Портокалите имат важни ползи и свойства за здравето
Сочните сладки портокали правят вкусна и здравословна закуска или допълнение към хранене. Целият портокал съдържа само около 85 калории и няма мазнини, холестерол или натрий. И разбира се, "портокалите са добре известни със съдържанието си на витамин С", каза Лора Флорес, диетолог от Сан Диего.
Портокалите могат да стимулират вашето имунна система Y. да се оправи кожата ти; също помагат за здравето на сърцето, нивата на холестерола и други проблеми.
Портокали също може да помогне за намаляване на риска от респираторни заболявания, някои видове рак, ревматоиден артрит, язви и камъни в бъбреците.
Портокаловият сок също е пълен с хранителни вещества, но не съдържа фибри от цял портокал.. Оранжевата кора, бялото вещество между кожата и месото, е богата на фибри. Освен това е лесно да се консумират повече калории, когато се пие портокалов сок, отколкото когато се яде портокал, предупреждава Центърът за контрол на заболяванията. .
Ето хранителните факти за портокалите от Американската администрация по храните и лекарствата, която регулира етикетирането на храните чрез Националния закон за етикетирането и образованието:
Ползи за здравето на портокалите
Имунна система
Повечето цитрусови плодове имат добро количество витамин С, а портокалите имат високи нива, дори в сравнение с острите си братя и сестри.
Витамин С предпазва клетките, като елиминира и неутрализира свободните радикали, обяснява статия от 2010 г. в медицинското списание Pharmacognosy Reviews. Свободните радикали могат да доведат до хронични заболявания като рак и сърдечни заболявания. Портокалите не само помагат за намаляване на риска от хронични заболявания, но могат и да повишат имунитета на човек, когато става въпрос за ежедневни вируси и инфекции, като обикновена настинка.
Кожа
Витамин С също помага за поддържането красива кожа, помага в борбата с уврежданията на кожата, причинени от слънцето и замърсяването. Това е жизненоважно за производството на колаген и може да помогне за намаляване на бръчките и подобряване на цялостната текстура на кожата, според клиниката в Кливланд .
Холестерол
Всички фибри в портокалите могат да помогнат за понижаване на нивата на холестерола, тъй като събират излишните съединения на холестерола в червата и ги тласкат през процеса на елиминиране. Проучване от 2010 г., публикувано в Списание Nutrition Research установи, че пиенето на портокалов сок в продължение на 60 дни намалява липопротеините с ниска плътност (LDL холестерол или "лош холестерол") при хора с висок холестерол.
Сърце
Портокалите съдържат витамин С, фибри, калий и холин, които са полезни за сърцето ви, така че плодовете могат да дадат на вашия тикер голям тласък. Калият, електролитен минерал, е жизненоважен за позволяването на електричеството да тече през тялото ви, което поддържа сърцето ви да бие. Липсата на калий може да доведе до аритмии, неправилен сърдечен ритъм.
Според проучване от 2012 г. хората, които консумират 4069 mg калий на ден, имат 49% по-нисък риск от смърт от сърдечни заболявания в сравнение с тези, които консумират само около 1000 mg калий на ден. Според Флорес „калият, намиращ се в портокалите, помага за понижаване на кръвното налягане и предпазва от мозъчно-съдови инциденти ". Тя отбеляза още една полза, свързана със сърцето, като отбеляза, че портокалите са такива "с високо съдържание на фолиева киселина, което е от полза за понижаване на нивата на хомоцистеин, сърдечно-съдов рисков фактор".
Диабет
Портокалите са богати на фибри, които може да помогне за понижаване нивата на кръвната захар при хора с диабет тип 1 и подобряване на нивата на кръвната захар, липидите и инсулина при хора с диабет тип 2. Американската диабетна асоциация изброява портокалите, заедно с други цитрусови плодове, като суперхрана за хора с диабет.
