Без медицинско наблюдение този хранителен план има много висок отскок ефект
Сред нежеланите му ефекти са световъртеж, умора или лош дъх
Вероятно са опитвали повече от една диета през целия си живот. Нискокалорични, мазнини, протеини ... накратко, много варианти със същата цел: да се намери свещения граал за отслабване. В нашата страна, 25% от населението страда от проблеми с наднормено тегло или затлъстяване, по данни от XXI конгрес на Испанското дружество за хирургия на болестно затлъстяване и метаболитни заболявания (SECO), проведен в Мадрид в началото на септември.
Изправени пред тази нарастваща тенденция, в социалните мрежи се появява нов план за хранене, който, макар и не нов, обещава скорост и ефективност: кето диетата. Със сигурност вече сте чували за нея понякога. Може би ви звучи по-познато, ако го наречем кетогенна диета. Разговаряхме с Евелин Мартин Мораледа, диетолог в клиниката Forma and Toletvm Crossfit, за да хвърлим светлина върху ползите и опасностите от този тип диета.
Какво представлява кето диетата
Това е ограничителна диета, много ниско съдържание на въглехидрати, които представляват 5% от диетата, и много високо съдържание на мазнини, които представляват 65%. "Този тип хранене причинява много бърза загуба на тегло през първите седмици, защото тялото преминава в кетоза. Това означава, че ние принуждаваме тялото да използвайте мазнините като основен източник на енергия, вместо въглехидрати ", обяснява диетологът. Освен това се елиминира консумацията на повечето плодове, с изключение на плодове и зеленчуци, които растат под земята.
И точно тази скорост е, какво го направи тенденция. Както често обаче се случва с "чудо диети", кето може да има много висок отскок ефект. „Като не съхраняваме въглехидрати и следователно няма вода, тялото се дефлира временно и бързо. Проблемът е в това когато се консумират отново, това чувство изчезва, тъй като първоначалната загуба е била на течности, а не на мазнини ", заявява Мартин.
Винаги от ръката на експерт
Това не означава, че този тип диета не може да се спазва в никакъв случай. "Зависи от целта на всеки човек. Има изследвания, които показват това, правилно изпълнени, те не представляват никакъв риск за здравето. Но винаги трябва да се прави от ръката на експерт ”, твърди диетологът.
Промяната на процента на приема на храна не може да се направи леко. Трябва да се контролира и изучава, така че тялото да не е в дефицит по всяко време. „Важно е да се води отчетност на кетогенните тела, тъй като всеки човек реагира на този процес по различен начин. Важно е витамините и минералите се поддържат на стабилни нива без значение колко има храна, която не се консумира ", казва Мартин.
Това състояние на кетоза, освен че помага на тялото да отслабне, има още една поредица от странични ефекти. В допълнение към лошия дъх и чувството за умора, които са най-често срещаните, може да се появи и световъртеж, особено при тези хора, които изпълняват тази диета без какъвто и да е вид медицински контрол, тъй като тялото не е свикнало с ниски нива на въглехидрати.
Как да избегнем ефекта на рикошета
С всичко изброено, експертът препоръчва предайте се на ръцете на специалист, преди да изпълните какъвто и да е хранителен план и не се ръководи от модата в интернет. „Всеки случай е специфичен и има някои особености“, добавя той.
"Като цяло най-доброто е спазвайте диета, максимално близка до нормалното хранене, намалявайки калориите и правилния избор на храни. Отслабването по здравословен начин трябва да бъде свързано с а промяна на навиците, само тогава ефектът на отскок ще бъде избегнат говорихме за. Разбира се, без да се достигат кето нива, препоръчвам по-нисък прием на въглехидрати до 35% вместо 60, които днес са нормални ", заключава Мартин.