RECEPE PAN CAMPESINO Най-селският хляб във цяла Венецуела?

Рецепта за селски хляб, три основни съставки.

Брашно, вода и сол, това са най-основните елементи за приготвяне на хляб. Глутеновото трио, заедно с дрождите, произвеждат храна, която е с нас откакто се помним. Но-И споменът за този хляб? Кой го знае? Това е историята на Селянски хляб с което израснах.

хляб

Когато говорим за храни, които предизвикват провинцията, първото нещо, за което се сещаме, когато става въпрос за пекарни, са каменните фурни. Пещи, пълни с дърва за огрев, боядисани в червено, които се поглъщат до пепел, като феникса.

Камък за смилане на зърнените култури и превръщането им в брашно, Вода на кристалните реки, които минават през тези земи, за да овлажнят бъдещето и Сол донесени отдалеч, родени в някаква делта, единствената скала, направена за човека.

Всяко място има своя собствена идиосинкразия, за която се почитат неговите собствени продукти и всяка смесване дава живот на нови идеи. Какъв хляб е по-добър? Твоя или моя? Нито едното, нито другото не е по-добро от другото, вашето ви напомня за вашия дом, вашите стари хора, майка ви, онова място, където сте израснали, където сте станали хора. Моят от своя страна ми напомня за това, което беше типично за моя растеж, същата история, само че живеех в собствената си кожа. Моят живот е моят опит и моят хляб е мой, само защото вашият е ваш.

Произходът на рецептата за селски хляб?

Селянският хляб се ражда под концепцията за миграция. Движения на хора, които дойдоха в моята страна, внасяйки своите обичаи, рецепти и част от миналия си живот. Те пътували, бягайки от неизвестното и донесли онова, което знаели, хляба на своите хора.

Когато пристигнах в страната си, селският хляб беше това, което трябваше да бъде: голям кръгъл пастон. Замислен е като изключително селски хляб с изключително дебела кора и влажен интериор.

Тези собствени характеристики имаха една цел: да поддържат най-добрите характеристики на хляба възможно най-много дни; полезен живот, който наричаме.

Тази промяна в географската ширина и новите характеристики на околната среда, на които беше подложен и които не го благоприятстваха, принудиха пекарите да преосмислят много неща и да се развиват (Продължете да четете).