Актуализирано на 2 април 2020 г. 11:58

също така

Затвореността поради коронавирусната криза ни изправя пред необходимостта да правим покупки за повече дни. Предлагаме обоснован списък за пазаруване за две седмици, който ще ви позволи да приготвите балансирани зеленчукови менюта на достъпна цена.

Никой не беше подготвен да изживее изненада и ние трябва да признаем, че поведението ни когато планирайте покупката на храната не е била в много случаи рационална.

Не бива да се тревожим толкова за предполагаем недостиг на храна, колкото да напускаме къщата възможно най-малко, за да намалим риска от заразяване с коронавирус на SARS-CoV-2. Предлагаме да направите покупка за две седмици, която ви позволява пълноценни и здравословни менюта без да изпадате в излишъци, които ще доведат до загуба на храна.

Контролен списък за затворници

Сумите, които ще предложим, са предназначени да задоволят нуждите за период от две седмици на възрастен със средно енергийно изискване и който е бил хранен с зеленчукова диета.

Между другото, ако не сте вегетарианец, сега е подходящ момент да опитате тази диета, тъй като месото е храната, която е най-оскъдна и която е поскъпнала поради натрупване на нагласи.

  • Напитка: 25 литра (главно вода, с която можете да приготвяте и настойки). Помислете за закупуване на филтърна кана, за да пиете вода от чешмата.
  • Пълнозърнести храни: 5 кг (ориз, хляб, тестени изделия, киноа.).
  • Зеленчуци: 7-8 кг (включва картофи, лук, чесън, заедно с пресни и замразени зеленчуци).
  • Плодове: 6-8 кг (пресни плодове, сушени плодове и консерви).
  • Ядки и семена: 500 g.
  • Масла: 750 g.
  • Веган пастети и сирена: 3,5 кг.
  • Бобови растения: 3 кг (леща, нахут и сух боб)
  • Тофу и сейтан: 1 кг.

Коронавирус

Коронавирусът SARS-Cov2 е причината за пандемията Covid19. Той произвежда грипоподобни симптоми и в повечето случаи се преодолява без последствия. При уязвими хора, възрастни хора или изложени на висок вирусен товар, това може да причини остър респираторен синдром със смъртност, няколко пъти по-висока от грип. За първи път е открит в Ухан (Китай) през декември 2019 г. Оттогава той се е разпространил по цялата планета и е причинил хиляди жертви.

Как да използвате всяка група храни

Както виждате, нямате нужда от готови ястия. „Интелигентният запас“ се състои в това първо рационално закупуване и след това просто подмяна на липсващото на всеки две седмици. Това е много по-ефективно от купуването по интуитивен и импровизиран начин. Ето някои насоки за всяка група храни.

1. Напитки

Наличието на достатъчно течност е съществена част от доброто аварийно снабдяване. Достатъчно пиене е важно, но може да е необходима и вода за приготвяне на храна, ако живеете в общност с много твърда или лоша на вкус вода. В този случай добавете 0,5 литра вода за готвене.

Можете да добавите няколко бутилки ябълков или портокалов сок, за да ги приемате в малки дози или разредени във вода и растителни млека. Соевото мляко се препоръчва особено заради съдържанието на протеини и млякото от зърнени култури като спелта, овесени ядки или киноа.

2. Зърнени култури

Те осигуряват съществена доза енергия. Важно е да изберете цялостни презентации, много по-питателни от "белите" или изисканите. Кафявият ориз е основен продукт, но можете да го купите киноа или спелта, пшеница и овес и ги превърнете в брашна.

Подходящо време е да откриете колко е прекрасно направете домашен хляб, които от своя страна можете да нарежете на филийки и да сте замразили и готови за препичане при нужда.

3. Зеленчуци

Можете да разделите тази категория между 5 кг пресни и замразени зеленчуци и 2-3 кг трайни зеленчуци, като картофи, лук и чесън.

Можете също така да купите семена за пригответе кълнове у дома, това ще бъде свежа и изключително богата добавка на минерали, протеини и витамини.

4. Плодове

Можете да държите около 4-5 кг пресни плодове в хладилника и килера. Ябълки, круши, банани и цитрусови плодове те могат да се съхраняват добре. Останалите, до 7 кг, могат да бъдат съставени от сушени и варени плодови консерви.

5. Ядки

Те ви осигуряват здравословни мазнини, протеини и антиоксиданти. Ядките са трайни и следователно те са особено подходящи за затваряне. Орехите и ленените семена са важни в растителната диета, защото те осигуряват омега-3 основни неща. Дневната доза е около 30-50 g дневно.

7. Бобови растения

Те имат място във всяка диета, но във вегетарианската или веганската е абсолютно необходимо дневна консумация защото те са основният източник на протеин. Те също така осигуряват фибри, сложни въглехидрати, антиоксиданти, витамини от група В и минерали. Няма по-пълноценни храни.

Сушените бобови растения също са евтини и трайни. The нахутът се препоръчва особено за качеството на неговия протеин, сравнимо с това на соята. Лещата се откроява със своето съдържание на желязо и техните аминокиселини се допълват перфектно с тези на зърнените култури, за да съставят пълноценни протеини (не е необходимо да ги комбинирате в един и същ прием, може да е през целия ден).

The тофу той е добър източник на протеини и е преди всичко универсален, защото се адаптира към голямо разнообразие от рецепти.

8. Мазнини и масла

The екстра върджин зехтин и натрошените ленени семена или тяхното масло са от съществено значение. Можете също да използвате студено пресовано соево и слънчогледово масло (за готвене използвайте изключително зехтин или кокосово масло).

Имайте предвид, че ядките ви осигуряват и мастни киселини.

9. Подправки

Много важни са подправките с ароматни растения и подправки, които не само придават вкус, но също така съдържат минерали и антиоксиданти и полезни вещества в много високи концентрации.

Трябва само да помислите за впечатляващите свойства на куркума или джинджифил, розмарин, мента, чушки и т.н.