За Агенции 12 октомври 2020 г., 15:54

наднормено тегло

Затлъстяването засяга повече секторите в най-неравностойно положение, признава експертът

МЕКСИКА.- The затлъстяване е многофакторен проблем В която не само това, което ядем, засяга и социално-икономическата пирамида, която кара тази болест да засегне в по-голяма степен секторите в най-неравностойно положение, каза д-р Сусана Соколовски в понеделник.

Може да ви заинтересува: След успеха на "Chavo del 8 metalero" се появява "Quico andino" (мемове)

Излизащият президент на Аржентинската асоциация на хранителните технолози отхвърли това ултра обработени храните са изцяло отговорни за увеличаването на теглото в популацията, защото "не е задължително това, което ядем от пакетиран произход, да е отговорно за нивата на затлъстяване", каза той.

Той добави, че храненето добре и здравословно "е много по-скъпо от приема на големи количества калории".

Какво представляват преработените храни?

The преработени храни те са тези, които имат своето усъвършенстване в хранително-вкусовата промишленост, тоест не са пресни. Има и храна ултра-обработени, които преминават през различна степен на обработка и се нуждаят от допълнителни товари от добавки, за да се поддържат в добро състояние.

По-малко вредни преработени храни

Не че казват само „пълнозърнест хляб“, но трябва да анализирате съставките им.

  • Консервирани, сушени или замразени бобови растения

Трябва да се избягват само тези, които са подсладени или в готови сосове, тъй като са добавили захари.

The рафинирано брашно Той е този, който трябва да се избягва, но може да бъде заменен за бобови или ядки. Не е препоръчително обаче да ядете много брашна.

  • Пълнозърнести или бобови тестени изделия от брашно

В случая на тестени изделия, най-добри са тези видове: пълнозърнесто или бобово брашно.

  • Пакетирани плодове и зеленчуци, нарязани или замразени

Най-добре е да купуваме пресни плодове и зеленчуци, а в случай на преработени, тези, които трябва да изхвърлим, са сиропирани.

  • Нарязана, опакована или замразена риба

Същото важи и за рибите. Пресните са най-добрият вариант, но преработените, които са само нарязани, опаковани или замразени, са здравословни.

Единствените здравословни месни продукти са каймата или замразеното месо БЕЗ ДОБАВКИ.

  • Белени ядки и семена

Те са здрави, стига да не са солени, пържени или захарни.

  • Чист йогурт
  • Екстра върджин зехтин
  • Шоколадово прясно сирене с повече от 85% какао

Данните за затлъстяването в Латинска Америка

Според данни от Световната здравна организация (WHO), повече от 2 милиарда възрастни в света са с наднормено тегло или затлъстяване, т.е. повече от една четвърт от населението.

Това е здравословен проблем, който убива 4 милиона души всяка година поради отключването на множество заболявания като диабет, хипертония, сърдечни заболявания, рак, депресия, увреждания, наред с други усложнения.

В Латинска Америка, от 2016 г. се изчислява, че 6 от 10 възрастни са с наднормено тегло и поне 4 от 10 жени и повече от 3 от 10 мъже над 20 години са с наднормено тегло.

Докато почти 40% от децата страдат от затлъстяване и повече от 20% са над идеалното си тегло.

В Мексико този проблем вече се счита за епидемия, тъй като засяга 70% от възрастните и 30% от децата.

Неправилно схващане за преработените храни

Излизащият президент на Аржентинската асоциация на хранителните технолози обясни, че има неправилно схващане за преработени продукти, тъй като те са възникнали преди два милиона години.

"Те възникнаха, когато започнахме да готвим, ферментираме, сушим и осоляваме храната", каза той.

Той увери, че баланс и диетичният състав има много повече общо със затлъстяването, отколкото състава на преработените храни.

Той обясни, че в Гватемала нивото на затлъстяване е 21,2%, докато в Германия е 15%, въпреки факта, че голямо количество пакетирана храна се консумира и в двете нации.

"В Италия, една от най-слабите страни на планетата, те консумират храна от всякакъв произход", каза той.

Хранителният състав на храната

В този смисъл той повтори, че е известно, че това, което влияе върху консумираната енергия, е хранителният състав на храната или напитката, която се приготвя вкъщи, в ресторант или в индустрията и ако съставът е идентичен "въздействието е същото ".

Той увери, че едно от основните предизвикателства пред учените е да гарантира, че населението може да има достъп до здравословна храна.

Той припомни, че увеличаването на населението представлява важно предизвикателство, тъй като до 2050 г. се смята, че в света ще има около 10 милиарда души.

„Храната няма да е достатъчна, за да се нахранят всички“ и отбеляза, че учените подкрепят производството и производството на безопасна и здравословна храна.