Днес ви водим към блога на диетолог-диетолог Пепа Марин ястие от испаноарабски произход, кус-кус или кус-кус. Това е традиционен берберски деликатес, приготвен от средно голям пшеничен грис, което го прави идеален за наслада в безкрайни кулинарни комбинации, съчетани със зеленчуци. По този повод ви представяме рецептата за Кускус с спагети от тиквички.
СЪСТАВКИ
- 280 гр. от кус-кус марокаин (можете да го намерите при билкари)
- 1 голяма тиквичка
- 10 чери домата
- Екстра върджин зехтин (EVOO)
- Сол
РАЗРАБОТКА
- Хидратирайте кускус с гореща вода
- Измийте зеленчуците
- Нарежете чери доматите наполовина и тиквичките във форма на спагети (може и да се жулиен)
- Задушете зеленчуците в тиган с малко EVOO и щипка сол
- Когато зеленчуците са сварени, добавете кускус и разбъркайте.
И готово! Ето колко лесно можете да изненадате семейството си с питателно и апетитно ястие.