Софтуер за хранене

Полезност на гликемичния индекс

Принципът на гликемичния индекс (GI) първоначално е разработен като стратегия за насочване на избора на храна за хора с диабет.

Стойностите на GI обикновено се разделят на три категории:

  • Нисък GI: 1 до 55
  • Среден GI: от 56 до 69
  • Висока ГИ: 70 и по-висока

„Гликемичният индекс може да има някои предимства, но може да бъде и проблематичен“

Mayoclinic.org

Недостатъци на гликемичния индекс

  1. Няма проучвания върху GI на всички храни.
  2. Анализират се само няколко, главно храни с висок ГИ, например мед, захар, глюкоза, хляб и др.
  3. Повечето храни с нисък ГИ не се анализират, такъв е случаят с някои зеленчуци и зърнени храни.
  4. Групите месо и мазнини не се анализират.

Гликемичният индекс е силно променлив

Това зависи от следните фактори:

  1. Начинът на приготвяне на храната.
  2. Нивото и видът на готвене.
  3. Нивото на узряване на плодовете и зеленчуците.
  4. Комбинация с други храни.

Можете ли да изчислите гликемичния индекс на диета?

Възможно е само да се прецени дали диетата (или приемът) има висок или нисък GI като цяло.
Комбинирането на храни кара гликемичния индекс да варира по начини, които не са математически изчислими.

Гликемичен индекс в софтуера Nutrition

В диетата има елементи, които са податливи на добавяне и осредняване. Тези елементи са макро и микроелементи, изчисляването на диетата установява основите за получаване на общите стойности на диетата.

Като се има предвид, че GI не е подходящ предмет на изчисляване на диетата, нито най-модерният Nutrition софтуер предлага общия резултат от GI при диета или прием.

Библиографии

  • Диетична терапия на Krause, 12-то издание, p49-50.
  • https://www.mayoclinic.org/es-es/diseases-conditions/diabetes/expert-answers/diabetes/faq-20058466
  • http://www.nutricionhospitalaria.com/pdf/3721.pdf

гликемичния индекс

Разберете дали вашият пациент е спазвал диетата

Намерете още предимства на приложението за проследяване Nutrimind

5 функции, за да сте доволни от диетите си

Най-важното нещо, което трябва да оцените във вашия софтуер за хранене

10 причини, поради които Nutrimid е най-добрият софтуер

Открийте защо в продължение на 10 години сме най-добрият хранителен софтуер