подправки

Здраве

Те придават вкус и индивидуалност на нашите ястия. Те са здрави, конкретни и супер разпознаваеми. И освен това имат особеност: имат много ползи за здравето. Разказваме ви за тях, така че да ви насърчаваме да ги използвате, защото тези три подправки не само се добавят във вашата кухня, но и във вашето благосъстояние.

The куркума лесно се разпознава по цвета си (почти флуор оранжев) и интензивната си миризма. Той е една от основните съставки в кухнята на Изтока, Югоизточна Азия и Близкия изток. Използва се за оцветяване на ориз, сосове или супи. Той се използва в гастрономията от хилядолетия, но в нашата кухня той едва наскоро започна да става популярен, особено благодарение на своята „медицинска рецепта“. Да, куркумата има ползи при някои стомашни разстройства (бавно храносмилане, загуба на апетит, гастрит); облекчава дихателните проблеми (благодарение на своите антиоксидантни и противовъзпалителни действия); помага за намаляване на лошия холестерол и триглицеридите (разбира се, това не означава пренебрегване на диетата и други здравословни навици); засилва имунната система на нашето тяло (препоръчително е да го приемаме през зимата); облекчава симптомите и болката при ревматоиден артрит; и едно от основните му приложения е за лечение на депресия. Консумирането на екстракт от куркума или куркума на прах служи за стимулиране на нервната система, намалява стреса и увеличава производството на серотонин и по този начин повдига настроението.

The кимион Има уникален вкус, донякъде горчив, характерен за екзотичните кухни (като индийската кухня, въпреки че е дошъл в Европа от арабите). Често се използва в яхнии и главно в рецептата за хумус. Но ако го намерите много силен за кухнята, не спирайте да го използвате, за да се насладите на свойствата, които има за здравето. Той е спазмолитичен и много добър в борбата с бавното храносмилане; действа като диуретик; Той има противоракови свойства и е полезен в борбата с остеопорозата. Той е много богат на желязо, идеален за анемия. Кимионът може да се консумира на прах, в майчина тинктура или специално като семето се използва (което се използва за приготвяне, а също и да се консумира като инфузия, като се поставят с вряща вода - препоръчително е да ги смачкате малко преди-).

The канела Именно от трите подправки, които подчертаваме, е най-известната и най-използваната в типично европейската ни кухня, особено за овкусяване на десерти, торти и за кафе. Той има много характерен вкус и се получава в клона (това е вътрешната кора на дървото, което носи името му) или в прах (натрошен клон). В допълнение към изискания си вкус, той предлага, както и другите две подправки, много добри здравни свойства: антиоксидант, противовъзпалително, намалява риска от сърдечни проблеми и за тези, които страдат от диабет тип II, грам канела ден има много ефективни ефекти.добро върху кръвната захар (намалява количеството глюкоза, което постъпва в кръвта след хранене) и може да подобри чувствителността към хормона инсулин.

Добавете ги към вашите препарати, включете ги в домашните си лекарства и винаги, когато имате някакви въпроси, не забравяйте да се консултирате с Вашия лекар (особено ако сте бременна - препоръчват да не използвате куркума, например - или ако имате някакво заболяване или противопоказание).