Разберете невероятните ползи от рукола за отслабване, как най-добре да я приготвите и колко да ядете, за да получите максимална полза от рукола, една от невероятните храни за изгаряне на мазнини в природата.

рукола

Кръстоцветен зеленчук, известен като рукола, рукола и рокета, руколата съществува от римско време. Всъщност оттогава италианците винаги използват листа от рукола при готвенето си и семената за ароматни масла.

Смята се, че семената на рукола имат невероятна сила от 1-ви век и са били използвани като формула на афродизиак.

Руколата има малки листа, които са лъскави и тъмни с листна форма и вкус, подобен на репичките, което означава, че има остър, остър и остър вкус. По-силен пикантен вкус е характерен за по-старите листа, както и тези, произведени при по-топли условия.

Ползи от рукола за изгаряне на мазнини

Притежавайки фитохимикали, наречени индоли, руколата помага за предотвратяване на рак. Освен че съдържа малко калории, въглехидрати и натрий, зеленчукът няма мазнини или холестерол.

Той е богат на следните хранителни вещества: протеин, рибофлавин, тиамин, пантотенова киселина, витамин В-6, мед, фолиева киселина, цинк, диетични фибри, калций, магнезий, желязо, калий, манган, фосфор и витамини А, С и К .

Съдържа много калций и калий за изграждане на костите и стабилно кръвно налягане. Фибрите ви дават усещане за ситост; освен това помага за бързото елиминиране на токсините през изпражненията.

Освен това е богат източник на витамини А и К плюс фолиева киселина.

Фолатът е от съществено значение за създаването на нови тъкани. Фолатът насърчава здравословното развитие и оптималната фитнес форма.

Тъй като човешкото тяло не може да произвежда фолиева киселина, то трябва да получи необходимите количества фолат от храната или витаминните добавки. Тъй като преваряването може лесно да премахне фолатите, трябва да избягвате преваряването на листата на рукола.

Мастноразтворимият витамин А помага да се поддържа добро зрение, гладка кожа и влажни лигавици. Неговите антиоксидантни характеристики спомагат за отблъскването на свободните радикали, така че да не увреждат клетките и тъканите на тялото.

Витамин К улеснява синтеза на калций в организма. Помага за защита срещу чупливи кости и насърчава здравината на скелета. Допълнително предимство на витамин К е, че помага на кръвта да се съсирва.

Руколата съдържа голямо количество бета-каротин, мощен антиоксидант, който е полезен за предотвратяване на проблеми, свързани със зрението, включително нощна слепота; Също така е полезно за предотвратяване на кожни разстройства, настинки, грип, вируси и хронични инфекции, тъй като повишава имунитета на тялото ви, като помага за защитата му от вредните токсини. Освен това предпазва хората от рак.

Руколата съдържа голямо количество лутеин, който е мощен антиоксидант. Като антиоксидант, лутеинът се бори със свободните радикали в системата.

Изследванията също така показват, че лутеинът е полезен за очите, сърцето и кожата, както и ефективен срещу рак, диабет и имунни затруднения.

Как се приготвя рукола

Здравословните и деликатни листа от рукола се консумират най-добре без готвене. Те придават невероятна пикантност на зелените салати. Можете да ги ядете като основен зелен листен зеленчук (но имайте предвид, че те имат силен вкус, така че основавайте решението си на този факт) или в салата, смесена с други зеленчуци.

По-старите, по-зрели листа са по-подходящи за готвени ястия, основно в италианските рецепти.

Листата от рукола имат оживен вкус, който прави добра страна на плодовата салата. Използвайте умерено, за да добавите вкусна пица към плодови салати.

Добавете ги към рецепти за салса или яхния или ги изпържете, за да придружите основното си ястие. Нежната рукола трябва да се използва за салати, но по-старата рукола трябва да се готви. В идеалния случай листът рукола ще има наситен, жив зелен цвят. Ако листата изглеждат отпуснати или жълтеникави, разтрийте ги. Изплакнете руколата и изсушете или подсушете, след което съхранявайте безопасно в хладилника, увит в пластмаса.

Планирайте да го ядете за ден-два за най-добри резултати, така че да остане свеж, тъй като е много деликатен зеленчук.

Количество за ядене

Средната порция рукола е 1/2 чаша на ден.