Сигурно е, че това е ястие, което винаги сте искали да приготвите и никога не сте се осмелявали. Сега е лесно. Цена на човек: 3,25 евро. Калории: 200. Трудност: средна. Време: 50 минути.
Сигурно е, че това е ястие, което винаги сте искали да приготвите и никога не сте се осмелявали. Сега е лесно. Цена на човек: 3,25 евро. Калории: 200. Трудност: средна. Време: 50 минути.
Съставки (4 човека)
• 700 г телешко филе
• 6 супени лъжици зехтин
• 1 супена лъжица каперси
• 1 шалот
• 1 струя коняк
• 200 г пресен спанак
• 2 яйца
• 1 супена лъжица дижонска горчица
• 6 кисели краставички в оцет
• 2 супени лъжици магданоз
• 30 г кедрови ядки
•сол и черен пипер
1. Почистете месото от възможни нерви или мазнини. Накълцайте месото много ситно с нож, а не с машина. Първо нарежете филетата възможно най-тънки, след това ги смачкайте като за карпачо и продължете да кълцате. Обелете и нарежете шалота, корнишоните, каперсите и магданоза. Съхранявайте в хладилника, докато се приготвя сосът.
две. В купа пригответе майонезата с жълтъците и олиото, разбивайки с пръчки. Когато емулгирате, добавете солта, черния пипер, горчицата и ракията. Извадете месото и каймата от хладилника. Подправете месото обилно. Смесете всички съставки с две вилици. Овкусете сол и горчица. Трябва да е сочно, но без прекомерна течност. Съхранявайте във фризера за пет минути.
3. Ястието и съставките трябва да пристигнат на масата много студени. Пригответе спаначена салата с лек винегрет от масло, оцет, горчица и сол. Добавете препечени кедрови ядки. Обикновено се придружава от тост.
Hearst Испания
За да управлява тази мобилна версия на нашия уебсайт, Hearst и други трети страни използват бисквитки и подобни технологии („бисквитки“). Бисквитките се използват за аналитични и измервателни цели. Бисквитките също се използват за разработване и обслужване на целенасочена реклама и за други подобни цели („Рекламни бисквитки въз основа на интереси“). Hearst обработва лични данни, получени чрез бисквитки, както е описано в Съобщението за поверителност на Hearst на нашия уебсайт. Ако не приемате бисквитки за рекламиране въз основа на интереси, моля, кликнете тук. За да приемете използването на такива бисквитки, щракнете върху „Приемам“ по-долу.