Това е звездната храна на средиземноморската диета и продукт, известен в древни времена за омекотяване на кожата и облекчаване на болки в стомаха
Няколко проучвания потвърдиха през последните години, че полезните свойства на девствения или екстра върджин зехтин за здравето са много.
На първо място, тя има водеща роля в средиземноморската диета, считана за една от най-здравословните в света и обявена от ЮНЕСКО за нематериално културно наследство на човечеството, тъй като това е стил на хранене с балансиран хранителен принос.
На второ място, лесно е да се намери, тъй като това е храна с голяма консумация и много проста за ежедневно включване в семейните ястия. Обикновено не съдържа добавки или консерванти, така че свойствата му остават непокътнати.
Хранителни ползи
Многобройните полезни свойства на зехтина за здравето се дължат на съдържанието на мононенаситени мастни киселини (олеинова, линолова и линоленова киселини) и микроелементи, особено антиоксиданти (феноли, витамин Е и каротини).
Ежедневното му използване е навик, който помага за намаляване на сърдечно-съдовия риск, според няколко проучвания, публикувани публично от Международния съвет за маслините, който през 2004 г. представи резултатите по време на Международния конгрес за зехтина и здравето.
Друга полза, която се изследва, е, че мононенаситените мазнини в споменатата храна могат да предпазят от когнитивен спад, свързан със стареенето и болестта на Алцхаймер. Д-р Хайме Герман, клиницист, ориентиран към натуропати, добавя, че „Този ефект се засилва, когато е свързан с по-малко консумация на млечни продукти и по-голяма консумация на основни подправки в Индия, където честотата на това заболяване е много ниска: куркума“.
В допълнение, фенолите, витамин Е, каротините, присъстващи в необработения зехтин имат антиоксидантни свойства, тоест помагат за забавяне на стареенето.
Д-р Себастиан Диас Варела, специалист по Аюрведа, добавя, че: „използването на зехтин в диетата е най-препоръчително за хора с тенденция към мазна кожа, според Аюрведа“.
Дермо-козметични ползи
От древни времена зехтинът се използва като балсам за тонизиране, хидратиране и възстановяване на състоянията на кожата. Също така за укрепване на косата и ноктите. В съвременната епоха дермо-козметичната индустрия започва да го използва като привилегирована съставка на марки, които търсят екологичен профил, който да замести палмовото масло, съставка, силно поставена под въпрос поради вредите, които причинява отглеждането на растението, от което е извлечено в околната среда.
Използван по домашен начин, той може да замести традиционната козметика. Следните употреби не се препоръчват особено от лекарите, а от жените, които ги правят от години. Когато се тестваха върху ноктите, баните със зехтин бяха най-доброто и евтино укрепващо средство за чупливи нокти.
Домашни употреби
Въпреки че дермокозметичните продукти предлагат резултати, които са били тествани, в древността зехтинът се е използвал и за красота и неговите функции са се предавали от поколение на поколение, като това са най-честите му приложения:
За възстановяване на повредена коса. Масажирайте косата със зехтин и оставете поне половин час. След това време измийте с топла вода и мек шампоан. Въпреки че може да са необходими две измивания, за да се премахнат следите от масло, резултатите са по-силна и блестяща коса.
За хидратиране на кожата. Използването на маслото директно върху кожата не се препоръчва за мазна и склонна към акне кожа, но е отлично за суха и зряла кожа. Няколко капки могат да се нанасят върху кожата на лицето всяка вечер като заместител или под подхранващия крем.
За масаж на тялото. Това е идеален мехлем за ръцете, за да се плъзгат удобно по време на прилагането на масаж. Освен че релаксира, помага на кожата да бъде по-здрава и по-еластична. Препоръчително е след масажа да вземете душ.
За укрепване на чупливи нокти. Всяка вечер или колкото е възможно по-често, накисвайте ноктите си в зехтин за около десет минути. Идеално е да загреете маслото, така че да проникне по-добре.
За почистване на кожата. При липса на препарат за грим, памук, напоен със зехтин, може да спаси.
Съвет: Д-р Себастиан Диас Варела, специалист по натуризъм, аюрведа, хомеопатия и трансцендентална медитация Махариши. Д-р Хайме Герман, клиницист с натуропатична ориентация.