всички наши

Чушки

Източник: ConsumerRA | 24.06.2020

Консумацията на плодове и зеленчуци трябва да бъде включена във всички наши ястия, според специалистите по хранене. Сред всички сортове, които можем да включим, един от тях е пипер. Този зеленчук може да осигури голямо разнообразие от вкус на нашите ястия, както ние избираме сладко или пикантно; и според цвета неговата форма, текстура и сладост ще варират.

В рамките на виртуалното събитие „Качествени витамини за хранене на обществото“, организирано от компанията Semillas Fitó и Асоциацията на производителите-износители на плодове и зеленчуци от регион Мурсия (Proexport), Ребека Пастор, специалист по хранене, специализирана в храненето на деца и семейства, обясни какви са свойствата и ползите от консумацията на този зеленчук.

„Чушката е скъпоценен камък, така е богат на вода, фибри и антиоксиданти, помага ни да предотвратим болести. Преди всичко помага на циркулацията, контролират кръвното налягане и за защита на имунната ни система. Като съдържа голямо количество антиоксиданти и фибри, ние защитаваме нашата микробиота и с него имунна система”, Акценти Пастор.

„Чушката също се откроява с това, че е много богат на витамин С, утроява количеството портокал и удвоява това на кивито. Освен това е богат на Витамин А, грижа за зрението ни. Пиперът е храна, която трябва да се консумира всеки ден “, добавя диетологът.

Как да консумираме чушката, за да запазим по-добре хранителните й вещества

Консумацията му през суров помага ни да по-добре усвояват витамин С, откакто го готвим, като топлинно разтворим витамин, намалява количеството му с препарата през високи температури.

Освен това пиперът е много лесен за включване във всички наши ястия, тъй като е храна, която може да се сервира като странично или основно ястие.

В този смисъл, по време на виртуалното събитие, споменато в началото, Мария Гомес, готвач на ресторант Magoga (Картахена, Мурсия) със звезда на Мишлен, фокусирана върху най-добрите начини за приготвяне на чушки.

Той посочи, че това е продукт, който осигурява вкус, цвят, различни текстури и е здравословен, така че идеално се вписва в авангардна кухня и в новите тенденции в храните.

Деца и зеленчуци: два трика за улесняване на въвеждането им в диетата

За да помогне на децата да консумират повече зеленчуци, в този случай повече черен пипер, Ребека Пастор ни показва някои трикове, като например използването на цял пипер като централен елемент, като ваза без капачката си, с накълцани пръчки от пипер, за да могат да вземат, когато поискат. ИЛИ използвайте го като заместител на хляба да придружава храната и да може да я бута. По този начин е по-лесно децата да го ядат.

Може да ви е интересно да видите тези свързани новини:

Открийте защо зърнените култури са ключови в нашата диета

Защо трябва да включваме ядки в нашата диета?

Регистрирайте се и получавайте селекция от най-добрите новини в имейла си в събота