печете при 210 ° C за 30 минути или докато картофите омекнат. Междувременно слагаме орехите в хаванчето и леко ги смачкваме.
  5. След като картофите и лукът омекнат, изваждаме тигана от фурната и добавяме филетата от панга. Сол и черен пипер.
  6. След това разпределяме отгоре орехите, чесъна на прах и галета. В заключение поливаме всичко с добра струя зехтин.
  7. Връщаме ястието във фурната и печем на 180ºC за 20-30 минути или докато филетата панга се сварят. След готвене извадете тавата от фурната и сервирайте веднага.

Бележки и съвети

Количеството картофи, които използвате в рецептата, ще зависи от размера им. В съставките установихме, че са необходими между 2 и 3 картофа, но ако използвате по-големи или много малки картофи, количеството ще варира, важното е, че основата на източника е покрита с тънък слой от тях, без те посягат към припокриване, така че печенето да е хомогенно.