Всеки ден се консумира по-малко хляб и затова производителите на пшеница и пекарните са решили да се обединят, за да насърчат консумацията им. Но наистина ли е необходимо?

ползи

Въпреки тревожните съобщения за липсата на хляб в диетата, лансирани от тази група, независими проучвания показват, че:

- Испания злоупотребява с консумацията на индустриален хляб и следователно на рафинирани въглехидрати.

- Зърнените култури, особено рафинираните и преработените, са храни с голяма хранителна бедност в сравнение с месото, рибата или зеленчуците. Запазват се само овес.

- Напротив, те са много калорични и обикновено се комбинират със сол или захари, което го прави една от най-лошите храни, които съществуват: индустриална хлебопекарна.

Не всички хлябове са еднакви

Векове наред човек консумира хляб и зърнени храни, но нашите здравословни проблеми се влошиха от 60-те години на миналия век, когато бяха въведени процеси на рафиниране, за да се увеличи производството.

Така че, когато имаме предвид, че трябва да спрем да ядем хляб, ние се позоваваме на пшеничен хляб, произведен по индустриален начин. Други хлябове, като истинския интеграл, това направен с истинско пълнозърнесто брашно и без добавени трици, или хлябовете от закваска и кълнове те не представят този проблем, ако са взети умерено.

Накратко, не е, че хлябът или зърнените храни трябва да бъдат елиминирани от диетата, но яжте качествени. За да се установи паралел, не е същото да се яде варен кафяв ориз, отколкото зърнени закуски от надут ориз и покрити със захар. Разбира се, нали?

Отрицателни ефекти на индустриалния хляб върху здравето

  • - Отрицателно въздействие в регулирането на инсулина и хормоните на ситост.
  • - възпалява ни.Засяга цитокини, хормони, които регулират възпалителния отговор.
  • - Причинява увреждане на червата. Зърнените култури като цяло и в частност съвременната пшеница влияят върху правилното усвояване на хранителните вещества в червата.
  • - Пристрастява. В мозъка той отделя опиоидни вещества като екзорфини, което го прави пристрастяваща храна
  • - Дебел и истински. Според многобройни проучвания - 1, 2, 3 и 4 - консумацията на бял хляб има пряка връзка с излишните мазнини в корема и повишен риск от наднормено тегло или затлъстяване. Други изследвания подчертават, че глутенът също насърчава наддаването на тегло, като същевременно елиминирането му от диетата го предотвратява.

Печалби

  • - Отслабвате бързо елиминиране на бял хляб ще означава значителна загуба на калории в диетата ни, и не само това, стабилизиране на цитокините, позволяващи на тялото ни да се дефлира и да губи обем.
  • - Вашият глад е намален. Както казахме, белият хляб и рафинираните зърнени култури създават зависимост и затова изпитваме желание за ядене и закуска между храненията.
  • - Ще се почувствате по-здрави и позитивни, но не веднага. Въглехидратите и захарите са предпочитаното гориво за мозъка ни, но не и най-здравословното или препоръчително. Това е като малкото му лекарство и затова той непрекъснато го иска и иска. Когато се отказвате от тях, a синдром на малко отнемане в който ще се чувствате по-слаби, непохватни, сънливи и раздразнителни. Не се отчайвайте и не се поддавайте, доставя пресни плодове и зеленчуци, качествени протеини и вода на тялото ви. След няколко дни ще възстановите цялата загубена енергия и още.
  • - Рискът от сърдечни заболявания и диабет намалява поради по-голямата стабилност и регуларизация на инсулина, по-ниския прием на сол и захар, както и намаляването на телесните мазнини.

Помня

Ако ядете хляб от време на време, нищо не се случва, яжте този, който най-много ви харесва. Ако обаче това е често срещана храна във вашата диета, за вашето здраве и за вашето, трябва да сте по-селективни и да приоритизирате най-добрите типове.

Тази статия е променена на 15 декември 2019 г. 20:10 ч