Въпреки че консумацията на плодове и зеленчуци (зеленчуци) е свързана с по-нисък риск от коронарна болест на сърцето и инсулт, връзката му с периферна артериална болест (PAD) или периферна артериална болест не е достатъчно проучена.
Ново изследване на екип от Медицинския факултет на Нюйоркския университет, публикувано в Arteriosclerosis, Thrombosis and Vascular Biology, списание на Американската сърдечна асоциация, заключава, че яденето на три или повече порции плодове и зеленчуци (F&H) на ден може да намали рискът от развитие на PAD с 18%, което причинява стесняване на артериите в краката и ограничава притока на кръв към мускулите, което прави ходенето или изправянето трудно или болезнено. PAD е признак на системна атеросклероза и неговото присъствие увеличава вероятността от съдова и обща смъртност, представлявайки важен предиктор за сърдечно-съдови и мозъчно-съдови заболявания.
Изследователите са проучили данни от близо 3,7 милиона души, получени от самопосочени участници на повече от 20 000 обекта в САЩ, които са попълнили медицински и въпросници за начина на живот и са били оценени с помощта на стойностите на индекса на глезена. (ITB), (брахиална глезена) индекс).
Както се казва в литературата, ABI е параметър, който показва връзката между систолното кръвно налягане на горния крайник и долния крайник. Показано е, че този показател е отличен предиктор както за съдовата, така и за общата причина за смъртност, когато представя стойности извън обхвата, установен като нормален (0.90-1.30). В тези ситуации полезността на ABI се крие в откриването на съществуването на периферна артериална болест (PAD) по време на неговата асимптомна фаза и служи като граничен параметър за установяването на по-силни превантивни мерки преди съществуващите съдови увреждания да станат симптоматични. Извършва се чрез доплер ултразвук.
Проучването показа връзката между приема на плодове и зеленчуци и по-ниския риск от PAD. Тази връзка се запазва след отчитане на възрастта, пола, расата, тютюнопушенето, физическата активност и други сърдечно-съдови рискови фактори. Установено е, че по-възрастните бели жени са по-склонни да ядат три или повече порции F&H дневно, докато по-младите чернокожи мъже са били най-малко склонни. Ниският прием на F&H е особено свързан с PAD сред настоящите и бившите пушачи.
Демонстрацията на обратна връзка между консумацията на F&H и разпространението на PAD предполага необходимостта от продължаване на усилията за включване на повече плодове и зеленчуци в ежедневната диета на хората, по-голяма информираност на общественото здраве за значението на консумацията на плодове и зеленчуци и по-строга оценка на тяхната роля за предотвратяване на PAD.
Изследователите казват, че тяхното проучване потвърждава, че общият прием на плодове и зеленчуци на американците остава ужасно нисък. Нека дори да не мислим за случая с Венецуела, страна, която традиционно има ниско потребление на ХЗП, влошена от наличността и ситуацията на достъп, която компрометира нашата продоволствена сигурност. Консумацията на плодове и зеленчуци обаче се е увеличила, но за съжаление в ущърб на протеините. Вече сме в сезона на манго и ще видим отново колко хора заместват едно или две хранения с този плод.