Кевин Патрисио приготвя ястие от пържено пиле в корейски стил, като го маринова преди пържене и го придружава с типичен сос.
Съставки (2 души):
- 2 пилешки бутчета
- брашно
- масло за пържене
- Сол
За марината:
- 500 мл. от вода
- 1/2 натурално кисело мляко
- 50 гр. захар
- 50 гр. сол
- 2 скилидки чесън
- 1 чаена лъжичка лют сос
- черен пипер
За соса:
Приготвяне на рецепта за пържено пиле в корейски стил:
За марината, Изсипете водата в купа, добавете захарта и солта и разбъркайте с бъркалка, докато се разтворят. Добавете киселото мляко, лютия сос, чаена лъжичка смлян черен пипер и нарязания чесън. Премахва.
Нарежете пилешките бутчета наполовина и ги добавете към маринатата. Покрийте съда с найлоново фолио. Нека пилето се маринова за 3 часа в хладилника.
Извадете пилешките парчета от хладилника, отцедете ги и ги оваляйте в брашно с щипка сол и черен пипер. Запържете ги в обилно количество горещо олио за 12-15 минути. Извадете и източете върху абсорбираща хартия.
Представете пърженото пиле, придружено от соса. Служи.