Коледа отново е тук. Годината приключва и с нетърпение очакваме Нова година. Срещаме се като семейство и празнуваме възнаграждаващи събития. И обикновено го правим около масата, чрез обеди, вечери, мезета, тостове, извън работно време, социални събирания и т.н. Всичко свързано с храната.
Не е най-подходящият момент да изчислите калориите, но не се състои в това да се изоставите на всички злоупотреби и излишъци, до които водят тези дни.
С определен контрол върху храната, порциите и допълването на кадрите, можете да направите страхотни менюта, които да не прекалено много подреждат нашата линия.
Съвети за съставяне на най-подходящите менюта
Първата препоръка е да се наслаждавате на компанията, било то семейство, приятели, колеги, учене, свободно време и т.н. Също така приемайте тези дни спокойно и избягвайте излишъци както в храната, така и в напитките. Това изглежда лесно да се каже, пише в този случай и е трудно да се приложи на практика, но нека видим как с някои съвети и практически примери е много по-поносимо.
- Умереност в порциите. По-добре е да сервирате ястие за втори път, отколкото да излеете голямо количество от всичко от самото начало.
- Хранителна добавка. По същия начин, по който го правим в ежедневието си, избягваме да повтаряме една и съща група храни със същата храна, като първа и гарнитура или на обяд и вечеря.
- Контрол в напитките. Изберете за предпочитане вода. Оставете освежаващи или алкохолни напитки за много специални случаи. Във всеки случай ферментиралите напитки са по-малко опасни: вино, бира, сайдер или шампанско.
- Сладки да, но с глава. Разбира се, сладките са царете на Коледа и няма да спрем да ги приемаме. Но ние ще го правим умерено, като избягваме постоянно хапане и ги имаме на масата завинаги.
- Салатите и зеленчуците никога не трябва да липсват. Те са ястия, които се допълват много добре, внасят свежест и лекота в ястията. Освен това те ни карат да се пълним по-рано и не са калорични.
Храни с марка Reyno Gourmet
Разнообразието, предлагането и качеството на тези храни е толкова широко, че ни позволява да приготвим много специални менюта, подходящи за тези дати.
Reyno Gourmet обхваща различни групи храни.
- Седем защитени деноминации за произход
- Шест защитени географски указания
- Три сертификата за качество
- Четири специфични технически стандарти
Всичко това подкрепено от традиционната, автентична и много внимателна гастрономия на Навара, както в съставките, така и в подготовката и окончателното представяне, което прави тези продукти повече от това, че отговарят на очакванията, които очакваме от тях.
Празнични менюта
Един от милионите примери за менюта, които могат да бъдат направени от храни, принадлежащи към всички сертификати на марката Reyno Gourmet, е следният:
Функции на менюто
Това са няколко менюта, едното по-подходящо за обяд, а другото за вечеря, в което представителите на гамата от занаятчийски продукти отговарят или със специфични сертификати, указания, имена или технически стандарти.
По същия начин е погрижен диетичният и хранителен проблем, като се въвеждат храни от растителен и животински произход в адекватни пропорции и се комбинират различни групи помежду си, за да не се повтарят и да не се оставят никакви.
По този начин в предястията има две ястия на растителна основа: аспержи, ендивия, чушки и ескарол, които се допълват с други съставки. Предястията от месо и риба също се разпределят, за да не се събират твърде много от един или друг вид в едно и също хранене. Първият ден има скариди и говеждо месо, а вторият откриваме txistorra и сирене.
Въпреки че е предложил присъствието на четири предястия, за да се осигури разнообразие и разнообразие, сервираното количество ще бъде намалено, за да не се увеличи общото съдържание на ястието твърде много.
Що се отнася до първото ястие, то се основава и в двата случая на великолепната градина в Навара: магарешки бодил от единия повод и артишок от другия. Не защото са зеленчукови ястия, те са по-малко празнични, тъй като са два сезонни зеленчука, които са в разгара на своите качества.
Като основно ястие нощното меню е избрало риба, бяла в случая, макар че тя също може да е синя риба или не особено тлъсто месо, като постно парче телешко, пилешко или пуешко, също много Коледа. Като гарнитура за лаврак, растително докосване, което добавя цвят и вкус към крайния комплект, правейки идеална композиция, която задоволява и най-взискателното небце.
Агнешкото от Навара е избрано в обедното меню, традиционна и вкусна храна с много последователи, много съобразена с дните на толкова празнуване, за да го придружава със зеленчуково легло на базата на картофи и домати, което осигурява сочност и свежест. цветно към чинията.
По отношение на десертите са избрани два различни примера за комбинации между сладък десерт или млечни продукти и плодове. За да се допълни храната и да се намали определено съдържание на мазнини и сладко в тези съставки, част от плодовете са включени в десертите, за да ги изсветлят (плодова салата и ананас).
По отношение на маслото за готвене и дресинг, първият избор ще бъде използването на зехтин, ако може да бъде екстра върджин, толкова по-добре. Като се има предвид широката гама занаятчийски хляб, бяха избрани два, но можеше да има много повече.
За да пием, чаша вина от Навара и за финален тост, избираме кава от същия произход.
Вече на следната маса, ние украсяваме масата с поднос, пълен с коледни сладки, като даваме на закусвалката възможност да нарязва малки фрагменти от тях.
И като кулминация и допълнение към кафе, чай и друг вид запарка, разнообразие от занаятчийски сладкиши и бонбон.
Органичните и интегрирани хранителни продукти също присъстват в менюто чрез избора на основните съставки на ястията.
Заключения
Тези коледни менюта, направени от продукти с марка Reyno Gourmet и следвайки основните насоки за здравословна и балансирана диета, предлагат гаранция, качество и автентичност в приготвянето и в традиционния вкус на ястието, което те съставят. По този начин никой не може да се противопостави на изисканото меню с пълна увереност.