Балансираната закуска трябва да представлява между 20 и 25% от общия прием на калории за деня и не трябва да е без зърнените храни, осигурени от хляб, които осигуряват бавно усвояваща се енергия.

В много случаи сме чували или чели колко е важно да закусваме добре. И е истина: балансирана закуска трябва да представлява между 20 и 25% от общия прием на калории за деня, това ще рече, между 400 и 500, и нещо друго, ако се занимаваме със спорт или дейности, които изискват усилия или включват физическо износване. Освен това a 50 до 60% от калориите на закуска трябва да идват от въглехидрати, 15 до 20% от протеин и останалата част от мазнини, винаги избирайки тези с добро хранително качество.

балансирани

Тогава не е препоръчително или здравословно, на гладно. Първо, защото пречи на ежедневната ни дейност, както физическа, така и интелектуална и от друга страна, пропуснете това първо хранене от деня води до a качване на тегло Противно на това, което може да се вярва по принцип, помага за отслабване.

A препечен хляб, придружен от сладки или солени съставки, а кафе с мляко и а плодов сок (или парче плод) направете примерна закуска, за да започнете деня. Също така, в идеална и балансирана закуска зърнени култури не могат да бъдат пропуснати: те осигуряват въглехидрати, това ще рече, бавно усвояване на енергия. Предлагаме ви да ги вземете с форма на хляб и за това ние проектираме пет различни закуски за толкова вкусове и нужди. Някои също имат много от основните компоненти на закуската.

Ние говорим за Хляб, който включва малко количество захар, като мед или смокини, и сложни въглехидрати, като пълнозърнест хляб. че освен това, те добавят мак или тиквени семки към тестото си и етерични масла с ленените семена, например. Мончо Лопес, пекар и основател на пекарните Майка мая препоръчва и обяснява ползите от различните хлябове за започнете всеки ден да ядете нещо здравословно, но и вкусно и апетитно:

1. - испански и традиционни: хляб с пашон или дървосекач

Направено с пшенично брашно от страната с 3% елда и продължителна ферментация където преобладават алкохолните нотки, които, когато ядат, припомнят традиционните вкусове на селския хляб. Филийките не трябва да е твърде кафяво така че трохите да не губят влага и да могат да накиснат зехтина добре.

Придружавайте с: настърган домат, необработен зехтин, за да се получи ‘pa amb tomaquet’ и закръглени с парче шунка. Най-простият и традиционен вариант: препечен хляб с олио и сол или захар.

2.- С френски акцент: дълго пшенично чуско

Направено с бяло ръжено брашно и ръжена квасена мая. Към тестото се добавят мед и орехи, като се постига трохичка със средна плътност, както и киселинността, която е леко скрита от сладките съставки, които съдържа. Ръжта е зърнена култура много богата на витамини от група В, важно за защитните сили и развитието на мозъка.

Придружавайте с: масло и конфитюр от плодове: праскова, ягода, малина или боровинка, което е чудесен източник на здраве и мощен антиоксидант.

3. - Централна Европа: пълнозърнесто брашно и пълнозърнесто брашно

60% ръж и 40% пшеница. Тестото му е много плътно и компактно и киселинността на маята също се проявява ясно, така че тези хлябове трябва да бъдат нарежете на много тънки филийки, защото те са много засищащи и трохите им задържат много влага. Сместа от пълнозърнести храни осигурява голямо количество фибри. Ръжта е зърнена култура много богата на витамини от група В, важно за защитните сили и развитието на мозъка. Покрит е с Тиквени семена.

Придружавайте с: Крем от прясно сирене, зелени издънки (лист спанак, агнешка салата ...) и някакъв мазен продукт, идеален със сьомга или друга пушена риба.

4. - континентален: многозърнест мухъл

Комбинира пълнозърнесто брашно и бяло пшенично брашно. Носете семена и парчета зърнени култури вътре и се пече в дървена тава. С добра трохичка и малко киселинност, използването на пълнозърнесто брашно благоприятства чревния транзит и предотвратява проникването на бактерии през лигавиците.

Придружавайте с: бъркани яйца и печени домати.

5. - Светлина: царевичен хляб и спелта

Смесете до 50% пълнозърнесто царевично брашно и бяло брашно от спелта, с закваска от бял спелта. Този хляб е повече лесно смилаем и поносим Поради вида на брашното, което съдържа, вкусът му е мек, не е много кисел, а трохите са много плътни.

Придружавайте с: филийки пуешки гърди, варена шунка, свинска плешка и извара или козе сирене, приготвени с мляко, което също е по-смилаемо и също има почти 40% по-малко калории от краве сирене.