ГОЛЯМА РЪКОВОДСТВО В Испания

Тъй като официалната му номенклатура не е най-лесна за произнасяне, новозеландците решиха проблема и го кръстиха като естествена нелетяща птица на океанския остров

Ако сте от тези, които вярват, че кивито расте само в Нова Зеландия, време е да актуализирате знанията си. Истината е, че много от нас сляпо са вярвали, че този плод е роден по тези географски ширини по света и че следователно естественото му местообитание са земите на „хобита“. Вярно е, че именно новозеландците са кръстили този плод като киви, защото им се е струвало много подобен на външния вид на киви, безкрила птица, родена в архипелага и емблема на страната, която сега е изчезнала. Разбира се, този плод вече имаше име преди това събитие, тъй като беше наречен китайско цариградско грозде, наименование, очевидно много по-малко търговско от кивито.

истинското

И така, на практика, за да знаем произхода на този плод, трябва да се преместим на азиатския континент, по-точно на субтропични райони на Китай. Пътуването на този плод започна като просто декоративно желание от англичаните, които представиха растението в своята страна през 1900 г. и години по-късно се озоваха в Нова Зеландия. Десетилетия по-късно нейната вена е открита и тя започва да се култивира със значителен ентусиазъм. Кивито продължи пътуването си през европейския континент, където пристигна в Италия през 1971 г. Но преди, през 1969 г., дойде в Испания за личния ангажимент на работодателя Хосе Фернандес Лопес, основател на Песканова, който вярваше, че този плод може да стане в гъската, която снасяше златните яйца, Е, продаваше се много добре на германския пазар, където купуваха парчето за 200 или 300 песети - почти 2 евро днес - което по това време означаваше автентично пото.

Първите киви започват да се отглеждат в Испания през 1969 г. в провинция Понтеведра

Площта, избрана за тази първа култура от киви, беше Гондомар, в провинция Понтеведра. Започна със сто растения от Сорт Хейуърд, от Франция. Първите реколти обаче останаха незабелязани от националните потребители, тъй като са били изнесени за Германия тъй като в Испания този продукт беше напълно непознат и нямаше никакъв пазар.

Неговата отлична продажна цена насърчи много общности да опитат късмета си с неговото отглеждане. По този начин неговото господство се разпространи в целия Кантабрийско крайбрежие -Галисия, Астурия и Страната на баските -, северен полуостров -Навара, Ла Риоха и Арагон и средиземноморски район -Каталония, Валенсия и Балеарските острови, както и Естремадура и Канарските острови. По този начин всички тези региони се присъединиха към успеха на кивито, а бестселър плодове заради хранителните си качества. Що се отнася до дебюта на нашия пазар, той се дължи отчасти на интензивната кампания, проведена от кивито от Нова Зеландия, която разпространи добродетелите на този продукт до четирите ветрове.

Впечатляващ и много полезен плод

  • Това е отлично източник на калий, всъщност няма на какво да завижда на банана.
  • Той има изобилие от фибри, от съществено значение за нашето здраве и с неподозирани последици.
  • Той е един от по-питателни плодове, Е, дава ни батериите със своите 16 витамини и минерали
  • Той включва ензим, наречен актинидин което ни помага да смиламе храната.
  • Бройте с едно нисък гликемичен индекс.
  • То има фолиева киселина на спокойствие, жизненоважно вещество за бременни жени и дори за тези, които крият намерения да станат майки за относително кратко време.
  • Той има повече витамин С на 100 грама, отколкото портокал и ако освен това принадлежи към жълт сорт, на количествата от този витамин се утрояват.
  • И, разбира се, както всички от неговия род, той ни дава добър брой антиоксиданти.

По отношение на неговите видове, можем да говорим за зеленото, по-голяма слава и корени в света и в който откриваме сортове като Hayward, Summer Kiwi, Abbot или Bruno. През последните години жълто киви, изгоден студент - тъй като консумацията му не спира да расте благодарение на вкуса му - чийто вид се е родил известно време по-късно. Конкретно в 1992 г., след кръстосване на семена от китайско растение, с отлични плодове с жълта плът, с други от мъжки киви, чиито плодове се отличаваха с размера и добрия си вкус. Неговите сортове включват Jing Gold и Sungold.

Китай, първата страна производител на киви

Между другото, далеч от това, в което можем да повярваме, Нова Зеландия не е основният производител на киви, но Китай - страната, която е родила този плод, не е губила време да възстановява това, което някога е било тяхно. Второ, не намираме и новозеландците, тъй като тази чест принадлежи на Италия. И накрая, на трето място намираме Нова Зеландия, следвана от Чили и Гърция. Испания все още изостава в списъка. За щастие сезоните на всички тези страни обикновено не съвпадат. По този начин се прибира испанското киви, подобно на италианското между месеците ноември и юни. Междувременно ние доставяме киви от страни в Южното полукълбо, като Чили или Нова Зеландия.

Освен на критерий за близост което гарантира по-голямо свежест за потребителя, Една от силните страни на испанското киви е, че на практика не е необходимо да се използват пестициди, поне с тези, които се отглеждат на север. Това се обяснява с ниското присъствие на други овощни дървета в околността и следователно с по-малко вредители.

И ако сте вярвали, че в света на кивито всичко е измислено, тук се стига до разрушаване на тази вяра Атлантически киви, един от големите търговци на този плод, който събира производители на Галисия, Астурия, Кантабрия, Страната на баските и Навара. Истината е, че тази компания работи върху нова гама сосове на основата на киви. Както е обяснено на уебсайта им, те се стремят да произвеждат продукт „с адекватен хранителен профил, като запазват тези компоненти от пресни плодове и оптимизирани по отношение на неговите реологични и органолептични свойства“.