EFE/Архив Лошите хранителни навици, като увеличаването на потреблението на ултрапреработени продукти, са причинили епидемия от затлъстяване в Европа, която не само увеличава риска от страдание от сериозни заболявания, но и предполага огромни разходи. и сериозно предизвикателство за системите за обществено здраве.

обработена

Повече от половината от възрастното население на Европейския съюз вече страда от наднормено тегло или затлъстяване, докато едно на всеки три деца има тези проблеми, според проучване, публикувано днес от Обединена европейска гастроентерология (UEG), което обединява основните асоциации в областта на храносмилателното здраве.

Някои тревожни цифри, че „в близко бъдеще те само ще растат, което ще доведе до едно от най-големите и най-важните предизвикателства в областта на общественото здраве, с които се сблъскваме днес“, предупреждава Маркус Пек, ръководител на отдел „Публични въпроси“ в UEG.

Документът предупреждава, че има проучвания, които показват, че затлъстяването може да увеличи риска от колоректален рак с 50%, особено при мъжете.

Освен това почти три четвърти от всички затлъстели хора имат мастен черен дроб, нещо, което в крайна сметка може да причини неалкохолен стеатохепатит, възпаление, което може да доведе до много по-сериозни проблеми

Докладът подчертава, че честотата на детското затлъстяване е по-висока в страните от Южна Европа, където средиземноморската диета, богата на зеленчуци и с ограничена консумация на червено месо или захар, е заменена от преработени продукти.

Малта, Хърватия, Италия, Испания, Кипър, Гърция и Португалия се появяват на върха на партньорите в общността с най-висок процент деца с наднормено тегло.

Докладът предупреждава за порочния кръг между затлъстяването и бедността: проучвания, свързващи ниския доход със затлъстяването. И в същото време затлъстяването може да има последици върху психичното здраве на децата, причинявайки тревожност и депресия, да влошава образователните резултати и в крайна сметка състоянието им на заплата.

Подчертано е и значението за бъдещето на детето. Каква е храната му през първите две години от живота.

Освен това затлъстяването е тежко бреме за обществото не само поради разходите за медицинско лечение, но и поради икономическите загуби, произтичащи от липсата на производителност на труда и загубата на качество на живот.

Разходи, които в този доклад се оценяват на 81 000 милиона евро годишно в Европейския съюз.

Докладът е на подсъдимата скамейка, заредена с ултрапреработени храни, като промишлени пекарни, преработени меса, замразени преработени или пържени картофи.

UEG отбелязва, че тази храна, често произвеждана от големи компании, е приготвена за компанията. Той е много издръжлив и има търговско предимство пред по-здравословните храни, но също така и по-нетраен.

Докладът свързва консумацията на тези продукти, които често са с високо съдържание на сол, добавена захар или наситени мазнини., с повишен риск от рак.

Ултраобработените продукти представляват между 25 и 50% от общия дневен енергиен прием.

Следователно ограничаването на тези продукти е сред мерките, изисквани както от Европейския съюз, така и от страните членки за намаляване на рисковете, разходите и социалното въздействие на храносмилателните заболявания.

„Нуждаем се от Европейската комисия и националните правителства да предприемат действия, за да променят начина, по който купуваме и консумираме храна“, казва Пек, ръководител на гастроентерология в Klinikum Klagenfurt.

Поради това се изисква, наред с други мерки, да се ограничи рекламата и наличността на „нездравословна храна“, особено за деца, да се наложат данъци върху захарните безалкохолни напитки и да има по-ясни етикети за калоричност и хранителна стойност.

Като цяло UEG призовава за намаляване на производството на преработени продукти и за повече образователни кампании и стимули за промяна на хранителната култура за по-здравословна. „Нашата цел трябва да бъде да постигнем трансформация на европейско ниво. ниво към здравословни диети до 2050 г. ", обяснява Пек.

Този експерт препоръчва да удвоите консумацията си на плодове, зеленчуци, ядки и бобови растения и да намалите наполовина червеното месо или захар през следващите 30 години.

Също така захарта представлява по-малко от 10 процента от общия дневен енергиен прием, а наситените мазнини не надвишават 10 процента.

Освен това UEG иска да ограничи максимално възможното и дори да забрани консумацията на така наречените транс-мазнини, отговорни за лошия холестерол.