Докато само главите на цветя от артишок се консумират като зеленчук, всичко, произведено от това растение от листа до листа, е лечебно. В момента на пазара има 25 билкови и хомеопатични лекарства. В билколечението артишокът се използва за лечение на лошо храносмилане, което се характеризира с непоносимост към мазнини, подуване на корема, метеоризъм, запек, коремна болка, гадене и повръщане.
Това растение принадлежи към семейство слънчогледови (Asteraceae, Compositae). Двегодишният артишок е растение, подобно на бодил, което може да нарасне до височина и ширина от един до два фута. Плодът на артишок е веретенообразен, леко оребрен с корона от меки четина. Артишокът вероятно е роден в Етиопия. Днес това е зеленчук, който се отглежда широко в средиземноморския регион, на Балканите и в Съединените щати и все по-често и в Германия. Чувствителен е към студ, но толерира температури от -4 ° C.
За производството на лекарства листата се използват пресни или сушени. Екстракти от артишок традиционно се използват при производството на вина, ликьори и горчиви напитки за подпомагане на храносмилането. Съвременните билкови лекарства (капсули, таблетки) съдържат екстракти, получени от пресен артишок или сушени листа.
Фармакологичните проучвания показват, че артишокът и извлечените екстракти имат способността да понижават холестерола, да забавят образуването на атеросклероза и да предпазват чернодробните клетки. Храносмилателните разстройства се лекуват специално с високи дози водни екстракти. Ефикасността му срещу симптомите на непоносимост към мазнини, подуване на корема, метеоризъм, запек, болки в корема, гадене и повръщане се дължи (както се доказва в клинично изпитване) на повишен жлъчен поток. За лечение на проблеми с храносмилането се препоръчва прием на 6g (в таблетки или капсули) или съответния еквивалент на екстракта дневно.
За да отслабнете
Благодарение на своите диуретични и почистващи свойства, екстрактът от артишок е идеална добавка към диета за отслабване. Артишокът улеснява производството на стомашни сокове и жлъчка, поради което помага на храносмилането. Освен това намалява нивата на холестерола, има защитни ефекти върху черния дроб и е лек диуретик и слабително средство. Като добавка има добро количество фибри, което ви позволява да регулирате холестерола и захарта и да предотвратите запек.
Поради горчивия си вкус мнозина изхвърлят консумацията на екстракт от артишок и избират капсули и таблетки. Не се препоръчва да се консумира по време на кърмене, тъй като кърмата може да има неприятен вкус.
Дозата зависи от индивидуалните характеристики като тегло, но като цяло се препоръчва прием на 6 капсули на ден, като се приемат по две след всяко от основните хранения.