Храносмилане и загуба на тегло
Портокалите са богати на фибри, които помагат за храносмилането, като ви поддържат редовни. Също така е добре за отслабване. "Портокалите са храна с ниско съдържание на мазнини и хранителни вещества с нисък гликемичен индекс, което го прави идеална храна за консумация, за да се предпази от затлъстяване, което може да доведе до други заболявания като сърдечни заболявания, рак, диабет, високо кръвно налягане и инсулт ", каза Флорес пред Live Science. Гликемичният индекс е мярка за влиянието на храната върху нива на кръвната захар на човек: храни с висок гликемичен индекс (като бял хляб) водят до бързо покачване на нивата на глюкозата след консумацията им, докато храни с нисък гликемичен индекс (като зеленчуци) и бобови растения нивата на кръвната захар се покачват по-бавно и остават по-постоянни във времето.
Визия
Портокалите са богати на витамин А. Това хранително вещество съдържа каротеноидни съединения като лутеин, бета-каротин и зеаксантин, които могат да помогнат за предотвратяване на свързаната с възрастта дегенерация на макулата, нелечимо състояние, което замъглява централното зрение. Витамин А също помага на очите да абсорбират светлината и подобрява нощното зрение. Освен това, Американската оптична асоциация съветва, че витамин С може да помогне за намаляване на риска от катаракта и може да забави прогресията на макулната дегенерация.
Рак
„Витамин С в портокалите е свързан с по-нисък риск от рак на дебелото черво поради предотвратяване на ДНК мутации“, - каза Флорес. Проучванията показват, че около 10 до 15 процента от раковите заболявания на дебелото черво имат мутация в ген, наречен BRAF .
Изследване от 2004 г., публикувано в American Journal of Epidemiology, показва, че консумацията на банани, портокали и портокалов сок през първите две години от живота може да намали риска от детска левкемия.
Здравословни рискове
Портокалите са чудесни за вас, но трябва да им се наслаждавате умерено, каза Флорес. „Яденето на твърде много портокали има някои неприятни странични ефекти“, Той каза. "Когато преяждате, по-високото съдържание на фибри може да повлияе на храносмилането, причинявайки коремни спазми и може да доведе до диария.".
Въпреки че портокалите са сравнително нискокалорични, яденето на няколко плода на ден може да се добави и да доведе до наддаване на тегло. Също така е възможно да имате твърде много витамин С (повече от 2000 mg на ден). Излишъкът от това хранително вещество може да причини диария, гадене, повръщане, киселини, подуване или спазми, главоболие, безсъние или камъни в бъбреците.
"Тъй като те са кисели храни, портокалите могат да допринесат за киселини, особено за тези, които вече страдат от киселини редовно.", - каза Флорес. Хората с гастроезофагеална рефлуксна болест (ГЕРБ, наричана още киселинна рефлуксна болест) могат да получат киселини или регургитация, ако ядат твърде много портокали.
Хората, приемащи бета-блокери, трябва да внимават да не консумират твърде много портокали. Тези лекарства повишават нивата на калий и, ако се смесват с твърде много богати на калий храни като портокали и банани, те могат да доведат до излишък на калий в организма. Това е основна грижа за хората, чиито бъбреци не функционират напълно, тъй като излишният калий няма да бъде ефективно отстранен от тялото.
Портокалови кори: годни за консумация или отровни?
Портокаловите кори не са отровни и както много готвачи знаят, портокаловата кора може да даде страхотен вкус. Докато портокаловите кори са годни за консумация, те не са толкова сладки или сочни, колкото пулпата. Те също могат да бъдат трудни за смилане и освен ако не ядете органична портокалова кора, покрита с химикали.
Ако ядете кората, ще получите добро количество хранителни вещества. „В портокаловата кора всъщност има повече фибри, отколкото в плодовете, които съдържа“, - каза Флорес. "Той също така съдържа флавоноиди, които съдържат хранителни ползи." Флавоноидите са съединения, открити в много храни. Известно е, че имат антихипертензивни и противовъзпалителни ефекти, облекчавайки натиска върху сърцето.
Какво още, портокаловите кори съдържат витамини А, С, В6 и В5; калций; рибофлавин; тиамин; ниацин; и фолиева киселина. Един от начините да си набавите част от хранителните вещества е като ядете вътрешността на черупката и оставяте външността жилава. "Костилката на портокала, бялата част между кожата и плодовете, може да бъде кисела или горчива, но всъщност съдържа толкова витамин С, колкото самите плодове, с добро количество фибри", каза Флорес.
Оранжеви факти
Някои забавни факти за портокалите включват: